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餐廳名稱：八海精緻鍋物(京東店)
消費日期： 2011 年 09 月
地 址：台北市松山區南京東路三段337號B2樓
電 話：(02)8712-8885
價 位：午餐399元+10%、晚餐及例假日午餐499元+10%
營業時間：早上11點到晚上22點
可否刷卡：
優惠資訊：
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完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/833698
教師節對於在學校上班的我們來說，算是一個額外的福利，沾老師們的光，得到了一天的
平日假期，有如此難得機會，當然要趕緊從口袋名單中，挑選出一些平日午餐有特價的餐
廳來大嗑一頓；原本的首選是涮八方的蒙古烤肉吃到飽，當初知道平日中午只要250元
+10%，就馬上列入優先候選名單，但在前幾天打電話訂位時，萬萬沒想到，得到的回覆是
九月底前都已經客滿了；晴天霹靂阿～是怎樣！大家平日都不必上班，可以閒閒沒事吃到
飽就對了啦！（謎之小魚音：你還不是一樣～）
悲憤之餘，腦中突然閃出，好像有某人跟我說，MOMO百貨B2的「八海精緻鍋物」挺不錯的
，而且平日中午只要價399元+10%，足足比晚餐便宜了一百多元呢！於是就決定到這來慶
祝教師節啦～
平日午餐時段，在這用餐的顧客不多，服務生直接引導我們走向座位區，沿途看到這有著
濃濃古早味的糖果櫃，感覺很有FU，最有趣的是上頭有個「禁止綁架糖果」的立牌，主要
是為了警告小朋友不要將糖果外帶，還真有創意呢！
繼續向前走，看到規模不小的水族箱，但裡頭幾乎沒有什麼水產海鮮，僅剩一隻龍蝦與螃
蟹孤伶伶得待著～
原來在八海精緻鍋物除了標準的吃到飽之外，還可以另外加購帝王蟹、三點蟹與紅蟳等生
猛海鮮，口袋深的朋友可以吃得更盡興。
這間八海精緻鍋物位在MOMO百貨B2的美食街中，因此是屬於半開放式的空間，往來路過的
遊客，可以輕易的瞧見外圍座位的用餐情況，對店家而言有很好的廣告效果，因此都主動
先將顧客安排到那邊，但當天我們座位的隔壁是一群容易聊天到忘我的婆婆們，因此很想
將位置換到這位於取餐區旁的座位，可惜服務生以該區未開放拒絕了，只好一邊忍受喧嘩
聲一邊用餐了！
自助取餐區是一條長長的中島型櫃臺，與同是位於MOMO百貨的精彩火鍋擺設方式不同。
另外看到海鮮食材區，有專人辛勤得在處理各式魚貨，有鮮蚵、蛤蜊、白蝦、小花枝、淡
菜、扇貝、曼波魚、鮭魚、三點蟹、手工魚漿等，甚至還有比較特別的魟魚和胭脂蝦等，
樣式相當豐富；只是在這區會發出一股刺鼻的魚腥味，或許與當時該樓層剛好冷氣跳電
有關，否則這可就不太理想了～
火鍋料與最上層的蔬果種類都非常多款，實在無法一一列出，雖然看起來品質都不差，但
我取用的次數與份量都不會太多。
水果區一次會陳列五、六種，當中西瓜與芭樂都蠻好吃的，就屬芒果最奇怪，不知為何有
種粉粉的口感，不太妙～
該店提供哈根達斯與莫凡彼兩種高品質的冰淇淋，原本是令人感到開心的，但沒想到用餐
到後段，大約一點半多，服務生居然開始在為莫凡彼冰櫃除霜，導致這兩櫃的冰淇淋無法
取用，當時正在用餐的客人包括我們還有四、五桌，感覺實在不宜執行這些作業的！
熱飲有咖啡、奶茶、可可與各式茶包可以取用，另外還有台灣生啤酒無限暢飲～（喝酒不
開車，安全有保障！）
冷飲區有美粒果柳橙汁，雀巢檸檬紅茶、雪梨茶，另外還有可爾必思與芒果冰沙可以取用
