很感謝大家給我們的建議~~~
這二天來吃飯的顧客應該會發現~~~~
我們自助區的食材除了帶皮羊肉沒有之外~其他都沒有變~~~
之前招待的料理菜&帶皮羊肉現在採用單點的~~~
炒羊心、沙茶羊肉、炒羊肚、羊肝那些是一盤100元(就是收個加工費啦^^")~
帶皮羊肉、烤羊排、滷羊腱、羊三寶那些一份200元~~~
所以大家喜愛的帶皮羊肉和招牌菜都還在啦~~只是必須單點@@"~~~
因為蠻多人還是喜歡吃之前299的全羊料理~~~
所以如果鄉民們想吃299的方案~~
就要事先先電話預約一下~~
因為這樣來用餐的時候我們就知道哪桌是299方案~~~~
我們也會事先告知服務生~~~
這樣作業上比較不會出錯~~~^____^
呵呵~~另外~~
我了解大家說的『區分出二家不同的地方，突顯自己的特色』~~~
雖然現實層面來說~~二家相鄰價位差100~~對我們的殺傷力的確不小~~~~
但我們下殺100元調整為199元全羊吃到飽~~~~
並不是覺得低價位生意好做而改變~~~
也沒有跟隨著隔壁的腳步走~~~
所以我們還是堅持要讓顧客吃到好的食材~~~而且也豐富的食材
除了食材、環境衛生和服務也是我們在意的~~~~
當然~~~
我知道很多人不會改變自己已經吃習慣的店家~~~
也或許~~大家一想到200元以內的羊肉爐還是會直覺的先想到另一家~~~~
但是~~總會有一次顧客會踏進門來參考我們的食材~~
總會看到我們對食材的堅持~~~
我個人覺得~~~除了食材、環境、服務之外~~~
敝店最最缺乏的就是『行銷』~~~
如何將我們的商品和特色讓大家看到~~~
進而吸引顧客來用餐來品嘗~~~
這一點我就有點傷透腦筋了>"<(對不起~我承認我的腦筋打結)~~~~
還有~~^^"~~
謝謝大家熱情提供分店地點開設的想法~~~
新店和淡水好像是最多人贊成的~~~
to bensho大~~
我知道新店有很多熱情支持我們的鄉民~~
只是目前分店的位置大多是我們自己或我爸朋友幫忙找~~~
地緣的關係大部分幫忙找到的位置都在三重、板橋、新莊、淡水這一帶~~~~
因為新店這個區域我們還算蠻不熟的~~
不知道中心在哪~~也不太知道從何找起~~~
不過我會將這個訊息告訴老闆~~再研究看看~~~
淡水地區的部分~~~
之前有找到一個接近漁人碼頭的地方~~~
據說地點很大且很好停車~~
不過我們還沒實際看過場地~~~
我個人也蠻喜歡淡水的~~淡水是我第二個故鄉呀!!!(小時候常去玩)
不過開設分店這件事真的要詳細規劃過~~
畢竟開一間店是需要很大的資金的!!
p.s.ptt的鄉民都是好人(但是不會拿到好人卡啦~~放心)~~
每當做的很無力的時候看到大家的支持那個動力又起來了^^
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