[食記] 台北 韓江烤肉

[bonade (深邃的寂寞)]

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　　餐廳名稱：韓江烤肉
　　消費日期：　 2012 年 11 月
　　地　　址：台北市松山區敦化南路一段5號3樓
　　電　　話：02-25796648、0933738970

　　價　　位：平日中午　　NT$295
　　　　　　　假日、晚上　NT$360（不收一成服務費）
　　營業時間：11:30～14:00、17:00～21:30
　　可否刷卡：否
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【聽聽音樂圖文版】

http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/94676048



【自行搭圖文字版】
之前閃光還在基隆時，就說想吃看看韓式烤肉吃到飽
加上上次去自來水園區時又看到那邊的韓式烤肉吃到飽......
看得出來他的肚子裡升起熊熊火焰　XD
藉這次上去台北，大快朵頤一下吧
因為搭車北上時間較晚的關係，抵達韓江已經一點
坐在櫃檯的老闆便說裡面也有一桌剛到啦～沒關係
一個小時應該夠吃，我們也可以吃到兩點半
考慮一下還是決定入內用餐，老實說這一陣子不知怎麼超想吃肉　

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/54437055
韓江的冰櫃乾乾淨淨，分成兩櫃
其中一櫃就是待會的主力戰場：肉!!!!
肉類以部位、調味的不同分為九種
供應的量其實蠻足的，這張照片是接近中午休息時拍的，因此有幾種肉快清空囉
肉的上面則是各式各樣的火鍋料，但我們沒吃（等會說原因）

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/54437059
另一櫃則是另人期待的韓式小菜！
現場提供八種小菜、三樣水果
吃到的水果都蠻甜的　
除了這兩冰櫃的東西，還有一台汽水機
就是可樂、雪碧、芬達之類的飲料都有
總覺得吃烤肉就是要搭汽水才對味咩　
最後則是拿來夾烤肉的生菜，菜葉還蠻新鮮的

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韓式烤肉是一鍋兩吃......鍋具形狀很像一頂帽沿很深的帽子蓋在火爐上
帽身的部份舖上肉片，帽沿則是倒入高湯、加入蔬菜下去烹煮
一開始店員說的使用方法沒聽清楚、意會不過來
後來吃一段時間後才知道...
在熄火的狀態下先把肉片舖好、再開火
等肉都熟了再把火熄掉，用餐
一來節省瓦斯，二來不用擔心肉烤焦了、要急著吃掉
至於帽沿的火鍋部份......只有閃光吃了幾口菜，後來完全被我們冷落
因為肉片烤一烤瘋狂出油，理所當然都流到下面的火鍋高湯啊......
才烤第二輪，下面的火鍋已經呈現「油汁火鍋」的狀態
這樣誰敢吃啊　囧!!!
扣掉為了身體健康著想，如此油膩膩的東西要送進口中，我想需要很大的勇氣　
還是火鍋有其他吃法？還請達人解惑......

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/54437071
小菜......韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、海帶、台式泡菜、涼拌干絲
除此之外還有醃小黃瓜、洋蔥片
韓江的韓式泡菜味道沒有很重，蘿蔔的話應該是用台灣的蘿蔔
跟在韓國吃到的味道差很多，主要是蘿蔔有腥味
個人比較愛吃海帶，微酸微甜的味道很開胃
台式泡菜反而就不怎麼突出，涼拌干絲也是填填肚子的作用　XD

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http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/54437081
嗯哼，其實根本認不出來照片中的是什麼肉
主要讓大家看一下韓江的肉類品質、厚度如何
厚度絕對無話可說，目前吃到的燒烤裡，韓江的厚度排名第一
甚至比一般燒烤店的肉厚了四、五倍有
這樣吃起來才有大口吃肉的感覺啊!!!!
品質的話也是名列前茅哦，不曉得是不是醃過的關係
韓江的肉吃起來就是美味！不用沾醬也ok
（用了沾醬反而有清爽的感覺，可能沾醬偏酸的關係）
個人較推的是豬肉系列，怎麼烤怎麼好吃
牛肉的話似乎容易烤過頭......吃起來較為乾澀
雞肉的話...嗯......吃不到幾片、不是主要戰場因此不予置評　
不過吃到最後，覺得在韓江比較沒有吃「烤肉」的感覺
比較像在吃「煮肉」&「烤肉」的混合體
除了肉片較厚、沒辦法烤得「恰恰」，韓江是用瓦斯來烤，加上鍋具的不同
才會覺得不像吃烤肉吧？

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韓江的特色之一：拔絲地瓜
好像因為我們比較晚進來，拔絲地瓜已經被挾完
店家特地再用一些些拔絲地瓜出來
在韓式烤肉的店裡吃拔絲地瓜，有些微妙　
可惜的是地瓜本身太大塊、加上沒有放涼或擺冰水在旁邊供客人過冰水
外層的糖衣沒有很脆，還帶點黏性
整個吃起來比較像地瓜沾糖漿？
沒關係，有吃到就好　


吃飽，付錢，離開韓江
走了100公尺後，忽然想到一件很嚴重的事
忘記吃冰淇淋了　T口T!!!!!
韓江有冰淇淋為什麼我們兩個完全忘了這件事就付了錢走出人家大門啊啊啊啊啊啊啊啊啊
親愛的朋友們，去韓江別忘了最後來碗冰冰涼涼的冰淇淋啊　
在台北能有如此佛心的價格，又能滿足想吃肉的口慾
難怪韓江的生意一直都不錯
我想這個價格就算在高雄，生意也很好吧
啥時來高雄開啊～老闆～

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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.191.151
推 q123527135:吃韓江的拔絲時 請準備一杯冰雪碧即可^.<
.........對厚...樓上你好聰明啊　>//////<

→ calvin19899:如果平日中午去吃 料會比較少嗎@@
→ Hongda:自助料台放的東西都一樣，沒啥差別~ 另，飲料機也有冰水
→ calvin19899:請問有海鮮嗎? 魚片或蝦子@@?
如果有海鮮，價錢應該就不只這樣囉　(￣//艸//￣)

→ Hongda:No~ 只有肉菜菇，一部分丸餃類~ 原po冰櫃那張照片都有拍到
→ Hongda:另外原po說鍋沿太多油，不敢拿來煮東西，其實可以先用湯匙
→ Hongda:把油撈出，那邊高湯煮麵線、豆腐跟菇類都是很不錯的~
→ calvin19899:會有一個小火鍋嗎
→ Hongda:No~ 就是一個韓式銅盤~ 文章內寫得很清楚了~ 可以再看一下~
Hongda大超專業，但要把那些油撈完好累　XD
不然我們也超想吃看看那些肉汁煮的東西...
韓式烤肉就一個鍋具哦！火烤共用
只是鍋沿不深，不太像火鍋

推 supersuefat:其實有冰水阿 冰雪碧燴好甜好甜XD
......都顧吃...居然沒注意到有冰水
不過冰雪碧可以試看看，說不定滋味意外的好　￣▽￣"

→ Hongda:我都是泡雪碧耶…  大概 10~15秒，會有淡淡的檸檬微酸清香
推 p1016112535:麵線好吃~地瓜也不錯>//<
推 cacathie:第一次去吃時也是看同行的學長泡雪碧!好吃~
...我想特地北上再吃一次泡雪碧的拔絲地瓜　= =

推 cuteleaf0924:肉還可以，這價格算ok
※ 編輯: bonade          來自: 59.104.189.58        (01/01 16:47)
推 lilychichi:我也好喜歡韓江 吃過好多次 喜歡拔絲地瓜跟各式泡菜
→ lilychichi:反而沒吃很多肉 XD