推 loveshih:你描述得很斥埴팠 我也不太推薦這家了呢 03/01 00:41
餐廳名稱:湘廚(中山店)
電 話 :02-25716969
地 址 :台北市中山北路二段123號
價 位 :午 450+10%，晚/假日 530+10%
網 址 :www.shan.com.tw
忍不住先說..這家超不推。
據手上的菜單算來，共計提供約70道菜式。
今天吃中午的，12點入座，2點半最後一次點餐(會有服務員每桌再詢問是否要加點)
一‧麻辣田雞
不辣，不辣，一點也不辣，伴著青椒(非青辣椒)甚至有點甜味
裹粉酥炸的田雞肉蠻結實有彈性，像鹽酥田雞多過於麻辣田雞
二‧咖哩香蟹
蠻南洋風的，蟹腳和蟹身都悶燒得連殼也有些酥軟，咖哩甜甜的
一點也不辣，在一桌中菜料理中吃這道可轉換一下口味。
三‧蔥爆牛柳
牛肉條份量十足，口感滑嫩不老，缺點還是不辣，讓我懷疑湘廚
到底還是不是間湖南料理館子?!
四‧生菜蝦鬆
這是唯一讓我們加點了三次的菜，蝦鬆炒得乾爽不油膩，既脆
又彈牙，和盤底的油條碎碎一起夾在新鮮的生菜裡吃，讚!
五‧蜜汁火腿
照說這也該是道名菜，但吃到嘴裡卻完全不是這麼一回事。火腿
偏瘦，即使泡在蜜糖汁裡還是覺得超鹹的，兩個字:失望!
六‧翠綠三鮮
三鮮是由滿是泥腸的蝦仁、厚而無味的花枝以及幾乎不存在的
小蟹肉所組成，說實在，裡面的配菜綠花椰還比較好吃..
七‧蛤蜊絲瓜
這道真的要點啊!雖然是簡單的家常料理，但比起其他不倫不類的
湘菜要好吃太多了，清淡有味。
八‧九層塔蟹腿
蟹腿雖然和翠綠三鮮的蟹腿是一樣的等級，但加了九層塔的香味
好吃程度馬上升級，難得是上桌時是熱的，再加分。
九‧韭黃牛肚
牛肚切得太細薄，滷得太軟全無口感可言，韭黃很嫩，這道菜裡
為了配色出現了紅色辣椒絲的蹤跡，但仍然是甜的，不辣..
十‧蹄筋烏參
真讓我忍不住要喊：媽啊..超難吃的!!苦苦的不知哪一部份燒焦了
還是怎麼了，黑色的蹄筋和烏參像是染色出來的，只有顏色沒有味道!
十一豆辦活魚
這條魚要和其他菜比起，說它最難吃第一名絕對當之無愧。勾芡的
豆瓣醬黏乎乎的、溫溫的，魚硬硬老老的，像是兩盤不相干的菜，
硬是倒在一塊兒，得用魚去沾醬，除了泥土味品嚐不出其他..
十二蒜泥草蝦
蝦子雖然很小，但還不錯吃。(真的很小，蝦頭連蝦身，比食指還短)
十三芙蓉炸豆腐
很一般的菜，切的四方大小易入口，沒特別難吃，也沒特別好吃。
十四薯泥炸鮮菇
蠻新奇的，地瓜泥和大香菇一起裹粉油炸，甜甜香香軟軟，好吃。
十五韓式蝦仁
這絕對是地雷，但不能怪湘廚，連湘菜都做不好了還想學人家做韓國
菜，不好吃也是可以想見的，就一堆泡菜混著硬蝦仁，想像一下吧!
十六砂鍋腸旺
超愛吃腸旺的我吃一口就想放棄，大腸臭臭的(這可不是三媽臭臭鍋啊)
鴨血雖嫩卻不入味，不香不辣沒味道，整鍋的料裡面，酸菜片佔70%。
十七香酥芋泥捲
這好吃，真的讓我蠻意外的。芋泥不會太甜，吃起來還QQ的有點黏牙
外層的麵包捲炸的很酥，蠻有水準的甜點。
十八銀絲蛤蜊湯
清清的湯，蛤蜊不大但新鮮有吐沙，我家隔壁巷口的麵攤煮得都比它好
(起碼是熱的，湘廚的湯是溫的)
飯後甜點是一碗芋頭西米露，水果是一人一片西瓜
服務人員分兩種
1.穿整套套裝制服，負責點菜的小姐--沒啥笑容，眼力不佳(招手常看不見)
2.身上圍白色圍裙，負責上菜收菜的服務生--面無表情像行屍走肉，眼力亦不佳
總結:我不會再去第2次!!!
※ 編輯: onlypigpig 來自: 211.74.8.172 (02/28 20:05)