[食記] 台北-寒舍樂廚

[peichuan (大什麼大........)]

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　　餐廳名稱：寒舍樂廚
　　消費日期：2014年10月
　　地　　址：台北市南港區經貿二路1號(南港展覽館3樓)
　　電　　話：02-27881000
　　價　　位：成人$780+10%、兒童$390+10%
　　營業時間：午餐11:30~14:30
   　　　　　 晚餐：一~五 18:00~21:30、六~日 17:30~21:30
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：9/24~12/31平日(一~五)午餐優惠價-成人680+10%、兒童340+10%
　　　　　　　持台新卡享85折
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圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/246840252

　　要說前陣子最熱門的吃到飽店，非寒舍樂廚莫屬了，從排隊到用餐都引發各
項討論，也許是負評不少，讓熱潮很快退下，原本訂位已滿到年底，但這天我們
沒訂位，直接到現場碰運氣，竟也很順利地入場用餐了

　　服務生帶位時會順道介紹餐廳環境，門口的取餐區是甜點及冷盤沙拉，盡頭
還有兒童遊樂區，但服務生沒有說明其實取餐區分成兩處，還好有前人經驗，所
以我們才知道愛吃的生魚片區藏在另一處，熱食也集中在這裏，種類還不少呢，
暫不巡場了，取餐吃飯先～

　　牛腱肉及生魚片，牛腱就是中式口味，嚐個味道即可；生魚片也只拿了自己
愛的，甜蝦有甜，鮭魚軟嫩，兩樣都好吃，另一樣說是鯛魚，可是實在覺得不像
，除了拿配生魚片的白蘿蔔絲，還另取醃蘿蔔，這個也很好吃；小鬼拿了長長一
根餅乾條，但實際上都由我解決，吃起來像緊實的千層酥，還不錯啦；飲料則是
百分之百的還原濃縮柳橙汁，比起來，汽水比較好喝XD

　　手卷區的配料沒有蝦，最後只包了高麗菜與蘆筍，這也挺清爽；接著是各色
冷盤，左邊的脆脆泡菜是我喜歡的味道，燻鮭魚也不錯，然後又來個中式口味的
涼拌牛肚，這我也挺愛吃，另外兩樣軟絲及蝦子都頗新鮮，配上五味醬還真好吃

　　這一整盤炸蝦都是小鬼堅持要拿的，而且最後還真的吃光光，看起來應該不
錯吃吧:P，我只吃右邊那一小塊炸地瓜，因為不夠熱又不夠軟，吃來就普普了；
再來是茶碗蒸和香菇雞湯，小鬼吃太快沒注意到湯裏有薑，一口吃下後還給我反
芻XD，撇開這點，最後他還是把湯和茶碗蒸都吃光光

　　肚子半飽後就可以悠閒的拿食物了，這裏的餐點說不上有特色，但該有的都
有，且味道都很不錯又挺多樣化，所以我吃的還挺開心；其中還有我頗愛的明太
子馬鈴薯，可惜涼了點，不然更好吃，另外還有好好吃的羊膝，吃來軟而不爛，
味道也調的很好，烤魚下巴和豬肋排一樣可口，所以都有再續拿

　　炒飯是我們很愛拿的賠錢貨XD，雖然調味很好，但是飯實在硬了點，再加上
不夠熱，吃起來就沒那麼美了，對我來說，今天最大的缺點約莫就是有很多溫中
偏涼的食物了吧:P；其餘的雞翅、筊白筍、柳葉魚都頗具水準，接著又拿想再回
味的食材，這一盤中最讓人驚豔的就是魚片，看起來白白的，味道卻是十足，上
頭的辣椒不是擺飾品，都是真的會辣的調料，所以魚片吃來香辣，很過癮呢

　　現切牛排也是小鬼拿的，說來我今天還真沒吃上一整片牛排呢，只有分食小
鬼拿回來的一小塊，所以具體的味道如何，我還真是記不起來了XD；吃飽了犯懶
，請小幫手幫我跑腿拿義大利涼拌海鮮，結果就是拿太多了XD，拌入的醬汁吃起
來應該是有義式風味的油醋，我著實吃不慣，最後只把蔬菜吃光，當中的海鮮卻
是無法完食

