[招待] 台北 三朵花炭火燒肉 鍋物、韓式烤肉

[pmlovestory (Angel)]

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　　餐廳名稱：三朵花炭火燒肉‧鍋物
　　地　　址：台北市萬華區峨眉街84號
　　電　　話：[phone]

    單人限制：無
　　
　　價　　位：NT.288~NT.588
　　營業時間：周一~周日 11:30~01:00
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        「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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這次要來分享的是位於捷運西門站，峨眉停車場附近的三朵花炭火燒肉，
這邊剛好是在人潮比較少的位置，所以環境也比較安靜。
外面有擺放菜單和一些簡單的介紹以及名人推薦。

店內的候位區，與一般燒烤店相較之下，
一進門的時候三朵花讓果凍魚感覺到是相當的典雅舒適。
近門右側有個往下的樓梯，
樓下不是座位區，而是一個會議廳，可以提供客人租借使用。

櫃檯區，上方有三朵花花筆還有名片，
第三張照片中後方的花衣服就是三朵花員工的制服囉!

座位區，靠近門口前方的就是一般的座位區。
往裡面走，可以看到右側有一個飲料機，
三朵花唯一需要自助取的就是飲料囉!
飲料機的右側就是日本京都為素材的設計空間，
日本風格的座位區共計只有三桌，需要預約才能夠安排到這邊的座位唷!
如果用餐人數有10~15人，也可以直接包下這一區的座位當作一個小包廂，
這邊還蠻隱密的，讓大家聚會能有個自己的小空間。

走到最後面就是巴洛克風格的設計囉!
一般燒肉店都帶給人昏暗的印象，
三朵花的巴洛克風格座位區則是十分的明亮典雅，
果凍魚本來想預約這邊的座位，
可是店家說這平日中午沒有開放就只好作罷了QQ

洗手間也十分的簡潔乾淨。
還有貼心提供了一些漱口水、棉花棒...等等的貼心小用品唷!

回到座位上，
桌上有提供三罐調味料，可以自己做調味。
餐具和調味料盤都已經擺放在桌上了，
客人入座後店家會為客人倒入他們家的特調醬料蘋果味噌，
以新鮮蘋果搭配雞骨和味噌醬下去熬煮，
吃起來甜鹹剛好，不會膩口。


三朵花的菜單，NT.588價位的菜單(燒烤+火鍋)，
也是店內最高消費，點選NT.588的話，
整本菜單的菜色都可以做加點。

三朵花最特別的地方果凍魚覺得就是很為客人著想，
如果不想吃燒烤加火鍋的話也有單獨燒烤或單獨火鍋可以做選擇，
一般通常就是只有單獨燒烤，很少會有單獨火鍋，
而三朵花為了能夠滿足各種的客群，也做出了這樣的搭配，
整本菜單中後方都有一個單點的價格，
如果你不想要吃到飽，而只是想吃一點點的話，
三朵花也有提供單點的服務唷!!
另外也有韓國烤肉可以選擇。
素食的朋友也不用擔心唷!
三朵花也真對素食者推出素食吃到飽的組合，
看看菜單上的的菜色有明蝦和魚片，
不過不用擔心啦!這些真的都是以素食食材製作的呢!

所以來三朵花用餐的話選擇真的很多樣化，
有燒烤+火鍋、純燒烤、純火鍋、單點、韓國烤肉吃到飽、素食吃到飽呢!


霜降板腱牛
油花較少吃起來口感較為紮實，
可以沾點店家提供的蘋果味噌提味或是跟果凍魚一樣灑點玫瑰鹽都很不錯唷！


雪花牛
相較於板腱牛和牛五花，雪花牛吃起來口感就軟嫩許多，
我們都比較喜歡這一款！


起司雪花牛
喜歡吃起司的果凍魚當然不能錯過起司啦XDD
起司雪花牛的吃法是先將起司撥到盤子旁邊，
然後開始烤肉片，雪花牛烤完一面後翻面，
這時候在放上起司，
等另一面差不多熟了以後將起司放上把肉捲起來就可以吃囉!
搭配起司的雪花牛吃起來帶有起司的奶鹹香，
而且因為肉片的熱度讓起司融化了，還可以看到起司牽絲唷!


