推 kellyen:炒冰好吃 03/05 08:49
圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/27338863
Market Café 味．集廚房(天母)
地址：台北市中山北路六段88號地下1樓(天母Sogo正對面，近捷運芝山站)
電話：02-2833-9696分機336
官網：http://www.ambassadorhotel.com.tw/
營業時間：週一至週日午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:30、下午茶14:30~16:30；週末
假日早午餐11:00~15:00、悠然時光下午茶15:00~17:00。
消費方式：全自助餐平日NT.700+10%、假日NT.880+10%，平日另有"分區計價"方式。
此次受到eztable易訂網之邀，試吃天母及週邊地區唯一五星級自助餐餐廳-Market Café
味‧集廚房，以「環保、健康、有機」經營理念，堅持FOOD DNA：無味精、無色素、無防
腐劑、無人工香料。
並且提供當季的健康食材，由廚師現場Live Station Cooking烹調方式，讓每一盤菜皆以
最美味、最新鮮、最具生命力的面貌呈現在顧客眼前。
Market Café味‧集廚房除了優選食材外，由客人現場自選餡料、選配料、選醬料、選麵
條、選湯頭...再交由廚師打造個人專屬的美食佳餚，亦是一大特色。
此次受邀內容是全自助餐，主要分為六大區：田園沙拉吧、亞洲麵食吧、風味烤肉吧、印
度佳餚吧、義式炒冰吧、蛋糕水果吧。
由於每個人創意選擇不同，而有食材變化萬千的風貌，以下就我的選擇，簡述抒發。
生菜選用新鮮，直逼現摘採，還有沙拉米(義式香腸)、酸黃瓜、哈密瓜等配料，不像印象
中很單調的吃草~可以弄得很澎派。
亞洲麵食吧自選配料分：肉、菜、海鮮、湯頭、麵條等五大類，選擇之多看得我眼花撩亂
，通通都想試試，偏偏胃只有一只。
最後選擇平常少吃的：泰式蝦湯為底+泰式澱粉條為主食，吃之前擠點新鮮檸檬，滋味超
正點!!!甚至把美食街某些攤子打得落花流水。
供應的港式點心也不賴，直逼茶樓現作美味水準，就是品項不多，薄弱啊~若有我愛吃的
蝦仁腸粉就好了!
風味烤肉吧裡~烤牛肉有網友推薦不吃不可，我倒是覺得肉質很韌，餐刀很難切，咬嚼很
費力，還是北海道牛排好啊!
我反而更推薦德式烤豬腳及豬肉腸，要知道到味‧集廚房附近的溫德德式餐廳(德行西路)
吃這道~可是所費不貲!!
外脆肉嫩，香料味足的德式豬腳，我倒是第一次吃耶!!!平時可是拒絕它投遞進我的嘴裡
，現在終於知道為什麼這麼多人愛上它~~~風味有點接近唐揚炸雞，又更複雜美味多，尤
是沾裏特調青醬及薄荷醬，一輩子都會記得的感動。
酸中帶甜的義式蕃茄以及水嫩多汁的炸魚亦讓我折服。
印度咖哩佳餚吧做得也不馬虎，現烤的全麥餅，沾裏辛香料十足的咖哩醬，豐富多變的刺
激~~~好吃得讓舌頭跳舞，跟印度料理餐廳有得拚。
味集廚房沒有飲料吧，得跟服務員點咖啡或茶(冷熱皆有)，可續杯。
我點熱紅茶~喝起來可不是茶包那種粗淺味，可是深沈的茶葉香耶!
蛋糕甜品選擇並不算豐富~品質卻都很棒，吃得出來師傅的用心，絕非拿"阿薩布魯"亂七
八糟的東西來打發客人。
現場選料炒冰是味集廚房一大特色，我選：莓果冰淇淋+香蕉片+巧克花生粒+玉米片，質
感、酸甜度、豐富度都大得我心。
不想搞這麼花俏也可以請師傅直接挖一球至甜筒上。
拿味集廚房跟欣葉、饗食天堂等百匯自助餐相比，我覺得有點不能併論~~~它的選項並不
豐，卻道道精準，強處在當季優選食材、現場製作專屬佳餚，並提供閒適的用餐環境，視
為集各式異國料理味道於一處的餐廳比較合宜。
還有，分區計價~對我而言就不適合，因為德國豬腳及印度咖哩才是王道，不吃它們怎能
算回本!
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