推 venox250:我頭一次注意到你也有寫食記 :D 12/25 13:39
餐廳名稱：青葉新樂園 (青葉華山店)
電話：(02) 3322-2009
地址：台北市八德路一段1號(華山創意園區-中七館，進大門後左手邊第二棟)
價位：平日中午450，晚餐550；假日中午520，晚餐580 (至2009年底，2010年起會調漲)
時間限制：無
刷卡：有
停車：方便，旁邊就是停車場
推薦食物：迷你佛跳牆，台式滷肉，烏魚子炒飯，烤蕃薯
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以台菜聞名的老字號青葉餐廳開了台灣首家以台菜為主題的自助餐廳「青葉新樂園」，
座落於華山藝文特區內，本月12日開始試賣，昨晚獲友人邀請前往一試。
到達之前筆者並不知是Buffet的經營形態，只知是青葉集團的新開餐廳。
環境
餐廳位於華山藝文特區也就是以前公賣局的台北酒廠(非渭水路的建國啤酒廠)內，
餐廳主體是以酒廠的舊廠房所改建挑高約三層樓，裝潢後還保留就有的木造屋頂及樑柱，
加上黑色直條木作做為主要隔間，顯得簡約大方，挑高的屋頂讓人感覺不到壓迫感。
座位約有百來個，分隔成好幾個用餐區，適合不同大小團體來聚餐。
生食區
照例以生食做為開場，生食區有
生菜豬頸肉，辣拌牛肉，油雞，水煮白蝦，清燙小章魚，生蠔，醃蜆，山藥細麵，涼拌茄
子除了生蠔賣相稍微差了些，其餘食材方面都有一定的水準。其中白蝦色澤鮮豔，
不需沾醬嚐來就很清甜。醃蜆入味有青葉的味道。油雞則感覺稍稍有點柴。
熟食區
一共有12道菜兩道湯品，都是以台式口味為主。有麻油雞佛，炒高山有機高麗菜(簡單調
味很甜很脆)，
滷肉，三杯雞，糖醋排骨，生炒花枝，香根牛肉絲，烏魚子炒飯(奢侈的一道，不錯吃)，
蒜子田雞腿(好大一支腿)，炸蝦仁(新鮮有彈性)。其中熱炒類都是裝在重達5, 6公斤重的
中華鍋內隔水加熱，整個熟食區像一個古早的大灶。滷肉配上放在木製飯桶中的越光米，
吃來雖有老青葉餐廳的味道，但還是差那麼一點。
湯品是烏龍茶蛤蜊雞湯以及冬至應景的鹹湯圓。
現點現作區
這一區供應清蒸豬肉，清蒸海鮮(大草蝦跟蛤蜊)，蚵仔煎，切仔米粉，切仔麵，
還有現燙的鮮嫩欲滴的有機青菜及潤餅。現做的料理當然味道最讚，特別是燙青菜!
另外也有生魚片台，採現點現切，種類有6 ,7種，鮮度都還很不錯。
這一區還有一道最推薦的就是迷你佛跳牆，雖說迷你，端出來也是一大盅。
可說是青葉新樂園的招牌，料好實在，做工紮實，由排骨，豬腳，豬肚，芋頭，
雞肉，魚皮等材料下去製做出美味的一品，是必嚐的一道，果然沒有砸掉青葉的招牌!
飲料區
新樂園區目前只供應罐裝台啤，罐裝黑松沙士及汽水(還真是夠台)，飲料機有檸檬茶果粒
橙汁與咖啡，感覺弱了些。
甜點水果區
冰淇淋的愛好者可能要失望了，新樂園目前沒供應冰淇淋，但是有5, 6種的小甜點。
水果方面有香瓜，哈蜜瓜，香蕉，鳳梨，品質都非常優。比較特別的是有一盆用酸梅乾去
醃的芭樂切片，經常要補貨。另外就是一盤冷的烤小蕃薯，非常香甜。
結論，青葉新樂園是以精選食材取勝，雖然食物種類沒有像欣X或某天堂來得澎湃，
但是以青葉新樂園的用餐環境及強調台式主題的食物，應該也會獲得不少青睞。
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