[食記] 台北公館 義饗食堂 精緻義式料理Buffet

[paulyear (阿一)]

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　　餐廳名稱：義饗食堂
　　消費日期：　2013 年 08 月
　　地　　址：台北市大安區羅斯福路四段83號2樓
　　電　　話：[phone]
　　可否刷卡：可
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完整圖文版：http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/197831924


提到所有的異國料理，義式料理可說是阿一一的最愛，
不論披薩、義大利麵，總是讓人胃口大開欲罷不能，
但前菜、沙拉、湯、主菜全點下來，價格可不是每個人都能接受，
如果能一次吃到飽應該是很多人的夢想，現在由台大捷絲旅的義饗食堂為您實現。

原為台大立德會館的台大尊賢館，轉由晶華集團商務體系捷絲旅經營，
大廳轉身一變瀰漫濃濃復古風，電梯前的布置一整個很適合外拍。

搭上電梯來到二樓，迎面就是今日目的地～義饗食堂

仿清水模壁面，裸露電線，探照燈造型的燈具，
艷紅的候位座椅，營造出後現代的華麗格。

保留原有立德會館格局，換上時尚的木桌和皮椅，變為隨興的義大利style。
迷你偉士牌機車、骨董膠捲放映機，讓人追憶那紙醉金迷的復古年代。

為了跟所在地最高學府台大相連結，你有沒有發現天花板上的裝飾。
居然就是一本本厚重的書，當無奈面對枯燥的教科書，
相信是許多學子的內心想法 還真想把它就往天一拋。

從空中降落途中的小丑，經過他時記得小心繞過，不要像阿一一看美食太開心，
結果用頭跟他正面迎擊，痛阿～(感謝服務生幫我找裝冰塊的袋子)

餐點區集中在餐廳前面，
一整排採開放廚房設計，讓我們看看有甚麼好料。

多種新鮮蔬菜的生菜沙拉區，
供應蘿蔓生菜、少見的甜菜根，玉米也是直接現切下來的，
廚師還會用後方的大起司盤，現拌美味的凱薩沙拉。
醬汁配料也滿豐富的

超過十種的義式冷盤小菜區，
臘腸、起司番茄、涼拌花枝，經典義式前菜都能在此嚐到。

熱食區除包肥必備現切牛肉之外，還有義大利肉丸和加菲貓最愛的千層麵。

湯品區有濃湯清湯兩種選擇，這天供應的為南瓜濃湯和義式蔬菜湯。

堪稱義饗食堂的最大賣點，專人服務現點現做的義大利麵區。

光麵就提供了整整十二種，
貝殼麵不夠看，戒指麵才稀奇，各種新奇造型的麵這裡都有。

點餐區小黑板上有今日供應的口味，
挑選自己喜歡的麵選好口味，交給廚師等一會兒好麵就完成了，
也因為現點現做需要花些時間，避免人潮眾多建議先攻略此區。

阿一一絕對不會錯過的麵包甜點區

多種義式香料麵包及搭配的油醋沾醬，
還有義大利西西里地區的獨特甜點～瑞可卡起司捲(目前還空空如也)