。
當然也少不了最流行的曲線瓶可樂、雪碧與芬達汽水等，另外還有霜淇淋可以自己DIY取
用。
甜點櫃，看起來種類與時下同等級的餐廳相比，似乎稍微薄弱一點，但這對我來說不太重
要，因為很少有機會可以吃到這裡。
對我而言最重視的部分，自然就屬各式肉片的品質啦！該店一次提供安格斯牛、培根豬、
穀飼牛、黑毛豬、牧草牛、羊五花、羊捲與雞腿捲等八款，現點現切無限量供應。
在旁邊也與部分同等級餐廳一樣，設立火力展示櫃，相當引人側目～
有專人現點現切的服務，但每次現點一盤，兩種肉品喔～
指定所需肉品之後，就看服務人員開始操作機器片肉，動作挺熟練、流暢的，大部分的情
況擺盤也都還不賴呢！
該店提供的湯頭共有十二種，北海道昆布、東北酸白菜、自家製麻辣、九州味增鍋、高麗
泡菜鍋、日式咖哩鍋、牛奶美白鍋、膠原蛋白鍋、精力黃金蜆、漢方藥膳鍋、日式壽喜燒
與抗氧化蕃茄鍋，太多種的選擇令人好生為難，最後決定選擇自家製麻辣鍋和牛奶美白鍋
；當中牛奶美白鍋的湯頭非常香純濃郁，無論涮肉片或是煮海鮮都能增進美味度，最後我
們特別喜愛拿它來涮蔬菜，青菜吸取香濃的牛奶湯頭，整個好吃到不行！至於麻辣鍋相較
之下就很普通，香辣味不夠突出，味道越煮越淡，到後來完全弱掉了！
安格斯牛與穀飼牛
黑毛豬與培根牛
安格斯牛與牧草牛
羊五花與穀飼牛
羊卷與黑毛豬
基本上我到吃到飽火鍋店，食材中最在乎的就是現切肉片了，因此這回我們也點了好幾輪
，吃得非常開心，大致上的評價在牛肉方面，安格斯牛與穀飼牛的感覺有點類似，肥瘦比
例恰當，加上片切的厚度與Size都還不錯，吃起來的口感Q彈飽嘴，培根牛的油脂部分比
較豐厚，所以比較容易膩，至於牧草牛則幾乎都是瘦肉，吃起來的口感較為乾澀，是屬於
較為健康的選擇，個人喜好順序為安格斯牛 > 穀飼牛 > 培根牛 > 牧草牛；至於羊肉感
覺羊臊味都不會太重，雖然易碎但口感也還不錯；黑毛豬應該是選用梅花的部位，涮煮起
來口感極佳，肉汁的鮮甜度也很足，表現很優異。
胭脂蝦、白蝦與數種魚肉片，過去鮮少有機會吃到胭脂蝦，沒想到涮煮之後的味道挺不賴
的，但個人還是比較偏愛生食，呵呵～
鮮蚵、田雞與扇貝等，吃起來新鮮度都不錯，只是田雞如果選用後腿的部分，口感應該會
更棒～
小魚跑去玩霜淇淋DIY，還挺厲害的嘛！要是我一定弄得歪七扭八，掉滿地吧！呵呵～
瘋言豐宇：
這次在八海精緻鍋物的消費感覺，在我最重視的肉品方面，個人評價是蠻高的，無論是牛
、豬、羊肉，大部分表現都挺滿意，在海鮮食材部分，雖然個人覺得並非每一款都適合拿
來涮煮，但新鮮度都保持足夠的水準，至於火鍋料種類實在非常豐富，只稍微品嚐幾款，
感覺也都不差，以上都是正面的評價；至於個人覺得比較不理想的部分，則是在於細節，
如一開始我們受到隔壁桌喧嘩的干擾，想要更換座位，卻輕易被拒絕，感覺不夠貼心；另
外這次用餐有大半的時間，因為該樓層空調故障而沒有冷氣，九月份吃火鍋沒有冷氣，應
該不難想像會是怎樣的情況，雖然可以體諒，這並非該餐廳的責任，但主動向顧客說明與
致歉，應該是最基本該有的態度，而不是等一堆人滿身大汗跑去詢問，才一副無能為力，
事不關己的樣子；還有客人正在用餐當下，除了機械故障，實在不宜進行一些非必要的作
業，如拿鐵鎚為冰櫃除霜的動作，這已經影響到取餐了；最後，或許有人會認為是我龜毛
，但在座位上，頭部會靠到的地方，是如下圖有著厚厚的灰塵，像是從未擦拭過一樣，感
覺真得不是很舒服阿！真希望該店願意從細節中求進步～
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