餐廳名稱：晶華酒店 柏麗廰
消費日期： 104_ 年 _2_ 月
地 址：台北市中山區中山北路二段41號
電 話：02 7701 7711
單人限制：
價 位：
早餐 - 6:30am to 10:00am NT$600+10% NT$600+10%
午餐 - 11:30am to 2:00pm NT$990+10% NT$1,190+10%
下午茶 - 2:30pm to 4:30pm NT$590+10% NT$690+10%
晚餐 - 5:30pm to 9:30pm NT$1,090+10% NT$1,190+10% *含星期五
*孩童100~130CM每位半價，100CM以下免費
*週六至週日 午餐 - 11:00am to 2:00pm
可否刷卡：可
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原文網誌：http://mirror0722.pixnet.net/blog/post/270851383
無音樂版本
我當天從 停著好幾台閃瞎人的名牌好車的車道走進去
進去之後 要下去一層
所以我一直以為 柏麗廳在地下一樓
其實柏麗廳在 1樓
星期六晚上五點半到達
說只保留訂位十分鐘
我們是從中山捷運站走過去
大約10分鐘
室內黃光
桌與桌之間
還蠻寬敞的
也有包箱
進去右手邊第一區就是冰啦
八桶 都是Häagen-Dazs
號稱冰淇淋中的勞斯萊斯(官方)
我去挖冰的時候
後面排著一位金髮碧眼帥哥
他微笑看著我挖冰
我拿挖勺時跟他對看
我對他也微笑了一下
內心祈禱千遍
佛祖請讓冰好挖
我不想在帥哥面前 為了挖冰面部扭曲
喔 老天 冰是軟硬適中
剛好可以挖取
不用擔心挖冰像練臂力
我之前就是太多次覺得外面buffet冰常常太硬
整個挖冰需要面部扭曲外加手臂亂刨
還好晶華沒有這個問題 加分
香草布丁
看起來很可愛
原本我想 布丁能有多好吃
但我錯怪他了
這布丁入口即化
也沒有一般布丁會有粉粉的口感
他是滑順又綿密
甜度剛好
這第一道就讓我眼睛睜大 連說三次好吃
草莓奶油泡芙
非常非常好吃
泡芙皮是鬆軟的
不是硬脆皮
內餡奶油很清爽
搭配上方的草莓微酸
小小的躺在湯匙裡
吃幾個都不膩
紐約起士蛋糕
唯一地雷
哭
我沒想到晶華的起士蛋糕這麼......無味道
不能說是輕乳酪
也不是重乳酪
就是一種 慕斯的軟口感
但....沒什麼味道又軟軟的
吃了怕怕的
巧克力閃電泡芙
我要給他一百個讚
(還是晶華泡芙師傅都是神等?)
內餡飽滿不膩口
巧克力滑順
兩指寬的大小
輕鬆入口
瑪德蓮
我的最愛阿!!!!!!!!!!!!!!
是法國傳統甜點
通常會加入檸檬絲
像貝殼的外表是其特徵
晶華甜點
過然沒有讓我失望
有三種口味
鹹甜嫌甜
蛋糕體本身不會乾澀
是奢華的蛋糕
外酥內蓬鬆
可麗露
也是法國點心
之前在朋友的喜餅中有吃到
外層是焦糖 微焦酥硬
外型小巧 圓柱體中間凹陷
像小鐘一樣
晶華的可麗露
外皮焦糖非常優秀
內在多孔是特色
很有趣的口感
牙齒不好的人建議不要挑戰
這次讓我大開眼界的是這牡丹蝦
比拇指還要粗
蝦身呈現半透明的樣子
閃爍量晶亮光芒
剝殼的時候
蝦頭的蝦膏會噴
粉粉的口感
肉質細嫩
鮮甜q彈
去日本料理店隨便一小隻都超貴
在這邊
隨你吃
螃蟹有四種
用手對比就知道
都很肥厚
蟹膏也很多
旭蟹很好吃
牛排熟成度可以自選
肉質鮮甜又有嚼勁
烤鴨腿也推荐
烤鴨皮油脂風厚卻不膩口
其它熟食也不錯
印象最深是鳳梨蝦球超大一球
還有燉煮牛楠 入口即化
吃到八點左右
我們有發現 帝王蟹!?
記得跟工作人員拿 專用剪刀
可以順利剪開蟹腳的殼
整體來說
晶華 甜點很用心
空間也很舒適
動線流暢
下次有機會 會再訪
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