上等豬五花
口感十分的軟嫩，咬起來還帶有一點彈性。


鹽蔥牛五花
三朵花是從單點店轉成以吃到飽為主的燒肉店，
部分的食材還是沿用單點店時的食材，所以品質都還不錯，
這一款牛五花就是店家推薦的一款，
本來一開始有上一個單純的牛五花，不過整裡照片時才發現沒拍到，
就讓大家看鹽蔥牛五花的照片囉>"""<
牛五花果凍魚覺得吃起來會比較油，
口感紮實帶有嚼勁和彈性，肉的香氣比較偏重一點。


12oz沙朗牛排
這一款沙朗牛排讓果凍魚有一點點失望，
以為會是原味牛排直接可以下去烤，沒想到是有先醃製過的，
因為果凍魚自己比較偏愛原味牛排所以就沒有很愛這個味道啦！
今天因為店內客人不多，所以有帥氣的店員為我們服務，
烤過後他會幫我們剪成一小塊一小塊的，
先醃過的牛排本身就帶有鹹香味道，
直接可以吃不用另外搭配調味料唷！
嗚嗚...果凍魚喜歡原味牛排再自己搭配玫瑰鹽啦>"""<


春川辣無骨雞排
雖然名稱有"辣"，不過吃起來倒是沒有什麼辣味的感覺，
根據店員所說是以韓國的調味料醃製而成，
而調味料本身有水果醋，所以吃起來是酸酸的味道，
果凍魚自己覺得吃了許多豬五花、牛五花、雪花牛那些之後，
來吃點帶點酸味的無骨雞排倒是感覺比較清爽一點，
雞排的肉質還蠻軟嫩的，愛吃雞肉的桶子葉一定會喜歡XDD


廣島生蠔
這一款是生食的，不過呢...樂樂點的時候我們都沒看菜單，
所以以為這是烤的XD(其實菜單上就有寫了= =)
不過...我們都不太敢直接吃生的，就直接丟下去烤了一下再吃= =
三朵花的生蠔搭配的不是常見的五味醬，
而是店家自己的調配的醬料，是以芥末搭配一些調味料製成，
不過這醬料沒有芥末的嗆辣感唷!所以怕吃芥末的不用擔心^^
愛吃生蠔的應該會很喜歡這邊的生蠔吃到飽XD
不過果凍魚個人比較喜歡熟的，所以生吃的生蠔就沒有很大的吸引力= ="


椒鹽干貝
這一款干貝烤過後會有椒鹽香，吃起來口感帶有彈性，
吃過不少燒烤店的干貝類，果凍魚到現在還是覺得干貝搭奶油比較適合XD


干貝蛤蠣
蛤蠣的鮮味很重，裡面還有口感Q彈的干貝。


清酒多利魚
以清酒和高湯為湯底煮多利魚，
多利魚沒有刺肉質十分軟嫩鮮甜，味道帶有清酒的香氣。


海鹽黃金蝦
三朵花的鮮蝦十分的新鮮，吃起來口感紮實帶有彈性，
蝦子的味道只有搭配上海鹽，吃起來十分的鮮美唷!


飽滿柳葉魚
柳葉魚裡面有與多的卵，
喜歡吃有很多卵的人一定要點這款!
果凍魚個人覺得，海鮮的部分蝦子還蠻新鮮的，推薦大家可以點，
其他的海鮮部分，就沒有那麼優質，整理來說肉品類讓果凍魚覺得還不錯但是吃到海鮮就
稍微有點失望了。


牛肉石鍋拌飯
果凍魚以為以吃到飽的型態點的石鍋拌飯會是以小石鍋盛裝，
份量就是一點點吃吃味道，沒想到這石鍋拌飯一上桌果凍魚都傻眼了...
這份量就跟外面單點一份石鍋拌飯的份量一模一樣，
如果1.2個人吃真的一下子就飽了其他都吃不了了= =
建議要點石鍋拌飯的話一定要4.5個人以上分享，
不然就有點浪費了，這個部分有建議店家可以使用小石鍋，
店家也有說會再去找找看囉!不然只有2.3個人來用餐，
點這一款石鍋拌飯會容易吃不完>"""<
石鍋拌飯裡的牛肉還蠻軟嫩的，
不過醬的部分感覺有一點少，
有的部分沒有醬料就顯得沒有味道。


