[試菜] 台北西門町 瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋

[paulyear (阿一)]

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　　餐廳名稱：瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋
　　消費日期：　 2012 年 03 月
　　地　　址：台北市萬華區西寧南路159號
　　電　　話：02-2361-6578

    可否單人：可
　　
　　價　　位：平日中餐439元，晚餐及假日全天539元(另含10%服務費)
　　優惠資訊：打卡送100元折價卷
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完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1169107


每天都會上愛評網幫好友點大拇指，也順便巡視一下有無新的口碑卷，
突然看到這家麻辣火鍋吃到鍋的預告，雖然撐到要半夜12點搶票，
但愛吃到飽的阿一一怎麼能錯過呢？皇天不負愛吃人，口碑卷到手。

立刻揪好友來到西門町萬年百貨對面的～瘋麻辣頂級鴛鴦麻辣火鍋

餐廳裝潢以黑色為主調，散發出簡約俐落的質感，
周圍加了一些特色燈飾，更使用餐氣氛提升許多。

往內走有個廣闊空間，座位數多卻不顯壅擠，
如果要辦尾牙、謝師宴等多人聚餐也沒問題。

乾淨的餐桌上擺了簡單的餐具。

這裡平日中餐439元，晚餐及假日全天539元(以上價格皆另含10%服務費)，
來看看菜單準備選要哪種湯頭，第一次來服務生會先介紹店內推薦，
除了一般麻辣、泡菜、番茄、味增湯底，瘋麻辣的招牌就是人氣花雕雞，
平常很少在吃到飽麻辣鍋店能吃到，這次當然要點來嚐一嚐。

點好鍋底進攻整齊明亮的取餐區，
單點肉品以外的食材皆採自助取用的方式，蔬菜、火鍋料、麵食附餐任君挑選。

有一些簡單的涼拌小菜。
羊肉爐的羊肉塊也能盡情夾取，一不小心可別吃得太補了。

另一整櫃豐盛的各式海鮮配料，
蛤蜊、魚肉片、花枝、螃蟹一應俱全。想來個沙鍋魚頭也沒問題。

覺得味道不夠有多種醬料供你DIY。每餐一定要吃飯的人有白飯和魯肉任你挖。

放滿蛋糕、奶酪、麻糬的甜點區。

吃完大魚大肉後均衡一下的水果區，水果種類選擇非常豐富，
有木瓜、番茄、香瓜、奇異果，以及放在糖葫蘆中的鳥梨子(小梨子)。

連誘人的草莓都有供應(冷藏櫃上還貼心放了一瓶煉乳)，
若水果被一掃而空(特指草莓)服務生也會很快的補上。

冷飲有多種飲料機和冰沙。
整櫃的罐裝飲料，沙士、維大力、黑松汽水，居然還有海尼根(可惜回家看照片才發現)。

酒國英雌最愛的台灣生啤酒，想要豪爽暢飲當然沒問題(喝酒不開車，開車不喝酒)。

熱飲則有兩台咖啡機，聽朋友說咖啡味道滿不錯的，
沒有大多吃到飽餐廳太淡的缺點，能喝得到咖啡的香濃。

不愛喝咖啡，也有多種花茶，並準備一些已放好份量的小壺裝，
倒點旁邊的熱開水花草茶就完成，很適合像阿一一特別懶的人。

最後就是最讓人期待的冰淇淋區，瘋麻辣大手筆供應來自瑞士的莫凡彼、
日本的明治、俄羅斯的卡比索，多國知名品牌口味讓你一次吃個夠！

還有第一次看到的mingo明果冰淇淋。

衛生部分店家也細心注意到，放挖勺處使用循環水流設計，
而且冰淇淋溫度調整剛剛好，吃冰時不需要擔心手會很累。

懶得挖冰淇淋的人，有可輕鬆拿取的冰棒甜筒，
小時候的夢幻逸品曠世奇派，現在想吃幾支都沒問題。

把自助取餐區整個繞過一圈，
先來喝一杯冰啤酒痛快一下，同行的酒國英雌最近在調身體，
被醫生叮嚀不能吃冰的東西，只能用閃亮亮的眼睛看阿一一暢飲。

服務生送上辣味花雕雞，選用雞腿肉，搭配特調醬汁，以文火經過8~10次反覆悶煮，
最後淋上花雕酒並加入青蔥裝飾，光看就讓人手拿筷子蠢蠢欲動。

等阿一一拍夠後，服務生將配料拌炒，先以乾鍋的方式感受原始鮮美的雞肉。

使用腿肉部位咬起來富有彈性，
醬汁充分融入於雞肉之中，紅通通的辣椒以為會超級噴火，
其實辣度在可接受的範圍內，吃起來香中帶點提味的辣度。

第二吃把菇菇和豆皮放入拌炒，
鮮甜的滋味能讓你吃好幾碗飯，雖然阿一一怕影響戰力沒吃飯，
但融入花雕醬汁的菇菇真是讚，彈牙多汁又香又鮮又辣，
吸飽湯汁的豆皮更是吃得香汗淋漓，拼命擦汗卻仍要大口享用

