[食記] 台北東區 牛角燒肉(忠孝店)

[geniesjoyce (大喬胖胖)]

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　　餐廳名稱：牛角燒肉
　　消費日期：2015 年 06 月
　　地　　址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓
　　電　　話：02 2752 6302
　　價　　位：吃到飽689元
　　營業時間：平日：PM17:00 ~ PM23:30、假日：PM12:00 ~ PM23:30
　　　　　　　吃到飽時段僅限週一至週四、週日。
　　可否刷卡：可
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　　美食圖多網誌版：https://joyce8.com/gyu-kaku/
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牛角日式炭火燒肉(忠孝店)是去年三月才剛開幕的
地點就位在忠孝東路四段，離捷運忠孝敦化站非常近
可以說是一走出一號出口就看到了

說到這裡，因為寫文章我習慣性都會再去看一下官網
不看沒事，一看才發現菜單在7/1全面換新了！
除了增加了串燒及其他食材的部分之外，價格也統一為689元了。

在桌上的菜單，以及調味料們
（有新鮮檸檬汁、醬油、鹽、還有一瓶應該是黑胡椒）

牛角菜單，拍這麼小張是因為當時後覺得菜單官網就有
事實上如果當時有拍，也是還要再上官網看新菜單了XD。

點菜的同時，也順便點了飲料。
記得第一次來牛角，喝葡萄汽水喝到還續杯
我想可能是當時太渴
因為這次喝就覺得就是葡萄汽水啊，哈哈
過了兩年大概我喜愛的口味也變了。

凱薩沙拉。

小黃瓜泡菜。這個我不喜歡吃
覺得泡菜與小黃瓜加在一起的生味太重。
但單點泡菜本身倒是覺得還不錯。

第一輪點菜我們先依照醬料點了【鹽醬】
牛五花、牛菲力、豬五花、豬梅花。

鹽醬聽起來好像比味噌醬、燒烤醬還要鹹一些
但其實他的味道反而是最中庸的，剛剛好的鹹度；剛剛好的清淡。
那肉質的鮮嫩度、口感及厚度都是很有水準的
雖然也不到會讓人覺得驚為天人
但比起一般燒烤店，還是已有很明顯的差別喔。

牛肉跟豬肉我們都覺得好吃
特別是牛五花油脂較多，口感相對較滑順些。

燒烤的方式依舊是使用火力穩定的瓦斯加炭火 。
稍微烤一下讓肉還帶點粉紅色的生度感覺最好吃！
沾取一點點燒肉醬就很美味了

鹽醬松阪豬肉
香氣十足之外，我最喜歡他又脆又嫩的口感了！
 一口一片飽嘴的滋味真令人難忘。

鹽醬炙燒雞腿。
就是一整塊的去骨雞腿肉
這世界上沒有不好吃的雞腿肉！
服務生有跟我們說先將皮的那面烤熟再翻面繼續烤
因為雞肉本身不太好烤熟，可以烤久一點。

烤到差不多時，再用剪刀剪成一小條一小條的
除了較好入口外，也可以確認一下肉有沒有熟。
剪雞肉的部分服務生會主動詢問是否需要幫忙。

說到雞肉就不得不提一下這起司雞腿！
這兩組關鍵字合在一起就是無敵！

其實呢，起司是要整碗丟下去火爐裡面烤的
但我想我們當時根本沒有在聽服務生說話XD
就是一把夾起起司就往雞腿上放，也不是不行你說是吧。
一樣好吃！一樣胖！一樣不管體重照吃！

【燒烤醬、味噌醬】
牛五花、牛菲力、豬五花、豬梅花。
這兩種醬料說實在我到最後完全吃不出來味道有什麼不一樣
但兩種醬料都一樣重口味，燒烤醬又比味噌醬更鹹一些。

肉吃太多，也要點些蔬菜來平衡一下。
這包是奶油烤金針菇。
不過味道我自己覺得還可以
但表哥跟表姊說有股很奇怪的味道
我認真品嘗了一下覺得那是金針菇本身的味道
確定有烤熟，但不知道為什麼那味道會這麼重。

在蔬菜的選擇裡，最最推薦的就是【烤大蒜】了！
在爐火上的烤大蒜滋滋作響，奶油的香氣四散
光是用看的就是一種視覺上的滿足！
烤過的大蒜口感綿密，已經沒有了嗆辣的味道，很好吃喔。

韓式石鍋拌飯。
端來的時候不是這個樣子的，服務生會問需不需要幫忙攪拌
那時也沒有想那麼多，就回答好
等到端回來就成了這副德性哈哈哈哈哈。
下次應該要選擇自己拌的，鍋巴也會比較多。

雖然牛角是一間燒肉店
但我覺得他在各個食材品項中，每項都表現得蠻好的喔
像這個韓式石鍋拌飯我們三人也都覺得好吃。

烤蝦 花枝 柳葉魚

最後加點時，再點了一次松阪豬肉和超多蔬菜
因為烤大蒜真的太好吃了，所以出現一堆在爐火上XD。

燒烤的最後都是要吃甜點來收尾的
牛角沒有提供烤麻糬有點可惜，但他有他的招牌
例如【牛角招牌冰淇淋 (黃豆粉)】
還有我還是要再次大推的【牛角黑糖奶酪】，真的非常非常好吃！

這次來用餐覺得還是很開心
燒肉的肉品品質還是一樣好
在點餐出餐的過程中也沒有漏單
我原本很擔心沒有訂到中山店會不會踩雷
(覺得牛角各個分店評價有點兩極)，
幸好這次的用餐經驗我們三人都覺得是蠻愉快的
餐點好吃，服務生態度也都不錯，換烤網也換得挺勤的。

我們那天是選擇699元吃到飽的方案
現在牛角已統一吃到飽的價格是689元了
在價格上依舊還是中高價位
若預算有到這邊，個人是蠻推薦牛角燒肉的喔。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.242.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1436505871.A.52F.html
推 Adology: 奶油金針菇真的非常奇怪@@
推 Adology: 看你的圖的確是有香菇沒錯><
味道比較重，我吃起來是能接受但吃不多
同行的表哥表姊則是直接說不好吃XD
※ 編輯: geniesjoyce (223.139.60.94), 07/10/2015 20:46:43
推 mitsujun: 下禮拜要去吃，謝謝原PO分享！
不客氣喔，希望你也能用餐愉快
※ 編輯: geniesjoyce (1.34.242.141), 07/11/2015 03:03:54
推 KKyosuke: 推薦牛角招牌涼豆腐~
忘記點了好可惜，改日再去一定點來吃吃看
※ 編輯: geniesjoyce (1.34.242.141), 07/11/2015 20:51:45
推 shinegirl00: 新菜單肉種類很少只是醬的差別，但是我對醬沒什麼興
→ shinegirl00: 趣ˊ_>ˋ這樣推薦去吃嗎？
舊菜單肉品的種類其實也是不多 主要也是醬的差別
但我是覺得肉的品質都很不錯
若是問我 我還是會推薦值得去吃耶
不過因為個人喜好不同 或許你可以再想想 ^ ^"
※ 編輯: geniesjoyce (1.34.242.141), 07/13/2015 14:40:39