[食記] 台北 蒙古紅麻辣鍋

[melcris (Dita Cris)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L3hqV9U ]


   消費時間：2015/3月
   地址：台北市大安區光復南路280巷42號(國父紀念館2號出口)
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~01:0

蒙古紅蒙古火鍋

圖文並茂網誌版：
http://blog.xuite.net/melcris/life/308199471

==============


對超愛吃牛肉吃辣的我來說，麻辣鍋是融合這兩個元素的最佳選擇。
無論是單點或吃到飽的形式，我首重的都是牛肉的質感跟湯頭。
蒙古紅就是我常到訪大口吃肉的地方，
即使最近天氣沒那麼冷了我卻還是忍不住前往飽食XD

位於國父紀念館捷運站2號出口附近，方便到達。

▓店內景觀
菜與配料採自助的方式（肉則是用點的），
蔬菜種類是我看過最多的！即使是吃素的朋友也可以有很多選擇～

▓醃漬物與水果
▓水果
▓蔬菜
▓海鮮與火鍋料
▓醬料區
種類很多，比較特別的是子然粉，可沾煮好的牛肉吃，別有一番風味～

▓冷飲
▓熱飲
▓菜單
平日NT.499，假日NT.599，每人加價120元可以吃到更高級的食材～

▓湯頭
蒙古紅的湯底是用雞爪和豬骨熬煮，
在白鍋中還加入多種中藥材，適合烹煮蔬菜與海鮮。
紅鍋則是加入朝天椒與多種藥材，適合涮肉。

店員會先把鍋裡的椒撈出來，以免越煮越辣。

接著開始拿著菜盤去撿自己喜歡的菜囉！

擺滿滿看起來超幸福！！

以下跟各位推薦酷姊來蒙古紅必吃的幾個大推重點：

▓No.1 安格斯牛背肩
蒙古紅最招牌的就是這個，超大片的肉帶著漂亮油花，
是少有吃到飽還提供如此優質肉品的店家啊啊！（已流口水）

迫不及待開始煮（因為太大了所以將一片肉分成兩半煮XD)

▓子然粉
將涮好的牛肉沾子然粉吃，這個味道就厲害了！

沾了粉後味道會更重，跟牛肉非常搭配，超好吃的！
如果沒排斥子然粉的朋友，一定要試試看！

▓No.2 松坂豬
看這細緻的油脂分布就可以預見一定是非常美味的～

肉的紋理之美！！好漂亮啊～～

不同於其他豬肉部位的口感，松坂豬吃起來非常香Q彈牙，不論在白鍋或紅鍋煮都不錯～

▓N0.3 天使紅蝦
喜歡吃海鮮的朋友建議可以在肉類吃完後點天使紅蝦，還沒煮之前就呈現橘紅色澤～

煮熟後看起來size沒有變小太多

蝦肉鮮甜！！！讚！

▓其他肉類推薦：羊
羊肉很嫩易嚼，煮起來不會分離（超加分！），我個人蠻喜歡～

▓配菜
大白菜、高麗菜、青江菜是我每次必拿的，雖說青菜是自助式，但每樣都長的很漂亮，
不禁自問這真的是吃到飽店嗎！！！

▓私房推薦：貢丸
一般來說我吃火鍋不喜歡吃丸子（我只吃滿堂紅的手工蝦丸），但蒙古紅這看起來平凡的貢丸卻讓我另眼相看。手工製作的新鮮貢丸除了很彈牙之外，還有一種很強烈的肉汁味（好難形容），一吃就感覺得出來不是外面工廠做的。

▓私房推薦：泡菜
特別喜歡蒙古紅的泡菜，吃起來清爽順口，菜不會過硬過酸，一口肉一口泡菜剛剛好，可增加吃肉的戰力，是每次來訪的必備小菜！

▓私房推薦：魯肉飯
雖然魯肉飯放在自助吧的一個小角落，但吃起來味道也非常到位，深深感受到店家對每個品項的用心。

▓私房推薦：大腸
喜歡吃大腸的朋友一定要試試看！

▓鴨血
放在醬料區旁的大鍋滷鴨血，是我少數吃過入味又夠味的鴨血！

▓甜點
吃完肉之後可吃個小甜點做收尾～

這裡的冰淇淋是卡比索、扭芝蘭跟明治，口味選擇多多～

整體來說我最喜歡蒙古紅的湯頭（尤其是香料的味道）跟牛肉，
光是這兩樣就可以讓我持續光顧。
而店家對其他火鍋品項的用心也讓我覺得很驚人，
一家吃到飽店可以維持每樣食材都有一定水準無地雷，真的非常的不容易啊！
～推薦給大家囉～

--
歡迎加入酷姐克里斯粉絲團 !
https://www.facebook.com/crazychriscrazyeyes

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.71.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427029279.A.25E.html
※ 編輯: melcris (123.192.71.56), 03/22/2015 21:03:42

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: melcris (123.192.71.56), 03/22/2015 21:05:32
→ chrisstar: 超推蒙古紅的蔬菜跟小菜  非常有誠意的一家店
推 clione33: 這家我也常去.老闆娘很有個性,很在意奧客跟沒吃完食材
→ clione33: 以他們提供的食材,整體都在水準以上,CP值相當高.
→ clione33: 湯頭個人覺得:小肥羊=蒙古紅>無老鍋>小蒙牛=鍋大爺.
推 indie2020: 前兩次去都吃到有腥味的餃，而且又不再提供私心最愛的
→ indie2020: 蒙古包，只能忍痛跟昔日愛店分手了。
推 wellwel: 請問蒙古包是什麼？ @@
→ bighang: 品質年年下降，價格一直漲...台北還有其他好店