第三吃倒入高湯變成火鍋吃法，
沒想到湯頭喝起來也很不錯，能感受乾鍋吃法沒發現的中藥香。

這時開始要準備來點些肉了，瘋麻辣的肉品選擇不算很多，
但牛羊雞豬一樣都沒缺少，在最近美牛瘦肉精事件陰影下，
牛肉改用來自紐西蘭長大的牛，所以大家可以安心品嚐。

朋友愛吃的松阪豬肉，看肉色第一眼感覺還不錯，可惜煮太熟時口感偏乾，
若涮的時間注意一下還好一些，但豬肉還是吃熟一點比較安心。

第二盤選了富油花的培根豬肉。
有油花的部分是滿有彈性的，但瘦肉的地方還是一樣偏乾，可能豬肉不是他們的賣點。

接下來換換阿一一愛的牛肉，因為當天穀飼雪花牛缺貨，
提供多是健康少油脂的部位，有著鮮紅肉色的紐西蘭牛小排。

FAT-FREE沙朗牛肉
這兩種牛肉都要非常小心呵護，在熱鍋涮個幾下就要立刻吃，
不然肉質就會變得比較乾澀，若有用心對待味道是還不錯。

想吃油花較豐富的牛肉選擇～紐西蘭安格斯黑牛
不用涮幾下，吃起來多汁又鮮甜

小羔羊是比較不用擔心的肉品，因為有許多油花吃起來有嫩度，
在花雕鍋湯汁入味下也無臊味，但用其他湯頭煮就有些許臊味。

直接用整支雞腿切片的雞腿肉，肉質有彈性又多汁，好吃！

我們一共有兩個人，還能選擇另一種鍋底，就挑了招牌的奶香骨鈣鍋。

牛奶色澤的湯頭中放入大骨熬煮，直接喝甜中會散發淡淡的奶香，
若以湯頭的好喝度來比較的話，阿一一會倒向辣味花雕鍋。

這次換拿一些海鮮來煮煮看，瘋麻辣海鮮新鮮度都很不錯，
螃蟹個頭不太但味道鮮美，而且奶香骨鈣鍋適合煮海鮮，
湯頭的甜使海鮮甜度提升許多，拿來煮金針菇也非常好吃！

吃完滿足的山珍海味，先來拿些甜點品嚐一下，
除了偽裝成巧克力的棉花糖，鮮奶蛋糕和巧克力蛋糕都不錯，
北海道鮮奶蛋糕內餡偏甜但有奶香，巧克力蛋糕溼潤苦香不甜膩。

接下來是開心的冰淇淋時間，挖了很愛的卡比索花生巧克力口味，
吃得到完整花生顆粒與巧克力香，抹茶口味感覺也比以前更好吃了。
再來回味小時候喜歡的曠世奇派

狂吃冰記得喝些溫暖的洛神茶緩和一下。

不能錯過的誘人草莓，小小的吃起來還滿甜的。

最後是阿一一的註冊商標，前陣子看過古蜀文明特展，
來個大眼睛的水果笑臉。

心滿意足的去櫃檯結帳，發現打卡還有好康可拿，
朋友迅速拿出手中的唉鳳，立刻多了兩張百元折價卷。

愛評網友也有獨享好康，3/31前消費有11%的回饋金，
6/20前來享用可以打9折，下次就有再來大吃的理由了！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.34.240.38
→ r1t1r:試菜的文..都看不出店家的缺點  這篇寫的滿廣告的
→ bbup:我一直搞不懂什麼叫試菜?
→ r1t1r:店家約時間找部落客去吃的
→ r1t1r:所以常常發生試菜文說的很美好，實質上到了人多時段
→ r1t1r:品質下滑嚴重，不然就是實際上店家漏單嚴重或者補貨慢
→ l9820904:不然你覺得為什麼試菜的文章照片，總是有可以拍出完整
→ l9820904:菜色，一般人去吃很難拍的到吧。所以參考看看就好
→ XR125:我只想到當初被騙去吃精彩火鍋最是不爽
→ watasiku:不是很懂完整菜色是什麼意思，若是指把冰櫃裡的食材全拍
→ watasiku:下來的話，那其實不會很難吧，在剛開店無人狀態下滿簡單
→ watasiku:的，我做過兩三次。
→ r1t1r:可是試菜文，幾乎都是一面倒的說店家好話
推 CaptainWill:我開幕後有去吃一次，我覺得用料很實在不錯吃阿@@
→ r1t1r:沒說他不好，只是這篇寫得太廣告，讓人沒法升火
噓 mnhyuiop:廣告文就是噓啦
推 stoplolo:都註明試菜文就是讓你還沒花錢就先看到菜色如何~
→ stoplolo:基本上火鍋吃到飽的餐廳就是拼食材 冰品 飲料 手工品
→ stoplolo:除了湯頭的味覺每個人不同  就當作參考指標囉
推 jerrysu74:太敏感了吧！原PO也是好意分享~這樣疑神疑鬼以後誰敢PO
→ jerrysu74:食記
推 boo19900520:不是都註明是試菜了嗎 這樣也要噓 = =
推 pulesiya:開幕吃過   花雕雞好吃還能一直續,蠻有誠意的 東西種類多
※ paulyear:轉錄至看板 Food                                        04/10 18:30