→ bmthu:你拿菜跟我一樣都這拿一點,那拿一點的,然後分開擺好好的吃 05/06 08:38
推 KKyosuke:你跟我遇到一樣的問題 那個牛肉...(搖頭 05/06 18:59
→ rositi:因為種類太多只好每樣先取一點 牛肉的熟度真的很不穩定... 05/06 23:57
餐廳名稱：欣葉日本料理 館前店
消費時間：2013年/02月
地址：台北市館前路12號6樓
電話：02-2371-3311
營業時間：周一~周五 午餐:11:30-14:00 下午茶:14:30-16:30 晚餐:17:30-22:00
周末與例假日 午餐:11:30-14:00 下午茶:14:30-16:30 晚餐:17:30-22:00
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15481805
這回聚餐來到久違的欣葉日本料理吃到飽，原本屬意風評較佳的中山店，可惜適逢連休一
位難求，只好改訂了館前分店。
欣葉日本料理館前店就位在台北車站館前路UNIQLO樓上，需搭電梯到餐廳所在的六樓，傍
晚時段等電梯的人較多，需要稍排一會。
成人用餐費用晚間及例假日是750+10%，算下來一人也要800多，實在也不便宜，相較之下
下午茶價格友善很多，但供應的菜色也較少，訂位時有確認非節日有特殊規定之外，大致
上是沒限時的。
由於晚餐時段生意很好，避免有打擾其他客人的疑慮沒拍取餐區，以自己和同行朋友拿的
菜餚為主，菜色眾多無法一一取用，所以實際上餐廳供應的料理種類會比本文內出現的還
多出許多。
入座後會有服務人員幫忙端上熱茶，還會幫忙把椅背上的外套另外蓋起來蠻貼心的，可惜
我們這一區座位稍嫌擁擠，當客人背靠背的位置坐滿後走道就有點狹窄了。
之後就開始取餐時間囉，既然是日本料理自助百匯，供應的品項當然不少，尤其前菜冷食
種類五花八門，只端了其中幾樣試試味道。
左邊的生菜和馬鈴薯一般般，蕃茄冷盤頗開胃，小盤的冷菜有好幾種，這兩盤口味還OK，
好處是份量擺盤都算精緻，可以多試幾種口味。
握壽司和捲壽司口味一般有點佔胃。後方的涼麵清爽開胃，一口吞的份量不錯不會造成負
擔。
蘆薈醋沒有想像中的酸，來一杯清爽解膩轉換下口味還不錯。
生魚片類像廚師點餐後會依照種類需求切片，推薦一下當天負責生魚片這區塊的廚師態度
很親切，今天生魚片還不錯，新鮮度還OK，可惜鮭魚稍嫌不夠肥嫩，甜蝦倒是不錯，甘甜
沒腥味。
手卷口味中規中矩但飯量有點多，吃個意思意思就好，其中比較喜歡的是綜合口味，口感
較清爽。
第二批手卷。
後來拿的炙燒鮭魚握壽司，還蠻軟嫩的，也不會有太重的焦味。
現切的烤牛肉品質不太穩定，拿了三盤熟度都不一樣，第一盤上桌的烤牛肉太熟太老了，
吃起來一點肉吃都沒有，又乾又澀。
第二盤牛肉的水準突飛猛進，中間呈現粉紅色，肉質明顯軟嫩許多，相當美味。
第三盤烤牛肉明顯太生了，根本無法下嚥，品質相當不穩定，去掉可以食用的部分還餘下
好一大塊，服務人員收盤時詢問是否需重新加熱，可惜再回烤的肉又能有多美味呢？拿三
次三次熟度與品質落差極大，這方面還需要再加強。
炸物的部分，感覺炸蝦天婦羅可以火侯有點不足，外皮不夠酥脆，炸野菜過油不推，菱角
意外的不錯，炸雞和花枝丸還可以，但如果能趁剛起鍋取用肯定更美味。
烤物只拿了其中幾樣，其中雞翅和花枝是亮點，雞翅軟嫩有汁還續了幾次，最雷的是淋上
明太子美奶滋的烤土司，醬汁甜膩膩就算了吐司還烤的乾巴巴，不推。
