[食記] 台北 J-BAR 串燒麻辣鍋串燒火鍋吃到飽

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台北 J-BAR 串燒麻辣鍋串燒火鍋吃到飽

時間Thu May 14 00:04:59 2015

鍋物最前線--J-BAR 串燒麻辣鍋消費日期：2015 年 1 月有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/88734073 地點：台北市敦化南路一段160巷56號電話：02-27736938 價位： 439+10% 環境：位在一級戰火區的東區小巷內，對面及隔壁附近都是同性質的餐廳，但在布置上則較其他餐廳略為昏暗，內部主要是以紅黑色系為主的色調，再加上燈光不走明亮路線，從店外往內看其實只看得到前半部的餐廳，總覺得其實改為明亮一點的色系可能會較為活潑光鮮吸引人注目，不過在一般為吸收較多客人而把位置調的較為擁擠的東區火鍋店裡，這一家店的寬敞座位倒是讓人可以在座位坐時較為舒適放鬆而自在店面－看板－用餐環境－餐點： MENU－調味料－簡單的沙茶醬跟醬油調味，不夠時再跟店員要就好鍋物--有麻辣、泡菜、咖哩、蕃茄、酸白菜、豚骨共六種口味可任選兩種，當天我們選的是蕃茄與酸白菜這兩種口味的鍋物基本菜盤－豆皮、蛋餃、豬血糕、排骨酥－肥腸－蛋餃、豆皮－金針菇、番茄、秀珍菇、大黃瓜－肉片－有安格斯黑牛、梅花豬與澳洲小羊卷三款肉質，不過安格斯黑牛似乎沒有以往來的超大片，但味道吃起來一樣是蠻不錯的，梅花豬肉吃起來的口感相當滑嫩，而羊肉的部份雖然帶點油膩感，但吃起來也是相當的有嚼勁的一款肉品，三款的肉類基本上都還不錯吃，不過要推的話還是會先選擇安格斯黑牛為主，特別是在等串燒的過程相當的殺時間烤肉飯－其實味道還不錯吃，牛肉的口感軟嫩，不過因為份量上也蠻占胃的，所以就只有簡單的吃了幾口培根番茄－油嫩的培根包覆著又紅又熟的小番茄，吃起來雖然帶點油膩，但飽滿的番茄果肉加上微熱又多汁的口感，味道吃起來算是蠻不錯的杏鮑菇－感覺烤的味道不算很入味，口感吃起來很軟嫩較沒有火烤後帶點微脆的焦皮口感，醬汁感覺只有在表層遊盪，沒有滲入太多算是有點可惜烤玉米－玉米烤的算是蠻入味的，外皮咬下去帶點彈牙的口感，之後咬下去的玉米也算是帶點多汁不會乾扁的一個感覺醬燒牛肉－烤出來的味道算是蠻入味的，在調味上吃起來也蠻足夠，肉質吃起來的口感帶點嚼勁，雖然烤的速度極慢，但整體的味道蠻不錯吃的，幾乎算是每輪必點的一道菜色日式麻糬燒－烤的相當鬆軟的麻糬配上花生煉乳醬汁，味道吃起來香甜好吃，不過也是道上菜速度極慢的一道菜色天婦羅－金黃色的表皮咬下去外層帶點酥脆而裡層相當軟嫩，烤出來的味道吃起來感覺蠻入味的一個口感，吃起來感覺蠻不錯的醬燒豬肉－吃起來的口感帶點油膩但味道卻也烤的蠻入味的一道串燒料理，在調味上吃起來感覺算是有點微重的方式，但可惜還是無法去除掉油膩感，吃起來的口感油嫩中帶點微微的咬勁，基本上可以搭配一些蔬食一起食用會較好吃一些香菇－蝦卵豬肉－豬肉一樣帶點油膩的口感，不過搭上美乃滋與蝦卵後，多少減去掉一些油膩的滋味，不過味道吃起來也更重鹹一些，對於喜歡重口味的人來說算是蠻適合的一道菜色鹽烤雞翅－評價：話說跟朋友突然約在東區要來聚餐，剛好臨時想不到其他的地點，因此就選了個好久沒有過來吃的J-BAR串燒麻辣鍋來聚餐，在週末前夕沒訂位的狀態下果不其然的還剩下蠻多位置可以近來用餐在食材的部份，鍋物大致與以往相差不多，不過這次點的番茄鍋湯頭感覺沒有以往那樣來的濃烈，不過味道喝起來到也是還不錯，不會像某些店家是番茄水那樣清淡的湯頭就是！由於這次過來發現串燒已由以往的五款增量到十八款，因此這次用餐的重點則是改為串燒為主鍋物為輔的一個概念，由於店內的客人不算多，所以串燒大致上約有八、九成都烤的蠻入味的一個感覺，但偶有幾串還是會覺得沒到那麼入味的一個感覺，但以比例上來說大致算是蠻不錯了在服務的部份，店內的人員算是還蠻親切的，但串燒的部份真的是堅持慢工出細活的一個程序，而且一次還限點五道之後才可以再續點下一輪，因此對於沒有耐心的人來說應該是蠻不適合來這邊吃串燒的，不過由於店內的客人不多，因此在用餐上也沒有限制我們的用餐時間，對於不介意等待時間轉為吃火鍋的話，這家店倒是個不錯的選擇整體來說，在吃到飽的價位上目前是統一為439再加1成服務費，菜色上除了原本的鍋物外，之前只可以五款的串燒也增到十八款可以選擇，重點是在東區週五不容易找到有位置的餐廳時，這裡真的是個不錯的選擇地點，不過如果可以增加冰淇淋的選項，相信應該可以再加分不少才對！其他鍋類食記延伸閱讀：帝一火鍋迴轉涮涮鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/87736816 叻石鍋壽喜燒吃到飽 http://blog.yam.com/nikcoke/article/84429058 極鮮火鍋台南中華店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/84429058 福豆屋壽喜燒與鐵板燒吃到飽德安店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/83473222 原生園食草汆燙鍋民權店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/83151110 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.195.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1431533103.A.B52.html

推 cka: 誠心建議..您的手機該換了..這畫質看得超痛苦 05/14 00:24

推 vupm3: 畫質超痛苦+1 不過有分享有給推 05/14 02:12

推 nood: 這家串燒味道還不錯鍋底也還挺有味道的但不知為何生意有點 05/14 02:55

→ nood: 清淡挺可惜的 05/14 02:55

推 youyu0914: 20-30分鐘才能吃到五串是很痛苦的速度，而且上次去火 05/14 05:10

→ youyu0914: 鍋湯底跟水差不多 05/14 05:10

→ CaptainWill: 的一個概念的一個感覺的一個程序的一個料理.... 05/14 13:02

→ CaptainWill: 這語言癌很嚴重阿 05/14 13:02

→ waggy: 串烤還不錯可是要等很久火鍋湯底一般火鍋肉我也不愛 05/14 14:22

→ waggy: 若只吃串烤時間不夠又要等火鍋的話這價位我比較愛犇鮮 05/14 14:23

推 yum6028: 去過三次幾乎都沒什麼人上串烤速度也頗快耶 05/15 01:26

→ Giuliani: 幾年前去過一次吃到後來店員擺臉色怕人吃 05/16 17:12