[食記] 台北 中山 晶華酒店-栢麗廳 重新裝潢後

[oracleangel (Ink blood)]

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　　餐廳名稱：  晶華酒店-栢麗廳
　　消費日期：　 104 年 10 月
　　地　　址： 台北市中山區中山北路二段41號
　　電　　話： 02 7701-7711

    單人限制：無
　　
　　價　　位：平日中午990+10%
　　營業時間：
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：
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看板上好像沒有整修後的相關資訊，

剛好中午沒事就想說過去碰碰運氣踩踩雷。


運氣不知道算好還不好，

到的時候大概12:40剛好前面一組四個人的散客把最後的位子拿走了。

帶位小姐很客氣但堅定地說因為用餐時間到14:00，

就算我排候補用餐時間也會很短，不然就是等14:30的下午茶。

但是一般吃到飽的午晚餐跟下午茶根本是兩個概念的事...

所以我就以更堅定跟客氣的態度請他幫我補後位了，

備一再怎麼說應該都有機會吧?


感謝餐廳的採光設計，在外面閒晃的時候剛好有看到一桌空桌，

直接告知帶位小姐就被帶進去了。


上一次造訪已經一年多了，各大餐廳的自助餐比起來因為這邊實在不好訂，

所以一直也沒特別想來。


食材的部分海鮮算是蠻強的

1)海鮮區

湯有xx魚湯跟味增湯，記得之前來也是一樣，因為沒拿不知道味道

蝦蟹類種類很多，

旭蟹，三點蟹，然後好像一種我吃了很多但不記得了XD

直接對半頗開，滿滿的蟹膏。


蝦類有一般白蝦跟胭脂蝦，很甜但沒有大倉的大隻，不過多吃兩隻就打平了。


另外還有一般的透抽跟某種螺類(鳳螺的樣子)

生魚片除了一般三寶外還有四五種，

但因為名字只寫現流魚貨所以也不知道是甚麼，但都切的蠻厚的。


握壽司直接pass，基本上就是旁邊的生魚片加工成握壽司，

不過炙燒鮭魚握倒是拿了兩個，一樣後切所以吃起來很過癮。


花壽司Pass,手卷有六種料，蝦蛋 蘆筍 鮮蝦 玉子 還有兩個忘了，

做手卷的大媽直接幫我做成綜合的，吃一個嚐嚐鮮即可。


2)熟食區

說真的我蠻欣賞晶華的料理命名哲學的，

熟食的部分它們不是寫甚麼"匈牙利風紅酒燉牛肉"

而是寫"葡式 雞肉" "白酒奶油 雞肉" "綠咖哩 豚"

簡單明瞭，比那些一大堆地名跟贅字的寫法讓人欣賞。


第一區是各種燉煮肉類像上面所寫的，大概四五種

第二區是鐵板燒區，有牛肉雞肉跟蔬菜，因為鐵板料理所以調味較清淡

第三區是現做料理，好像有義大利麵跟其他(直接走過)

第四區是港點，原本要拿賠錢貨糯米雞，不知道為什麼拿到更賠錢貨的叉燒包...

第五區是湯，大概有五六種，有洋蔥湯(洋蔥超多!)，蘑菇湯，巧達湯跟牛肉清湯

第六區是熱食，只記得椒麻雞跟炸多利魚(?)還有個金沙蝦球，份量都不大


3) 飲料 甜點
飲料有咖啡機，另外好像都是不冰的各種特調飲品 (芭樂 檸檬 薄荷 打在一起之類的)

用一般飯店的早餐飲料壺裝(壓板手會流出的那種)，

另外還有現打果汁(已知有蘋果跟西瓜)，有看到有人有拿細長瓶的雪碧但找不到。


甜點種類大概有十餘種，因為不愛吃就略過不提，大概跟以往的差不多，

冰淇淋是H家的，口味有八種，有個皇家奶茶口味之前沒看過，還不錯。


4)冷食

已經吃飽了結完帳要出去才看到(默)

就是一般的小盅冷食還有煙燻鮭魚跟沙拉，

因為沒有吃所以不予置評。


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這不是食記，所以很隨興就我記得的跟大家分享， 沒有華麗的照片跟部落格。


價格我覺得很值得，感覺應該會比之前更難訂。


另外大反推大倉，以價格差不多的前提下，

大倉的強項海鮮跟栢麗廳比小輸(種類少)

弱項熱食根本整個被海放， 第一次吃Buffet吃到生氣。

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※ 編輯: oracleangel (118.163.127.127), 10/29/2015 11:27:01
推 cka: 大倉只有海鮮好..熱食真的讓人生氣沒錯
推 kw6800: 有照片嗎
→ oracleangel: 沒有 我不是部落客 我吃飯不拍照的 只是經驗分享而以
推 seagreen2005: 蝦米，晶華的海鮮贏過大倉了@口@…那真的要去試試
推 dean040510: 公關稿的虎蝦干貝星級料理 目前看過的食記都沒出現過
虎蝦: 平日中午沒看到  干貝: 好像有看到炒的小干貝， 但這個應該不是重點
→ ZeroSeven: 目前各界消息來看 虎蝦干貝等高檔或週末假日才有
※ 編輯: oracleangel (111.80.49.32), 10/29/2015 17:38:43
推 cka: 所以假日價位有比較高?
→ mizugoro: 我倒覺得大倉的熱食很強耶 燉菜台北很少吃到比他好的
推 kawaii98: 新聞說一天接到2萬多通的電話啊？真可怕
推 karenhsui: 今天去吃 覺得還不賴哩
推 ChrisDavis: 我今天打了大概15通才接QQ
推 jenna77617: 今天去發現沙拉區小點意外的好吃 生火腿口味不錯
→ jenna77617: 下午茶時段飲料很雷五種有四種是氣泡飲和多種飲料混合
→ jenna77617: 唯一沒有大混雜的是今日特調檸檬汁