[情報] 60元吃到飽 單日湧入400人

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60元吃到飽 單日湧入400人
 更新日期:2007/11/09 07:10 記者:記者朱惠如、聯合報校園特約記者陳家倫／民雄報導


國立中正大學校園這學期新開一家60元吃到飽的素食館，前往用餐的教職員工生以「俗擱
大碗」來形容，在民生物價齊聲喊漲的時刻，老闆吳維正堅持低價位理念不變。他說「知
道學生沒太多錢，漲價過意不去」。


位於中正大學活動中心的妙香林素食餐廳，每到用餐時間都擠滿人潮，標榜60元吃到飽的
素食buffet，飯、菜、湯、甜點、水果全擺上桌任你選，儘管學生餐盤上的飯菜皆已堆積
如山，但不管夾多少「通通只要60元」。


餐廳老闆吳維正從事餐飲業已有20年時間。他表示，在中正開業2個月來，恰逢物價飆漲
期「蛋價從1箱450元攀升到560元，真是嚇人」。儘管如此，他仍不願漲價。


吳維正透露維持平價的主因，他自行開車去產地買菜，透過務農的哥哥介紹熟識的蔬果商
，可買到較便宜蔬果；餐廳內可見的素料如素火腿、素肉丸、素排骨等，大多自己手工製
作，比買現成的便宜。「環境在變，腦袋也要跟著變」吳維正笑著說。


除了價位低廉，吳維正自行研發新菜色，讓大家「吃得飽也吃得巧」。例如素鰻魚這道菜
需要經過蒸、炸、塗醬料、烤、切等6道手續，最後再灑上芝麻，過程繁複；以蒟蒻和紅
蘿蔔製成的素生魚片，也相當受學生歡迎，連教職員工都聞風而至。


妙香林餐廳曾創下單日400多人的用餐人數。「我肚子很餓的時候就會來這邊吃」社福系2
年級黃同學表示，校內、外餐飲大多已經漲價，飽餐一頓常要近百元，這裡只要60元就能
吃到飽，對零用錢不多、食量又大的大學生來說相當划算；職員劉幸宜說，這裡菜色豐富
，精緻又衛生，還有水果、甜點，飲料。



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可惜不在台北

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.75.101.50
推 shaffer:台北好像有70元素食吃到飽吧？(最近想吃XD)
推 WINONIA:中正校外飽餐要百元嗎?  那附近很郊區耶
推 BUSTARD:這個很讚!我每天都在吃XD
推 lightmeup:中正現在晚餐便當就大概要60~70 +飲料快100
→ lightmeup:這家素食吃到飽真的超棒的哈 都懷疑他們會不會被吃垮..
推 optronics:懷念台大附近的觀音速食
推 pttccttp:校外人士能進去吃嗎？
推 Clinff:我畢業前雲科有一間O50元吃到飽的素食自助餐
推 mouwat:哈  樓上說的我知道
推 stefania:觀音素食讚
→ yenfly1979:中和廟口有一家素食吃到飽，70/人 c/p值頗高
推 iamjochao:東華也是耶