[食記] 台北士林- 故宮晶華粵菜港點吃到飽

[paulyear (阿一)]

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　　餐廳名稱：故宮晶華
　　消費日期：　 2013 年 08 月
　　地　　址：台北市士林區至善路二段221號
　　電　　話：02-2882-9393

　　價　　位：平日晚餐17:30~21:00，一人699元+10% (孩童NT$349+10%)
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：週一~週四、凡四人同行即享一人免費
              ※特殊節日檔期不適用本優惠：4/4,5/1,8/8,10/10,12/24,12/25。
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完整圖文版：http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/196411766


本身以吃到飽為目標，努力吃也要努力收集新店資訊，PTT飽版就變成我的好朋友，
不時上去查詢兼流口水一番，有家只在平日晚餐推吃到飽方案，
讓平常遠在三芝的我看得心癢癢，好不容易等到閒暇的暑假時間，
直衝好久沒來的士林故宮博物院，大吃特吃之前先來個文青之旅，
到故宮欣賞數千年累積的文物，順便偷聽導遊講翠玉白菜的故事。

不知不覺已到了晚餐時間，立刻奔向故宮晶華的懷抱。

今日享用的粵菜港點就在一樓，
時尚質感又高雅古典的裝潢，以沈穩的黑與奢華的金為主色。

中式屏風的猶抱琵琶半遮面後，為挑高設計的遼闊大餐廳。

裝飾中融入許多故宮國寶的元素，像以良渚文化玉琮為概念的柱子。
隔間的鏤空花紋屏風 頭上的吊燈也是仿西周宗周鐘造型

為了吃多一點菜色，朋友努力揪到八個人，
可以像吃喜宴一樣，坐在豪華的大圓桌，說是吃到飽服務也不輸喜宴，
服務生定期會來巡視，上菜速度快不漏單，還不時會幫我們更換盤子。

桌上已擺有芥末和辣醬，後方瓶子為醬油和醋，
醋使用為獨特的紅醋，加入羹湯或沾燒賣都很棒。

你看菜單上快60道的菜色，燒味滷水、風味熱饌、港式點心，
在此刻完全隨你喜好盡情點用 連港式吃到飽容易忽略的甜點，
也供應了七種經典中式點心，團結力量大，這次要努力吃！

吃中式料理一定要先來壺熱茶，我們有八人選了普洱、香片兩壺，
其中普洱茶香不太過超順口的，拿來去油解膩剛剛好，
喝一杯又能大戰好幾回(結果就是晚上亢奮睡不著XD)。

