推 holove318: 裡面空氣很悶...... 12/27 23:59
→ peichuan: 其實冬天開門比較好,因為烤肉時會熱XD 12/28 22:32
※ 編輯: peichuan (61.57.149.215), 12/29/2014 08:29:27
推 BUKU: 這388是再+ㄧ成服務費嗎，有點忘了 12/29 09:03
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餐廳名稱：三朵花炭火燒肉。鍋物
消費日期：2014年 12 月
地 址：台北市萬華區峨眉街84號
電 話：02-23123336
價 位：平日(一~四)388/588、假日(含前夕)588
營業時間：11:30~凌晨1:00
可否刷卡：只收現金
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圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/298187984
在正文開始前先抱怨一下，週五的中午十一點四十分我們進餐廳，有位男
生詢問是否訂位後，換另一位女生過來，開口就說十二點才營業，但明明官網
及店外寫的都是十一點半營業啊？帶著不解在附近等了二十分後進去，結果好
幾桌客人坐在裏面了是怎樣啊(／‵Д′)／~ ╧╧，當下已經很不想吃，但妹
妹想吃不想走，我只好按捺住心情候位，但候位又讓人不爽了，服務人員說的
是等候帶位，但也候太久了，十分鐘耶(／‵Д′)／~ ╧╧，雖然後來發現每
組客人都是這樣，因為他們的程序是先把醬料、炭火等準備完成再請客人入座
，但好歹也跟客人說清楚，讓客人等到臉發青會比較爽嗎(／‵Д′)／~ ╧╧
進入正題吧，這家三朵花也算是飽板名店了，對於服務的問題就如上所述
，後面就單純講食材及環境了，這家好像是我去過最明亮的燒肉店了，座位也
很大，椅子底下還有抽屜可以放衣服，讓客人坐的更舒服，紅通通的炭火也溫
暖了冰冷的空氣，桌上的燒肉醬是服務人員倒好的，今天倒是很少用到，因為
食材本身的味道都挺足夠
以為是平日星期五是店家認定的假日，所以每人都是588元，於是就多了小
火鍋可吃，我們選了泡菜鍋，基本肉盤捨去豬肉，所以這盤全部都是牛肉，應
該有四種吧，誰是誰我不曉得，也懶得問，反正問過就忘了XD，總之管它誰是
誰，趕緊丟下去烤紓解心情先，可能是餓了，每種肉片都很好吃呢XD，沾醬添
味，不沾醬也好吃
飲料拿了酸度很剛好的梅子醋，喝來超解膩，還有必點的泡菜，這時泡菜
鍋也煮的差不多了，雖然不是重點，但還是拿了裏頭的料來吃，湯頭也很不錯
酸酸辣辣很夠味，之後越煮越好吃，我真是有點欲罷不能，但想到還有肉要烤
，只能就此打住不再續湯
店家規定一次只能點八樣食材，這次點了蝦子、七里香、蔥鹽羊五花、起
士雪花牛、玉米筍及錯點的洋蔥，其實我是要點涼拌洋蔥啦XD，玉米筍是連殼
丟下去烤，外頭黑黑沒關係，剝掉就好了，起司牛肉則是先烤熟一面，再捲起
來烤一下就好
前頭沒拍到的蒜香扇貝很香，吃起來也夠味，起士雪花牛烤完後沒啥起司，
吃起來倒有點鹹香，後方則是七里香，沒有怪味就是好吃，洋蔥要留意點，一
不小心就全焦了，烤的剛剛好會很甜脆，烤爐換一批食材，但玉米筍仍待的好
好的
蝦子是海鹽口味，剝殼時會一直摸到鹽粒，蝦肉緊實，但可能是鹽真的太
多，吃起來會過鹹，羊肉上的蔥鹽是等肉烤的差不多才放上去，這樣捲起來吃
很夠味，玉米筍總算起鍋，焦黑的表面下還是乾乾淨淨的淡黃色，這樣單啃就
很甜美可口，完全不用沾啥醬或粉
續點了去骨牛小排、孜然羊五花、奶焗花椰菜、干貝蛤蠣及這次總算點對
的涼拌洋蔥等:P，洋蔥經過處理及調味後減低了辛辣度又多了甜味，跟羊肉片
放在一起吃很是解膩，不過也讓羊肉的孜然味少了點就是，牛小排也是不用調
味就很好吃，但是放了洋蔥或是泡菜就是另一種美味了
花椰菜和蛤蠣都是放在小陶碗內，直接擱爐上烤即可，但烤完很燙不好拿
啊，這時桌上的夾子就派上用場囉，輕鬆夾碗不用怕被燙，奶焗花椰菜是參考
別人食記才點的，果真鹹香好吃，蛤蠣個頭不算大，但因為本身夠新鮮，且湯
內又加了酒，讓蛤蠣更鮮美，裏頭的腰子貝也是如此，但最好吃的其實是湯，
一整個鮮啊，不愛喝加酒湯品的妹妹也忍不住一口又一口的喝個不停
因為等待餐點上桌的空檔，這才發現桌上完全無用武之地的調味粉，連沾
醬都很少用，當然就更別提調味粉囉:P，點的餐看似不多，但我們已經差不多
了，這是最後一輪，有玉米筍、奶油起士地瓜、蒜頭黃金蝦、雞翅、帶骨牛小
排等，這時烤盤已換新，就乾乾淨淨的來迎接最後一輪的烤驗吧
妹妹烤雞翅時用的工具讓我有點驚訝，桌上什麼時候有剪刀，我怎麼都沒
發現啊XD，這工具也很好用，把肉剪開讓雞翅可以熟的快又均勻呢，瞧瞧這爐
，每樣都烤的很讚耶，當然，黑黑的玉米筍是例外啦:P
帶骨牛小排烤了很久，但吃起來卻仍是肉質軟嫩，很好入口，玉米筍這次
烤的有點乾，試著沾烤肉醬後發現有另一種美味，蒜香黃金蝦看起來就很讚啊
，看起來小小一碗，裏頭的四隻蝦卻都是頗肥美，味道超棒的，湯的味道就還
好，反正這道只要吃好吃的蝦就好啦，菜單內還滿多小陶碗料理，比肉類還吸
引我，下回來一定要多點幾道來吃
再來也是頗有好評的奶油起士地瓜，這時也烤到下頭都帶焦香了，趕緊挖
一口來吃，果真是香甜鬆軟，超好吃的啦，妹妹還努力挖下面的起司鍋巴，這
個也好好吃啊，這道讓我們吃的乾乾淨淨，連碗底都快刮光了XD
最後是甜點花生火烤麻糬，這道是好吃又好玩，看麻糬被烤到焦黃膨皮就
覺得很有成就感，烤好後浸點奶水再沾上花生粉就很好吃了，再變個花樣夾入
冰淇淋也很不錯吃，這裏的冰是杜老爺，也是不錯吃啦，撇開正式用餐前的不
愉快，今天這餐吃的很滿意，原先讓我不大爽的服務在用餐後也奇蹟式的有了
變化，餐點好吃很重要，不過讓客人能心平氣和吃飯更重要，雖然很不爭氣的
說，這家我會再去吃，但還是希望那些其實可以改善的地方可以真的變好囉
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