[食記] 本燔壽喜燒 南京店

[shinzero (傑洛斯零)]

　──────────────────────────────────────
　　餐廳名稱：本燔野菜農場 南京店
　　消費日期：2012 年 1月20日
　　地　　址：台北市南京東路一段2號2樓 (南京東路 中山北路交叉口 玉山銀行旁樓上)
　　電　　話：02-2567-7007
　　
　　價　　位：399 (+10%)
　　營業時間：11:30~15:00 / 17:00~22:00
　　可否刷卡：否
　　優惠資訊：新開幕 兩位消費送馬克杯
　──────────────────────────────────────
本來是想寫圖文版 但是發現照片實在拍的太少
只好看我的文字夠不夠吸引人了

本燔是我非常喜歡去的店 平均一個月到一個半會去一次
雖然曾經有朋友跟我說399 (+10%)
跟很多火鍋店有海鮮吃到飽 499(+10%)比起來不划算
但是我覺得本燔除了好吃外 他的服務也是值得稱讚的
而不是很多火鍋自助加了服務費 自己加湯加鴨血 從沒看過他的服務

壽喜燒源自於日本 甜甜鹹鹹的醬汁搭配鮮嫩的肉
以及其他的蔬菜 火鍋料 讓人意猶未盡

推薦食品

飲料 (冷熱共有十種選擇)
冰決明子茶 給人甘甜的滋味 甜而不膩 絕對是吃肉去油膩必被飲品

牛五花
肉中帶有三分油花 煮過後口感軟嫩多汁 配飯配麵都是絕配
缺點是因為帶有油花 所以吃多容易覺得有膩的感覺

霜降牛肉
鮮紅的肉 鮮嫩帶有濃厚的肉味
缺點是容易煮到過熟 肉的口感就會偏硬
這邊有一種推薦的煮法 是將肉放在碗中
然後用滾燙的湯汁淋到碗滿 等待十秒
肉會呈現粉紅色 即可食用
口感 肉鮮嫩 而且滿滿肉汁在嘴中爆發

白蘿蔔
要煮比較久所以一開始就要下鍋 煮約40~50分當蘿蔔吸收湯汁之後
咬下去 蘿蔔的甜味更被鹹甜的醬汁帶出來

豆皮卷
煮到軟既可食用 豆皮吸入滿滿的醬汁

日本寬粉
煮到變成透明後即可享用 配上白菜 高麗菜 牛五花
QQ的寬粉 搭配蔬菜以及牛五花 鹹中帶甜 甜而不膩

緞帶拉麵
壓軸好料 先煮麵當呈現透明感 馬上下牛五花即可熄火
以悶煮的方式 將牛五花悶熟
把麵跟肉撈起 加點蔥花淋點湯汁 真的是美味滿點

其它的材料 小香菇 金針菇 年糕 白菜 高麗菜 都是很推薦
吃到一半還有紫蘇梅冰沙無限享受 讓你去去油膩

飯後還有多樣甜點可以選擇

結論:
我是昨天才知道西門店搬到南京店了
今天考慮之後決定殺過去 五點就到了
是第一組客戶 當時都沒看到美女店長
只看到一個像主管的在指揮 心想不會店長不在了吧!?
那會不會換了地方 什麼都換了
還好 服務跟材料還是一樣很讚
吃到一半美女店長出現了 原來只是老闆想換個地方

以前的蘋果醋跟桑椹變成無限暢飲的紫蘇梅冰沙真的不錯
以前我們兩個人最多吃10盤 不知是不是冰沙的關係 這次居然吃了12盤

我吃過很多壽喜燒 包括MOMO 鋤燒 壽喜燒一丁
有的肉質材料都不錯 但是我真的無法接受一人一顆蛋 有的連飲料都只提供熱飲
冷飲還要另外的加錢 吃這種油膩的東西 冰涼的茶是必備的
所以我還是推薦 本燔野菜農場!!
現在新開幕 兩人消費就贈送一個馬克杯 加入會員還有好禮

題外話
我吃的次數可能已經多達10次了
每次說我去吃這個 我哥都說 應該要頒個榮譽會員給我 哈哈哈
不過今天讓我最訝異的是...美女店長知道我 (有需要真相可以在本板查)
今天有跟她拍一張照 其實要跟店長拍照 店長是很歡迎的XD
我覺得店長最讓我最佩服的不是他甜美的笑容跟外表
而是他的服務跟熱誠 我很少看到店長跟工讀生一樣端盤子 端鍋子 上菜 上飲料

好的店 能不推嗎~?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.175.15
推 hsiang23:推 本燔跟潮肉是我在台北最推的兩家壽喜燒
推 Felix76116:20:00 是最後接客人的時間還是?
※ 編輯: shinzero        來自: 111.240.175.15       (01/20 23:18)
→ shinzero:抱歉是22:00 我手殘XD
推 Felix76116:跟潮肉比起來哪家比較好吃 潮肉有冰淇淋 這沒有QQ
→ shinzero:我沒吃過潮肉耶 你可以請問一樓的~潮肉冰淇淋吃到飽嗎?
→ Felix76116:有啊！(只不過是明治) 潮肉店員很棒！
→ Felix76116:吃吃到飽 沒有冰淇淋感覺怪怪XD
→ shinzero:也是399+10%??如果是 那有明治其實聽起來就很不錯.
推 Felix76116:是啊399+10%    (服務很棒喔！) 我不是店員來打廣告=_=
推 love7927:推這間好吃!
推 Felix76116:過年後再去吃看看這間好不好吃 謝謝分享囉！
→ bernachom:北澤也不錯呀，捷運通了，去新莊吃吧
推 otzxd:今天也跑去吃中午的,在西門吃了好多次了,服務真的讚啊!!
推 kevinz77:大推本燔!!西門店我吃快10次了!!服務生都又帥又正(疑!?)
推 BONBEE:晚上去吃還有可愛的慶生團隊服務超好:))大推這家與潮肉
推 Lumstasia:之前與女性朋友們吃本燔，朋友說店長漂亮到讓她不好意思
→ Lumstasia:直視店長。哈
推 jerrysu74:========推店長，人正、漂亮皮膚又好，待人也客氣======
推 jackie60728:沒吃過台北的，但中壢的本燔真的讓人很推!
推 ktt7756881:從西門搬走之後真的很殘念..
推 alvinyu:不會啦 南京店吃完可以去逛新光XDDD