　　現煮區有麵條、米粉、粿條可煮，我們選了米粉，配上熱熱的湯真是不錯吃
，最後又拿了蕃茄蔬菜湯，對我來說有點過酸過甜，沒想到卻對了小鬼的味，幫
我把剩下的湯全部喝光光，這樣就可以心滿意足的往甜點區去了

　　這裏的甜點種類不少，看起來都很美，還有現做薄餅可拿，甚至還有木桶豆
花，看的我眼都亮了，一定要舀一碗來吃，但吃下去就有點失望了，豆花吃來有
點酸，下肚後又多了點澀，幸好有黑糖水添味，不然應該會吃不完吧@@，之後就
是一連串的甜點了，其實它們上桌的時間不一，因為小鬼鹹的吃吃就會拿個甜的
，搞的我們也跟著亂吃，真是的XD

　　焦糖布丁及馬卡龍就是我們還在吃生魚片時拿來的XD，布丁很好吃，但馬卡
龍是香蕉巧克力口味，小鬼完全無法接受，於是我們就得先放下筷子拿起叉子，
先把它吃掉，還好是我們喜歡的口味，還帶著點Ｑ彈，一下子就吃掉了

　　再來是巧克力蛋糕，左邊那杯是出乎意料好吃的芒果布丁，芒果味十足呢，
小鬼一整個意猶未盡，硬是把旁邊的都刮光吃光，然後又是小鬼拿的馬卡龍，很
湊巧的，他又拿到不愛吃的口味，裏頭居然是豆沙XD，是有沒有這麼厲害，兩次
都拿到不愛吃的XD，之後本想再拿另一種白色款，可惜到離場前都沒再補貨

　　巧克力慕斯的苦與甜配到相當好，是成人喜歡的少甜口味，百香果慕斯蛋糕
也不錯，這裏的甜點味道與外表算是有相輔相成，不是只有好看而已，所以我們
拿的開心，吃的也滿意；接著還有加了黑糖水的粉條，這個我很愛吃，但希望粉
條可以再軟一點會更美

　　湯匙裏應該是布丁吧，因為我沒吃到:P，接著這杯，小鬼先把草莓吃光光，
我只吃到底下很紮實的，像是可可的餡料，妹妹喜歡這個，我就覺得還好，再拿
一次好吃的焦糖布丁，最後是看起來很讚，吃起來還好的蕨餅，總結來說，這裏
的甜點真的挺優，我們三人著實吃了不少，小鬼又甜又鹹的吃的好爽，但我們也
承接了一些不合他口味的，因為他說不能浪費食物(／‵Д′)／~ ╧╧，說是如
此，其實那些也是好吃的啦

　　最後請小鬼幫挖一球好圓好漂亮的哈根達斯草莓冰淇淋，再喝杯香濃拿鐵，
悠閒的坐到快兩點才走人，不曉得是不是聽多負評，預防針打的很有效還是怎樣
，今天這餐吃的非常滿意呢，餐點補的很快，服務也不錯，用餐時間又不算短，
以上都很合我們的意，雖然遠了點，但坐著捷運其實也很方便，可以列為下次會
再來的店啦~

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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1413706312.A.E46.html
推 mi40226: 冰是哈根達斯???怎麼聽說是杜老爺
應該是哈根達斯吧@@我沒拍到牌子

推 mizugoro: 是有沒有舒芙雷啊我記得一開始有一直強調有這甜點..xd
被你一說我想起來，有舒芙蕾，但是是做好放著的，我完全忘記要吃它了XD
※ 編輯: peichuan (114.42.182.183), 10/19/2014 23:04:57
推 vivian926: 看到人少我也準備朝聖了
→ peichuan: 人還是很多啦,只是應該很多人純推不下這樣XD
推 cjy0321: 10月初晚餐時段去 沒看到舒芙蕾 但是冰淇淋是哈根的
推 mema: 看起來正常多了
→ peichuan: 是啊,感謝先烈們XD