[食記] 唐宮蒙古烤肉+酸菜白肉鍋

[maygine (拒當女僕的女王)]

詳細圖文版:http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/21214149
消費時間:2010/11

二度造訪唐宮蒙古烤肉，依舊有好味道跟滿足，大啖烤肉兼吃鍋超爽快

經過一年再度二訪，唐宮裡的感覺相差不多

依照慣例，在中午１１點半前就到唐宮哩！
這次比上次更早了一些，服務人員都還在位子上吃東西閒聊
但他們動作的確挺快，１０分鐘後就開始營業，人也開始慢慢進來

其實唐宮的桌數還挺多
所以全部坐滿還算是很驚人，但今天訂位全滿，等等看有沒有機會親眼目睹
另一個角落，也有一桌已經開動哩！

唐宮隨處都有著古色古香的感覺，包括書法跟陶馬都是特色

先帶大家看看唐宮的蒙古烤肉區
一整排金屬櫃連到烤台，都是蒙古烤肉的範圍

先從肉開始拍起，因為才剛開始還沒被翻亂
五種肉依序排的非常整齊，牛肉羊肉堆的像座小山似的
彷彿在叫大家快吃快吃！！說實話這裡的肉質算很新鮮

至少從小吃到大還沒有出過問題，所以第一次造訪的朋友可別擔心
而且蒙古烤肉加上酸菜白肉鍋一人只要４５０元加一成
整體C/P質不算低啊

接下來是青菜區，這部分就是看各位喜好自己挑選

但建議大家，蒙古烤肉如果只挑肉不放菜，味道就不夠完整
所以就算不喜歡綠色蔬菜，至少也要加些洋蔥或是豆芽菜才好哩
來近拍幾張青菜，整體看來非常漂亮

另一邊也是整齊又漂亮，看來唐宮在食材上下了不少功夫
話不多說，已經弄了尖尖的一碗烤肉準備搶頭香，當然要趁機會拍張留念

兩位師傅在烤肉區流著大汗為大家服務，該為他們鼓掌！！
裡面真的會熱到昏過去呀

大功告成哩！這就是蒙古烤肉啦！

因為友人不吃牛肉，所以整體都以雞肉豬肉為主
吃起來味道就看自己喜歡，算是很方便的一種吃法

但我非常熱愛牛肉，所以這碗特製烤肉裡都是牛肉
再加上一些洋蔥提味，味道實在好到不行哩！

近拍一張肉類，建議大家如果想炒出好吃的烤肉
除非真的不能吃牛肉，不然建議大家還是以牛肉及豬肉為主

雞肉做為輔助就好，因為雞肉本身沒有油份，如果醬料調整不佳
炒出來就容易顯老

再來，如果想要整體肉質滑順一些
也可以加１匙以上的麻油，炒起來又香又順口喔

當然！也別忘了檸檬水，可以有助於肉類軟化
看看這張圖就知道，炒肉可不能乾到底，不然一碗吃完就沒胃口啦！！

說完蒙古烤肉的部分，接下來是另一個重點，也就是酸菜白肉鍋哩
這裡的服務人員會先把鍋子送上，然後再添加酸白菜

因為這裡是吃到飽，所以不管你需要任何東西，都可以跟服務人員續點

這是店裡的牛肉，看起來是不是非常美呢？
當然要拍張局部特寫，大家看看這油花，原來牛肉好吃祕訣就在這裡

接下來是白肉，這裡的白肉片的稍短也稍薄
意思就是不需要在湯裡放久，熊大概算了一下只要６秒就可以起鍋（滾燙的狀況下）

這裡的肉類雖然只有兩種，但實在夠水準
（其實如果有興趣，大家也可以把蒙古烤肉的肉拿進鍋裡煮呀）
這裡的凍豆腐還算有水準，但有些凍的還不夠，基本上算是有７０分左右

中間那塊就還不錯，但旁邊的就需要再努力努力
但放進鍋裡久煮後味道的確是不錯，至少吃掉２盤
餃類是唐宮比較不擅長的部分，跟一般的火鍋料相差不大

冬粉也是酸菜白肉鍋的必備良伴，但實在吃肉吃太飽，最後居然沒把冬粉吃完呀
茼蒿菜也是火鍋的要角之一，這裡的菜都挺細嫩，吃起來沒有土味

接下來就是一連串的涮肉秀啦
因為我們都不敢吃羊肉，所以都是豬跟牛的大集合

偏薄的白肉不需要涮太久
看著鍋裡的酸白菜跟白肉，口水都快滴到桌上了

既然很快熟，一口氣把整盤都放進去
這樣看起來是不是很誘人呢？
約莫３０秒，白肉吸飽略酸的湯汁，吃起來非常爽口啊

接下來是肉質較厚賣相超鮮艷的牛肉
時間要花久一些，但也別燙到過熟，不然牛肉老了就不好吃哩！

綠色青菜也很適合酸菜白肉鍋哩
東西實在太多，所以冬粉跟凍豆腐居然沒吃完哩！

這裡的牛肉雖是吃到飽
但水準絕對不輸一般單點的火鍋店

白肉味道也算鮮美，就算大口吃也不覺得膩
來拍張美照，真是個很棒的用餐經驗
沾點唐宮特調醬汁，讓白肉味道更上一層樓

習慣拿燒餅沾醬入口，吃起來鹹香有勁
這裡是自助水果跟冰品區，東西算是豐富但變化性不大

唐宮的水果看起來很美麗，但吃起來倒是普普，沒有給人驚喜的感覺
雖然味道不算太特別，但心情大好，所以吃什麼都開心哩

唐宮最特別的地方，是它還有自助式的冰品
推薦可以用紅豆跟綠豆為主，搭配粉粿味道會最佳唷
但記得旁邊的糖水別加太多，不然會甜到翻哩！

吃完蒙古烤肉可以來個冰換個口味，不然肉吃多了還真的挺膩

除了冰的，還可以來點燒仙草，哇！燒仙草加上花生跟芋圓
真的好好吃喔！！

說實話，唐宮能開這麼久一定有自己的強處，簡單來說食材正，服務也算不錯
但蒙古烤肉畢竟都是肉為主，吃多了一定會膩口，所以建議一開始先吃烤肉
然後接著吃酸菜白肉清清口腔味道，最後再搭配第二輪的烤肉
這樣吃起來會稍微舒服一點喔！！



唐宮蒙古烤肉

地址：台北市松江路２８３號２樓
電話：[phone]

價位：４５０元（再加一成服務費）


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※ 編輯: maygine         來自: 61.62.128.77         (11/20 00:01)
推 kylin936:感覺蒙古烤肉吃起來味道都差不多 兩碗就膩了@@
推 falltrace:官網優惠卷可以免服務費
推 Habanero:一樓，調味料的份量有學問的，主要水分不要是醬油
推 barkingdog:樓上長知識!
→ barkingdog:要去前可以打電話問一下 當天是陸客訂位很多就別去!
推 iceblue11:從小吃到大+1
推 waft:可以一個人去吃嗎
推 labafa:一個月前一周去了兩次 XD 好吃
推 waft:還有一個問題 有限時嗎
→ maygine:沒有被趕過耶 XD
→ falltrace:沒有被趕過+1 而且店員很熱情
→ b0339576:是說你對面那味好像是在吃西瓜 不是在喝湯耶@@
→ waft:謝謝 那可以一個人去吃嗎
推 popomom:有看過一個人去吃的
推 postpone:請問他和大戈壁有沒有關係阿
推 cheackout:推餅~ 店員教我們吃"把餅挖洞炒的菜和肉包著吃"讚~