豪華粵菜港點狂吃之旅，開鑼！先從冷盤開始～和風蔬菜沙拉
鮮脆蔬菜淋上油醋醬汁爽口開胃，搭配蟹肉也是貨真價實的真蟹肉。

有台式泡菜fu的酸酸梅子高麗菜

紹興醉雞＆脆皮燒鴨
醉雞鮮嫩瀰漫濃濃酒香 燒鴨皮微酥香氣撲鼻，
肉質多汁又不會太油，不過續點就沒第一口的感動。

蜜汁叉燒&桶子油雞 相比我還是比較愛燒鴨

滷汁入味，口感柔軟的滷水牛腱

腐乳炒時蔬
腐乳味不重，吃的到蔬菜清甜，但有大蒜，邊吃邊挑頗辛苦。

簡單川燙的白灼鮮蝦肉質非常新鮮，咬下彈牙多汁又甜美，不用沾醬就很美味。

鹹酥鮮蝦
白灼鮮蝦仍略勝一籌，但不會炸得太乾，皮酥肉質依舊保有肉汁。

Q彈開胃的蒜炒中卷，好適合來碗白飯或啤酒。

韭黃銀芽炒蛤肉
用心去頭去尾的銀芽，加上滿滿蛤肉和韭黃，
清爽鮮美讓人嘴巴停不住，男生吃了晚上會很勇。

鎮江牛柳條
細膩鎮江醋與多汁洋蔥黃椒，讓這道菜少了油膩多了清爽，可惜牛肉肉質老了些。

XO醬松阪豬
相比彈牙的松阪豬就大勝，在XO醬增添風味下，感受特有口感與豐富肉汁。

麻辣鴨血肥腸煲
辣度不會過重阿一一喜歡，肥腸處理得很乾淨沒怪味，
跟嫩嫩鴨血一起滑入嘴裡，真是夠味阿！

樹子蒸鮮魚
鮮魚肉融入樹子香氣，跟豆腐一起入口，嫩上加嫩，鮮上加鮮。

無錫排骨
排骨滷的非常的透，連骨頭都有點微酥，
香甜滋味超級下飯(要克制～要克制～)。

基本盤不會辣的三杯雞

開始向主餐煲湯進攻，先從咸魚雞粒炒飯吃起，
中式料理的基礎就是炒飯，米飯要粒粒分明有彈性，
要炒得入味不會過於油膩，這碗炒飯有過關，好吃！

鮑絲瘦肉粥
米煮的非常軟，彷彿化在嘴裡，雖看不到鮑絲，但味道很鮮美。

明火煲例湯
不需費力費時煲湯這裡就喝得到，
內有蓮子、薏仁、雞肉等豐富配料，融入食材精華於其中的滿滿鮮味。

海鮮豆腐羹
滋味鮮美芶芡不會過重，每口都吃得到彈牙碎蝦肉。

竹笙蝦丸湯
加入野菇和竹笙，多了不一樣的清爽風味。

接下來是美味卻容易飽的港式點心，
外軟嫩內酥脆的炸兩腸粉，簡單但就是好吃的經典菜色。

吃得到蘿蔔絲的腊味蘿蔔糕，真材實料，香軟瀰漫臘肉香。

來到晶華可以實現心中的願望，
平常貴桑桑的港點一次點個夠，不夠因為點心易飽傷會戰力，
點的時候仍記得要克制一些(我們這次還是不小心點了太多)。

腐竹牛肉丸口感Q彈吃但不太到牛肉味

調味比較甜的廣式蒸燒賣

包著彈牙花枝塊的翡翠花枝餃

三絲蔬菜餃

用蒸的腐皮鮮竹捲，少了油炸的膩也多汁許多。

四種燒賣點心吃下來都不錯，
餡料新鮮多汁，沒一般港點油，在國家門面賣的果然有水準。

覺得普普的柱侯炆鳳爪

韭黃炸春捲濾油有用心，可惜韭黃香不明顯。

突然冒出一個泰式鮮蝦餅，香酥下吃得到彈牙蝦肉，獲得大家的一致好評。

爵士奶皇包
剝開沒華國黃金流沙包誘人，餡料不過甜也沒留下多少印象。

貼心幫我們剪開的豆沙芝麻球，
混合白芝麻香的柔軟麻糬下，包著細緻的香甜烏豆沙餡。

驢打滾
為清宮劇常見的經典中式甜點，
麻糬捲入豆沙餡再滾上黃豆粉，雖然甜，但豆沙好細緻好迷人，
再來杯溫暖的清新普洱茶，享受古代宮廷貴族的奢華，

椰子紅豆糕
綿密有顆粒感的紅豆遇上熱帶椰香，降低甜度保留食材的清爽風味。

酸酸甜甜很解膩的柚子茶涼糕

最後再來個港式甜品，瀰漫奶香與果香的嫩嫩香芒奶酪。
冰涼的椰果西米露&杏仁豆腐 還有一人一盒的哈根打斯冰淇淋

比喜宴又豐盛好幾倍菜色，降低傳統粵菜港點的油膩，
讓人更有戰力也較沒負擔，故宮晶華粵菜港點吃到飽，
阿一一食完非常滿意，能不能假日也持續供應呢？

滿足的步出餐廳，夜晚打燈後的故宮晶華，又有不同的面貌，
剛剛吃得太暢快，等下要散步回家了～

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→ incog:最近有餐券,可以壓到一人500的樣子
→ paulyear:我有聽說 是要旅展買嗎？可惜這次沒衝去買
→ incog:前面有人討論，線上信用卡,旅展的部分我不清楚
推 benqqqben:蟹腳是假的XD進化版的蟹肉棒而已
→ veriaw:銀芽炒蛤肉我上次吃超鹹的,鹹到吃不了,熱炒肉類料理偏油,
→ veriaw:但蝦料理、蘿蔔糕跟甜點（除了柚子涼糕）還不錯
→ bmthu:炒類的會很油膩,其他都還不錯
→ paulyear:柚子涼糕應該是覺得不太自然吧！XD
※ paulyear:轉錄至看板 Food                                        09/09 20:26