簡單版的披薩點心，可別失心慌夾太多，等下還有現做披薩。

提拉米蘇等誘人的義式甜點，
長形的造型設計一份較小巧，可以讓大家吃到更多種口味。

冰淇淋為吃回本的哈根達斯，
看似有八種實則為兩邊四種口味，能方便兩人同時挖避免打架。
使冰淇淋更豐富的果醬配料

飲料部分比較簡單，
汽水機、濃縮果汁、咖啡，咖啡偏酸苦朋友不是很愛，
熱飲有咖啡機和晶華出的茶包，相比還是熱茶好喝些。

先從健康的生菜沙拉開始吃，必拿清脆蘿蔓生菜和現切甜玉米，
他的凱薩醬調得不錯，香氣迷人又不會蓋過蔬菜味道。

冷盤小菜一盤全部包，
起司番茄很清爽朋友很愛，但阿一一吃不出它的美味，
簡單的水煮蝦彈牙鮮甜，其他就沒留下什麼印象。

少了酸多了甜的義式蔬菜湯

最熱門的義大利麵，我們點了料最有價值的海鮮麵。

海鮮墨魚麵
內有蝦、蛤蜊、魚肉、花枝等豐富海鮮，
選了的車輪麵、戒指麵也煮得軟硬恰當好處，加上墨魚黑醬鮮上加鮮，滿滿大海味道！

青醬海鮮麵
醬汁也調得不錯，濃郁又不會太膩，三兩下就把一盤麵和海鮮一掃而空。

陳醋燻鴨麵
加入清新的陳醋清炒，爽口保留食材的原味，
不過味道較為清淡，相比仍是墨魚和青醬勝出。

剛剛不是有提到餐廳有現做披薩，一入做後服務生就會介紹，
這天供應松露野菇、燻鴨、瑪格莉特三種，若沒不吃的會幫你做成綜合口味。
直接用附手把的木盤送上，感受到義大利的豪爽隨興。

薄薄酥脆餅皮越吃越香，松露野菇雖然用料奢華，
但多了與松露搶味的培根，燻鴨則味道沒有出來，
還是純粹的瑪格莉特棒，起司番茄更襯托出餅皮香。

外酥內嫩的多汁炸魚柳條，
厚厚牽絲起司的多層次千層麵，品嚐起司麵皮與肉醬交織的美味。

接下來拿了整盤豪華甜點，阿一一準備來個Happy Time！

蛋糕部分皆具一定水準，溼潤甜度剛好不會過膩，但口感味道仍有些改進空間，
像拿破崙派餅皮潤掉影響口感，檸檬派太酸變得不太自然。

巧克力慕絲苦甜濃郁，奶酪嫩中浮現舒服奶香，水果凍清爽微微酸甜。

提拉米蘇起司綿密濃郁，手指餅乾如蛋糕般溼潤，
雖為迎合大眾少了酒香，但仍然沒讓阿一一失望。

高角杯裝呈的細緻栗子幕斯
後來推出的新甜點小泡芙，不忘再拿個提拉米蘇回味。

剛剛不見蹤影的瑞可卡起司捲，快手朋友一發現迅速拿了兩個。

炸過的酥脆餅皮夾著香濃起司餡，味道有提拉米酥的fu，
咬下香酥與起司奶香同時迸出，好吃又特別！

再來個哈根達斯組成的華麗冰淇淋水果笑臉

你以為結束了嗎？義饗食堂披薩吃不玩還可以外帶喔！
最後點了隱藏甜口味～黑櫻桃覆盆子披薩

甜披薩熱熱的吃覺得還好，水果熱過變軟有點不習慣，
不過冷了之後就不錯吃，淡淡的清新酸甜滋味，
而且餅皮冷了依然香又有咬勁。

服務生會幫你用美美盒子裝好，晚餐全家多了一份甜點。

沙拉、湯、前菜、主菜、甜點一次包，義大利麵和披薩想吃多少都沒問題，
快媲美高級義大利餐廳的精緻套餐，實現阿一一義式料理吃到飽的夢想，
以平日午餐480+10%的價格超划算，想引爆你心中深藏的義大利魂嗎？
快找閒暇的平日中午衝向義饗食堂！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.199.75
→ waku:星期天去過 人太多的結果是每個點都要排隊
→ waku:義大利麵區更是排的長長的 光排到就要15分左右了
→ waku:還要等他煮好 結果就是排隊等的時間應該超過40分吧
→ waku:結論是不會在去了
→ paulyear:要排隊等現作的餐廳我不建議假日去 寧願等平日有空再去
※ 編輯: paulyear        來自: 163.20.242.206       (09/14 07:43)
→ paulyear:即使平日去也建議一開門就進去 先衝想吃的東西
推 koala8363813:好討厭的排隊感XD
推 g9xuggf:麵很容易飽~~吃不了多少=.= pizza外帶會涼掉=.=
→ paulyear:就看自己的fu了 外面義式餐廳全套點下來也不便宜
推 zansi:平日去不太需要排隊，食材跟口味還不錯，滿喜歡的
推 BEDA:平日去OK 假日去會排的非常慘烈...
→ BEDA:不過麵類易有飽足感，整餐下來其實吃的並不多
→ paulyear:我會建議多一點人一起去，大家一起分享就能多吃一些
推 derainr:上次假日下午茶沒有很多人 推甜點
※ paulyear:轉錄至看板 Food                                        09/30 21:11