炒飯和烏龍麵都不錯，可惜主食類飽足感太高只能淺嚐即止，豬肉壽喜燒夠味軟嫩，咖哩
松阪豬則是不如預期，肉有點韌，後方是焗烤海鮮，醬汁口味還蠻得我心。
烤香魚還不錯，肉質算細嫩，後方的章魚辣度高，謹慎取用。
又來到冷菜海鮮類，這盤的口味普遍都不出色，蝦子沒有其期待中的鮮甜滋味，連要稱作
新鮮還是勉勉強強，而雞肉比鴨肉好上一點，但仍不合我口味且略柴。
甜點類種類也不少，個頭都不大可以多嚐到幾種口味，前方的香蕉塔還蠻合味的，波士頓
派口感普普。
奶酪布丁類，烤布蕾前回在其他分店吃到的是現烤的，所以這次的當然不能比，幸好也還
算柔嫩，其他幾種沒有特別出色，幸好每杯份量都不多。
後半場出現烤大蝦頭，其中一顆是地雷，不太新鮮。
意外不錯吃的紅豆湯圓，甜度口感都合味。
另外還有土瓶蒸湯頭不錯，而一般的湯類有供應兩三種但今天完全沒碰，空間全都留給其
他菜色了。
再來一盤甜點，右邊是類似芋園的點心盅，還OK。
水果品質不錯，都有甜，這西瓜雖非當季，但水分飽滿且甜度夠。後面是來插花的茶碗蒸
，雖然不錯吃但建議還是留點胃給其他食物。
繼續吃水果，芭樂可能切好後擺放的時間較長，已經有點乾掉了，除此之外其他都不錯。
接下來冰淇淋和飲料都是在飲料吧像服務人員點餐後領取，雖然非自助式但人力應付得來
，沒什麼排到隊。
老實說欣葉的定價也不算低，但冰淇淋和其他同業相比落差有點大，這冰品似乎是自家供
應的產品，雖採用點餐感覺比較衛生，但口味只能說一般般，不如幾個知名度高的品牌濃
郁，但要說清爽或其他優點又完全稱不上，更詭異是那巧克力口味我們都一致認為了有山
葵味，但餐台的黑板上根本沒提到這點。
現在一堆不到500元吃到飽的店家都有能力供應品牌冰淇淋，冰品這點欣葉真的大輸。
荔枝氣泡酒，女性接受度高的酸甜口味，酒味也不會太重，個人蠻喜歡的。(喜歡便利商
店各季罐裝日本水果發泡酒的朋友應該也會喜歡)
白酒和梅酒，白酒偏澀個人接受度不高，梅酒還可以，另外紅酒也是喝到飽的。
現打果汁與茶類，綜合果汁還不錯，稍微偏酸但不至於難以入喉。
啤酒也有暢飲喝到飽，飲料種類雖不多但仍有誠意。
雖然這餐相當飽足，還有許多菜色完全沒品嚐到，似乎不能妄下評語(特別是熱菜區)，但
總覺得品質口味和印象中相比已沒那麼出色，牛排的熟度絕對是大問題，而莫名的冰品則
是偏弱的一環，至於服務態度沒問題且多半是親切友善，還會主動詢問顧客用餐滿意度，
可惜料理本身的吸引力已大不如前，加上750+10%這價格也不是很便宜，近期再訪的意願
不高，下次有機會考慮再衝這回錯過的中山店比較看看。
欣葉日本料理
館前店
台北市館前路12號6樓
02-2371-3311
周一~周五
午餐:11:30-14:00
下午茶:14:30-16:30
晚餐:17:30-22:00
周末與例假日
午餐:11:30-14:00
下午茶:14:30-16:30
晚餐:17:30-22:00
周一~周五
午餐:成人餐費 NT 620 兒童餐費NT 250
下午茶: 成人餐費 NT 460 兒童餐費NT 200
晚餐: 成人餐費 NT 750 兒童餐費NT 330
周末與例假日
午餐: 成人餐費 NT 750 兒童餐費NT 330
下午茶: 成人餐費 NT 460 兒童餐費NT 200
晚餐: 成人餐費 NT 750 兒童餐費NT 330
以上價格須加10%服務費
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