Fw: [食記] 台北 一番地壽喜燒古亭店新開幕 ~4/9八折

[shiang0504 (shiang)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L8pHX8j ]

作者: shiang0504 (shiang) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一番地壽喜燒古亭店新開幕 ~4/9八折
時間: Tue Apr  7 09:35:27 2015

   用餐時間：2015.4.6
   地址：台北市中正區和平西路一段80號
   電話：[phone]
   營業時間：週日~週四11:00~22:00；週五~週六11:00~23:00
   每人平均價位：412元(4月3日至4月9日新開幕期間8折優惠)
   推薦菜色：Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根

大圖無音樂版：http://shiang0504.blogspot.tw/2015/04/43498.html


某天在古亭站附近閒晃時發現即將開幕的一番地壽喜燒台北古亭店，

紅布條寫著4月3日至4月9日試賣8折優惠，

憑著吃過台北開封店還不錯的印象就決定要在新開幕期間衝一下！

價位為平日午餐388元/人+10%，

平日晚餐與假日全天為458元/人+10%，

跟台北開封店同價，

比起兩年前貴了60元，

台北的物價已經回不去了...

裝潢和擺設跟開封店好像(廢話)，

古亭店也是狹長型的店內空間，

照片這區是四人位，兩旁是兩人位，

裡面還有更大的六人位，

都有不錯的用餐空間。

壽喜燒SOP，服務生會先加入洋蔥，

炒香後，加入壽喜燒醬汁煮開。

接著上基本菜盤、CAS洗選蛋、餐前沙拉和韓式泡菜。

赫然發現牛小排的等級也降級了(LAG很久)。

這三盤牛肉是基本肉盤，

上方是Prime霜降牛肉，

下方是YG級板腱牛肉，

右邊是Choice雪花牛肉，

要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可，

雖然新開幕期間一直處於客滿狀態，

但上肉的速度還是挺快的，

廚房應該是一直處於瘋狂切肉的狀態。


以下依加點次數排名：

1.Choice雪花牛肉
2.Prime霜降牛肉
3.Choice牛小排
4.台灣CAS煙燻豬培根
5.上選羊肉

原因是Choice雪花牛肉脂肪面積大，

煮起來最嫩最好咬，但相對也容易膩，

Prime霜降牛肉和Choice牛小排油花分布不夠均勻細密，

如果煮太老就會太柴，

台灣CAS煙燻豬培根煙燻味很重，口感也很軟。

服務生不定時會推餐車過來補給身體欠缺的蔬菜，

餐車提供蔬菜、菇物、配料共約20種。


特別加映-第一次吃壽喜燒就上手：

1.首先將CAS全蛋打入碗中，並加入七味粉攪拌均勻。

2.把電磁爐調整至140度，因為你只有90分鐘可以用餐，所以涮一次肉的單位建議為一盤
XD牛肉涮到約七分熟即可。

3.沾上蛋汁，口感會加倍滑順。

4.也可以夾上泡菜，變化一下口味。

5.將讚岐烏龍麵放入吸收醬汁精華，烹煮約30秒即可有Q彈的口感。

自助飲料區有常見的可口可樂等碳酸飲料，

阿華田那台機器則是提供熱飲：杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田。

另外還有現煮咖啡，紅茶、綠茶、烏龍茶、香片等茶包。

嘗試了杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶，

都很淡，應該要再調整一下比例。

用餐時間剩下十分鐘時會送上日式抹茶冰淇淋和檸檬片，

服務生建議先吃檸檬片去膩，

日式抹茶冰淇淋是杜老爺的，配上紅豆表現不錯。

4月3日至4月9日新開幕期間午、晚餐都有8折優惠，午餐CP值很高，快拿起電話訂位吧！

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※ 編輯: shiang0504 (61.220.176.76), 04/07/2015 09:38:27

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※ 轉錄者: shiang0504 (61.220.176.76), 04/07/2015 09:55:47
推 Lailungsheng: 沒吃過，推8折
推 cara666: 昨天才去開封街吃 超級神超級好吃
推 a31517664: 感謝分享  來去吃吃看
推 abc8022807: 怎麼我覺得它的醬汁吃完感覺不舒服，超死鹹
推 rugalex: 原來味道用看的就看的出來....?XD
推 sdfg014025xx: 開封店感覺跟剛出來時退步很多
→ rmoira: 也沒到"超級神"的境界吧 有點太誇讚了 比其他好吃一點而已
→ l04: 午餐是幾點之前呢？
推 Lailungsheng: 不先訂沒位置…我現在在旁邊的全家等qq
→ StellaNe: 我今天打去說今明兩天都訂滿了
推 Lailungsheng: 現場排，沒排到，就跑去吃momo，ps:店員很正
推 Adology: 他羊肉是重組肉???@@
推 waiting0912: 下午會有位罝嗎?
推 ziann: 現場候位完全排不到～
推 kylin936: 羊肉重組肉 下去煮都是碎的
推 calase: 對吃到飽的肉片就別太要求了...
推 a23633302: 最後那檸檬真的很經典，以前吃過這家，只記得這樣味道
→ taipeiwolf2: 今天下午去吃，三點半以後七成空位
→ Lailungsheng: 沒打折的話應該會選MOMO=.="
推 potatofat: 這家店不喜歡接沒預約的客人 會刻意要人等
→ potatofat: 除非空到你在櫃台就看到完全沒人才會帶位