[食記] 台北大安- 牛角午間吃到飽

[irislee (Pink Pink~*)]

吃到飽圖文版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/41489639

牛角日式炭火燒肉 (遠企安和店) - 包廂用餐服務依然好
地址：台北市大安區安和路2段213號 (公車-->全安里站，遠企正對面)
電話：[phone]
用餐時間：平日 12:00-15:00；假日12:00-14:30；晚餐 17:00-23:30
消費時間：2012/01


今日來到台北市安和路上的「牛角日式燒肉」，餐廳位置十分醒目，就在遠企大樓正對面
；牛角燒肉品質一向不錯，雖然尚未達到頂級但也屬於中上之選囉；今日鎖定中午時段提
供的吃到飽(699+10%)，值得注意的是，牛角雖然每一家分店都有吃到飽，不過提供的時
段不盡相同，訂位之前要先到官網查詢一下唷！因為不想要晚餐時段吃太多肉，所以我們
就選定遠企安和店啦！

吃到飽菜單號稱有100種單點供選擇，不過阿...因為牛角提供肉品皆可以搭配不同醬料，
而每一種醬料就多算成一種選擇，所以實際上大約僅有20餘種「不同食材」；燒烤肉品上
桌之前，先來點沙拉以及溫泉玉子，飲料我們都選了葡萄柚沙瓦。

要稱讚一下遠企安和店的服務生們，我們當天遇到的每位都很親切有禮貌，儘管比訂位時
間12點早一些到店內，也能很迅速先安排座位給休息；不久之後就引導進入包廂，能在包
廂之內享受自己的空間也是牛角的特色之一，雖然隔音不是很好啦，不過我們倒也不是很
在意，至少自己包廂內部空間很寬敞，有需要的時候按一下桌上的服務鈴就可以。

特選牛肋條 (味噌醬/燒烤醬)：我特別喜歡味噌醬牛肋條耶，還吃的到牛肉味兒，燒烤技
術好的話(就是不要烤焦)能夠鎖住肉汁，好吃好吃；

豬大腸(味噌醬)：豬大腸也能來燒烤 (!!!) 大腸應該已經滷過因此不至於太韌，一盤份
量也不少；

去骨雞腿 (起士)：各種肉品幾乎都有3-5種醬料能夠搭配選擇，雞腿肉部分我們選了起司
；原來是要在烤爐加熱起司直到融化，再以肉品沾著吃；我們覺得這兒的雞肉表現普通耶
，肉味並沒有吃到新鮮、鮮甜的感覺，而沾了起司之後並沒有能夠發揮提味效果；

牛五花 (鹽醬)：牛五花好吃好吃，切片厚度剛剛好，包在生菜以及特別沾醬汁中，讓人
停不下來耶；

杏鮑菇：蔬菜或者菇類都可以同時放在鍋邊烤熟，大約看到菇變軟了之後就可以吃囉；我
們都灑上一些胡椒鹽提味，肥厚多汁的杏鮑菇不錯喔！

豬五花 (鹽醬)：第一次上來的豬五花肥瘦分布較為均勻(左下)，烤起來真的好好吃，無
論是直接沾燒烤醬或者檸檬汁，還是包在生菜當中都很棒；不過之後加點來的豬五花油花
部分偏多，害我的烤爐火超旺...因為油實在太多囉(右下)，而且火一大肉品變得很難烤
，一下子就焦黑；

松阪豬肉 (特製梅醬)：這兒的松阪豬肉切的厚，增加了燒烤難度，儘管表面已經金黃色
但是中間可能熟度還不夠(豬肉比較適合吃全熟)，再者，由於松坂肉質較韌較有嚼勁兒，
因此過厚的肉片吃起來較不方便；倒是特製梅醬挺好吃喔！

金針菇：不管是自己在家烤肉還是燒烤店，金針菇真的都是固定班底呢！上桌已經幫忙調
味的金針菇只需要放上烤爐就等待收成囉；另外我們也點了薑絲蛤蠣，原來是直接從廚房
煮好的蛤蠣湯；

在包廂內燒烤吃得很開心，一方便避免了滿屋子的燒烤油煙味，一方面有自己的私人空間
很舒適；原先看了別人食記分享有點擔心包廂內服務容易被忽略，不過其實只需要我們按
桌上的服務鈴，都很快就來了，而且近來之前都會先敲門，很有禮貌；上甜品之前將桌面
收拾擦拭乾淨，牛角招牌冰淇淋就上桌囉！黃豆粉以及抹茶粉冰淇淋都點了，另外還有手
工梅酒凍。

手工梅酒凍挺特別，酒凍中心包著杏桃乾，甜甜酸酸的滋味幫助消化(!?)。這是米絲肌第
一次光臨牛角，我們都有留下好印象，烤肉的品質維持在水準範圍，重要的是服務以及場
地都很不錯，就是加分條件啦！不過話說...店名叫做「炭火燒肉」，實際上並沒有使用
碳火耶!!??

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◆ From: 122.116.123.179
推 porterlevis:牛角真的不錯 炭火可能是每間店各有不同
推 silentdriver:今天看官網，吃到飽少了很多東西，橫膈膜、肋條都沒
→ silentdriver:http://www.gyu-kaku.com.tw/all-you-can-eat 官網
→ silentdriver:而且周日的時段都沒了...經營成本是真的頂不住了?
→ alan3100:聽說換老闆想搶高價位單點市場, 吃到飽已經不值得吃了
→ irislee:牛肋條有呀~我們還點了很多次捏，牛舌倒是沒有拉~
→ chiliho:因為現在變成599，差100差很多東西...