海鮮煎餅
這一款海鮮煎餅相當有厚度，
煎餅外層的口感十分酥脆，
趁熱趕緊吃還會覺得像在吃餅乾一樣有喀滋喀滋的聲音唷!
愛吃脆脆煎餅的果凍魚自己還蠻愛這一款的。
雖然說是可以吃到飽，但是煎餅裡面的料可是也不馬虎喔!
可以吃到蠻多Q彈口感的海鮮餡料，
可惜後來吃超飽的...就沒有再做加點了QQ


奶油起司地瓜
地瓜的部分都已經是熟透拌成泥狀了，
所以只要烤到起司融化就可以準備享用囉!
底層的起司融化後，就可以將蓋子打開開始攪拌，
將上方未融化的起司與熱呼呼的地瓜泥和已經融化的起司混在一起，
經過一段時間的攪拌後，所有起司都融化與地瓜泥融入在一起囉!
吃起來會有起司的鹹香和地瓜的香甜味道，
果凍魚個人比較不喜歡這家的地瓜味，
感覺有點生生的地瓜味道(雖然他是熟的= =)，
或許是地瓜泥中糖沒有加很多才會有這樣生生的味道?


甜點還有冰淇淋啦!
這邊的冰淇淋也是用點的，
店家會依照客人點的口味幫忙送上桌，
裝冰淇淋的容器還蠻用心的呢!這樣看起來比較精緻XD


盆栽米布丁
跟果凍魚想像中的盆栽甜點有點差異= ="
如果上方在放上個薄荷葉會更像盆栽啦XDD
這款米布丁跟果凍魚之前在波斯天堂吃的不太一樣，
上方可可粉有點多，帶點苦味吃不太習慣QQ


吃燒烤單然少不了烤麻糬囉!
這邊提供的是煉乳和花生糖粉與麻糬搭配。
今天聽店員介紹才知道麻糬的吃法相當多種，
有像餅乾式酥脆的吃法、外酥內軟的吃法、整塊都是軟的吃法、包冰淇淋的吃法...等等
琳瑯滿目呢!
大家有機會都可以嚐嚐看囉!


藥膳土雞鍋
三朵花媽媽每日一早親自熬煮4小時，
嚴選肉質緊實的土雞雞腿肉，搭配數十種中藥材調味製成。
(以上摘自官網介紹)

說真的...燒烤加火鍋的組合我們都常常會忽略了火鍋只吃燒肉，
今天也不例外= =等我們想到他的存在的時候他都快煮乾了QQ
最後真的吃不下了，就嚐了一點湯頭，
湯頭喝起來十分的香甜溫潤，與燒肉搭配一起品嘗，也可以去去燒肉的油膩唷!

三朵花炭火燒肉鍋物提拱給大家許多用餐的選擇，
店員也十分的親切，今天幫我們服務的店員更是一直與我們閒話家常如同朋友般沒有壓力
呢!

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥


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→ falconwind:肉品有過度退冰的狀況  導致甜味流失
→ falconwind:早期全店三桌客人(一桌單點)時就會漏單~~
→ falconwind:服務能量不知道後來有沒有改善~~
推 peopleparty:感覺蠻不錯的耶
→ gn00661791:先前去吃  我真的吃到快哭了  缺一大堆東西沒有  空調
→ gn00661791:連服務生都會消失不見………
→ kois:好久前出菜速度真的慢到想哭出來~~現在不知道怎麼樣了?
→ watasiku:以前出團購券還在單點的年代，光那個烤爐就慢到往北走了
→ watasiku:，所以從來沒興起過回顧的念頭。
→ watasiku:上面是說爐子火小得難考，隨便烤"片"肉好像花了1分+吧
→ happyvivien:碗跟杯子還有小菜碟都"不乾淨"
→ puck1167:上菜超慢，常漏單，服務也沒很好！不推！