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首先要跟大家說聲抱歉! 在第二波的活動中,有很多令人不滿的地方 一如→電話打不通,二如→不接受站內信訂位~~ 三如→明明就有位子,為什麼不能加人@@" 丫ken今天再上線,就是打算一一回覆這樣的問題~~ 一、電話打不通 因為在第二波的活動,剛上線時,就接到了很多詢問的電話 多到沒有人手可以接。相信來過店裡用餐的人都知道,柚子只   有五個員工加上一個長得像"飛"的工讀生(不過最近期中考不 能來@@)。也因為大家太過熱情,以致於電話從不曾停止,尤   其是在餐期間,那就更不用說啦!沒有很多電話時人手就不夠 ,更何況是電話不曾停止的時候呢,怎麼接電話@@柚子沒有專 職接線生啊~~~所以這是我們的問題,但也因此造成大家的 困擾,丫ken還是要在這邊跟大家說聲抱歉,也許,再多的抱歉 ,也平撫不了大家怒氣吧!不過柚子還是要跟大家說聲抱歉! <(ˍ ˍ)>A-ken & 柚子 跪一 二、4/16早上10起不接受站內信訂位 因為啊!於活動開始po上的那一天,丫ken就收到了約100封 的站內信,丫ken也是馬上一封一封回~~回到了清晨約4點吧! 隔天店裡公休,丫ken在家睡到下午,晚上就又開始回站內信~ 一上線發現,竟然又多了280封,又是一個漫長回信的旅程開 始@@",因為不希望有信漏掉,所以又給他回到了凌晨的5點 也許,大家會認為這是我應該做的事,當然啦!它確實是我應 該做的事,但~~重點來啦!~~哇嘛係領人家薪水ㄟ~~ (謎之音:丫ken啊!丫ken, 你還以為你真的是老闆啊) 而且也是人肉做的啊! 我這樣做,只是希望能多服務一些客人,多讓一些人認識柚子 這一家東西很好吃的店啊!但,能力有限啊(體力也有限)!我 能做到的只有這樣!於是在星期一早上才會決定不再開放站內 信的訂位了,對於後來寄信的人真的很抱歉,沒有回覆~~真的 很抱歉啊<(_ _)>A-ken跪二 三、明明就有位子,為什麼多一個人也不行 又說到了我們的痛處了~>.<~還是一樣,相信來過我們店裡 的人都知道,位子明明就沒有滿,為什麼我想加一個也不行 這個部份,是柚子沒有事先說清楚,所以是我們的錯!因為啊 !又回到人手不是很夠的那個部份,一天就是限定人數啊! 我們就接到剛剛好,在上菜、服務上都不會有問題的人數!客 人常常會說,加一個人有差嗎?其實當然是沒差啊!但是如果 每一桌都要加一個人,怎麼辦呢? 柚子都會告訴客人,人數增加會影響到我們的出菜速度! 客人都會說,沒關係啦!我們的菜出慢一點就好啦! 但是能否為所有柚子的人客想一想呢! 是不是大家的菜都會變慢呢!大家都是付一樣的價錢,柚子一 定要給出一樣的服務及料理的品質!不是嗎? 丫ken也是一直朝這個方向在做啊!也許做得不好吧@@" 像今天就發生了一桌人客,到現場人數要增加,我也是很委婉 拒絕了,但是可能我的方式不對,觸怒了客人吧~~他們就帶著 怒氣走掉了,很無奈、也很失望,明明有位子為什麼不能接! 後來我們還是試著喚住客人請客人留下,但柚子對客人的傷害 已經造成,所以客人不再願意進來用餐了@@"在此,要對這一組 客人,公開的道歉!跟您對談的人就是丫ken!是丫ken讓您留 下了對柚子的壞印象,真的很抱歉!也對想要加人數,卻被丫 ken拒絕的人說聲抱歉了!<(_ _)>丫ken跪三 以上丫哩丫喳說了這麼多!無非就是想告訴大家~~ 在第二波的活動中,柚子有勇無謀,一心只想回應大家的熱情~~ 卻忘了仔細思考活動程序,造成大家太多太多的不便及困擾~~ 丫ken & 柚子 真的很抱歉 造成不便之處,還請見諒~~ (這句話我最近好像很常講>.<) 這次的活動,截至目前為止,訂位都已經滿囉!謝謝大家的支持 丫ken還是很期待能為大家服務,因為看到大家吃飽而且吃得很開 心!丫ken也會很滿足滴! 畢竟用餐嘛!誰人不想高高興興的吃完一餐呢! 誰人不希望能好好滴服務客人呢! 您說是吧^^" 柚子→A-ken -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.192.134 ※ 編輯: herbalhouse1 來自: 61.217.192.134 (04/19 20:10)
z510:訂位滿了意思是吃不到喔? 04/19 20:10
orangelin:嗚嗚....原本吃得到的 卻因車禍吃不到的我真想哭 04/19 20:29
batistuta823:這時是可以考慮轉換經營方式跟多請一個工讀生的時候 04/19 20:33
robrob99:樓上的太苛求了些 要人為了短期活動加"廚師"人手 04/19 20:43
adase:推~用餐時電話真的接不停~~好餐廳顧品質 要大力推柚子!! 04/19 20:53
zick0704:我要抱怨,上次去吃烤雞肉串被人分掉,這次沒得吃了... 04/19 20:53
adase:為了品質而沒有增加客人..這種服務態度很棒~~ 04/19 20:54
sogga:還是很推! 好店能維持品質的真的不多了^^ 加油喔 04/19 20:55
quicy3124:Z大阿..誰叫你要跑開XDDDD 04/19 20:58
timathy:推柚子的用心..為了維持品質 不增加人數~ 04/19 21:01
lsryu:關於第三點,覺得拒絕是有道理的說,如果答應了,反而對 04/19 21:05
lsryu:當天的客人不好,而且此例一開,以後一定拒絕不完的@_@ 04/19 21:06
iamoyuki:推一下看的出老闆的用心 04/19 21:08
dream77:都訂不到位......好想吃吃看呀 >"< 04/19 21:09
faye01:大家要支持回復單點之後的柚子啊... 04/19 21:12
annechu:我們覺得你們的服務真的很好~各項料理也很用心^Q^ 04/19 21:25
ivon2000:堆用心的餐廳~~~和用心的服務 一定要去吃 ^O^ 04/19 21:28
herbalhouse1:謝謝大家對柚子的肯定~>___<~真的很感動^^" 04/19 21:33
kimula7216:老闆阿~~我過幾天再去偷你的甜點...科科科 04/19 21:36
kimula7216:明晚要好好招待我家閃光跟我岳母...科科科 04/19 21:36
herbalhouse1:那明天我幫你家閃光準備點不一樣的吧! 04/19 21:37
kimula7216:你還認得我家閃光喔~~~記憶很不賴唷~~科科科 04/19 21:42
herbalhouse1:應該會認得啦^^"雖然那天她先走了~~ 04/19 21:49
kimula7216:我們那麼低調~~~還被你認出來~~真是專業阿~~科科科 04/19 21:57
garmisch:推柚子的好服務和好品質 加油! 04/19 22:00
adase:推..柚子..我家閃光說你的甜點超好吃!!!!! 04/19 22:27
zo4:推你 04/19 22:28
kimula7216:我絕對不會洩漏你藏甜點的地方的...科科科 04/19 22:32
adase:禾斗禾斗禾斗~~請告訴我...禾斗禾斗禾斗 =,,= 04/19 22:38
timathy:甜點阿....喂.....喂...奇姆拉...留一點給我阿~~ 04/19 22:50
fba:這篇一定要推一下的啦! 第三點是那個客人自己不好 別理他~ 04/19 23:01
anbr:對啊 缺人為什麼不加人啊? 04/19 23:36
herbalhouse1:嗯嗯!這個問題還不錯!缺人啊~~~~ 04/19 23:45
herbalhouse1:我也很想加啊!但是一時找不到適合的工讀生 04/19 23:46
herbalhouse1:不過啊!f大,不能說是客人不好啦!觀念不同吧~_~" 04/19 23:47
eajkwic:平日晚上也都定位滿了嗎..不是到5/31嗎..周1-5都沒了喔 04/20 00:13
sf14:期待第三波XDDD 04/20 00:15
herbalhouse1:對啊!一個不巧,三天內就訂滿了@@" 04/20 00:16
adase:呼..好甲在..星期一用餐用到一半..馬上過去跟阿ken 再訂 XDD 04/20 00:20
librastw:工讀生喔 fba要不要去客串一下(> < )─z( ̄. ̄")>戳戳 04/20 00:59
wahaha5271:我沒訂到位~~~~想要第三波啊!!!!!! 04/20 02:15
fba:沒事的話客串是OK啦 不過我在期中考耶... 04/20 02:22
zick0704:fba別擔心啦~考不考成績都一樣啊!! 04/20 03:03
fba:z大別這麼說 我成績還不錯耶 04/20 04:24
maverick007:第三點的堅持真的很值得讚許! 04/20 09:44
njpmcj:加油!!!!!!!!!!!!!!!! 04/20 12:11
herbalhouse1:謝謝大家的支持^^"看到大家的支持,真的很感動 04/20 14:32
gentalmini:為了好品質,還是得有所取捨的!加油! 04/20 19:56