[食記] 台北 晶華酒店 robin's牛排屋 午間套餐

[mizugoro (mizugoro)]

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　　餐廳名稱：robin's牛排屋
　　消費日期：　 2015 年 09 月 16日 熱騰騰的
　　地　　址：104台北市中山區中山北路2段39巷3號2樓
　　電　　話：(886 2)25238000 轉3930

    單人限制：x
　　
　　價　　位：1400~12000?? 好貴我忘了
　　營業時間：

    每日
    午餐 - 12:00pm to 2:00pm
    晚餐 - 6:00pm to 10:00pm

　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：美國運通晶華卡
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飽板這間的資訊很少，所以就優先先寫了
不然手邊好像還堆了好多間想寫還沒寫XD
最近踩了一些新餐廳，被上次的大地雷慕軒嚇慘了，還好這次的探險很滿足。

圖文並茂無自拍無音樂網誌
http://mizugoro.pixnet.net/blog/post/203931958

以下複製純文字
ROBIN'S牛排屋，躺在我口袋很久了。

不過因為價位有點不親近人XD所以一直沒有造訪。

這次多虧了板友AE卡的協助，終於讓我有一親芳澤的機會。

官網資訊:

http://www.regenttaipei.com/#/dining/robins_grill/

環境的部分我沒有拍到照片，官網有環景可以參考。

整體來說桌距還算OK，不過以這價位的餐廳來講可能有點偏擁擠，且客滿時會有點吵雜的感覺。


訂位專線

    Tel:+(886 2)25238000 轉3930

營業時間

    每日
    午餐 - 12:00pm to 2:00pm
    晚餐 - 6:00pm to 10:00pM

這是官網標示的營業時間，不過我覺得寫得很不清楚，會讓人家誤會中午只能吃兩小時。

其實兩點只是最後點餐，餐檯到三點多才開始收。15:15左右離場時甜點水果都還能拿，東西也都還算齊全，沒有因為餐期接近尾聲而沒補。





點餐模式是主餐附SEMI-BUFFET

另外有一人一份的湯品，麵包、飲料則是可續無限量供應。

因為主要是對他的BUFFET餐檯比較有興趣，
牛排部分在台灣好久沒吃到好吃的了TAT想吃到好吃的那價位實在是不能負荷，
所以這次就先點了最便宜的香煎干貝。




湯品部分這次選擇了龍蝦濃湯，其實我不算是很愛喝濃湯，
因為濃湯常常讓我覺得很油膩。

這邊的濃湯倒是鮮味十足沒有什麼油膩感，是少數讓我完食的濃湯。




主餐的干貝

配菜部分有炸洋蔥、烤番茄、花椰菜、節瓜、馬鈴薯

炸洋蔥的部分意外的好吃，不膩，而且頗熱，意外地吃完了。

主角的干貝表現也不差，大小雖然也不是特別大，但是鮮味十足，
不需要另外沾醬就很好吃了。


表面有煎到恰恰的感覺。



餐後飲料的部分我忘了拍了。

關於餐後飲料只能說我略有微詞，上餐速度極慢，
點了一杯飲料之後大概都要十分鐘以上飲料才會出現。

感覺是不太及格的，中間也有要過濕紙巾，
卻被忘記的情形，感覺服務生的訓練可能還能再加強。

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接下來就進入餐檯的部分吧

沙拉吧可以說是這邊很大的亮點


拌好的凱薩沙拉，我沒拿...




山苦瓜、小黃瓜、兩種番茄


蘆筍、藜麥都是我在BUFFET生菜吧沒見過的菜色，兩者單價都頗高

一不小心就主婦心態發作，拿了好多。

旁邊的玉米也挺特別的，不是用玉米粒，而是整根玉米削下來的。


竹筍，也沒有在其他生菜自助吧見過。

而且很貼心的把旁邊口感較粗的部分都去掉了，只留下中間最嫩的部分，真的很好吃。

玉米筍也算是少見，不過因為其他特別的東西太多了就沒拿..


還有一個苦苣，是我連聽都沒聽過的青菜。


最喜歡的就是芝麻葉啦

芝麻葉也算是很少見的，它的味道我很喜歡，這次不小心就吃了不少。



芝麻葉雖然之前在寒舍艾麗也見過，不過吃完竟然換成敏豆了!!!!

相較之下誠意就有點不足




最後這區除了甜菜跟就也沒有太特別的了

不過ROBINS的生菜真的整體水準都很高，
不得不說之前在某些看似高檔的SEMI-BUFFET還吃過有點生水味道的生菜，
這邊的生菜都處裡的很清爽，也都很乾淨很新鮮美味

另外下面也都很貼心的附上了產地，同時很多款都是有機的，
喜歡吃生菜的應該都能在這邊獲得滿足。


醬料跟佐料部分選擇也相當豐富，

其中光油醋就又有芒果、櫻桃、梅子等特殊口味。

佐料也很有趣的出現了蔥花





接下來就是冷盤區域啦




冷盤說真的，種類偏少了點，同樣是SEMI-BUFFET來說，寒舍艾麗的冷盤表現較為優秀，
不過艾麗的生菜部分就遠不如ROBIN'S了

最右邊到左邊分別是烤綜合菇、燻鮭魚、綜合海鮮(魷魚+某種貝類)、蝦子

烤菇部分味道很不錯，種類應該是香菇鮑魚菇。

燻鮭魚就中上的燻鮭魚，燻鮭魚要難吃應該也不容易啦，
除了十二廚我好像也沒吃過什麼難吃的燻鮭

海鮮沙拉的部分調味很棒，而且海鮮新鮮，我吃了很多。不要看他有點少，
其實他們的補菜情況是非常好的，這張的情況算是很難得出現的

不過我懶得重拍XDD

蝦子我不想剝殼，沒吃




右邊是法國麵包，沒吃...

起士部分種類不少，我沒研究又是英文白癡所以就不要問我到底有什麼了

不過左上角那款很明顯是用羊乳去做的，羊騷味超濃~~~~~~~~~好吃

最喜歡羊味濃厚的東西了

上面三碗分別是胡桃、芒果乾跟無花果。

胡桃跟無花果也算是比較少見的東西。



水果區


最左邊還有一個鳳梨沒拍到。

種類雖然沒有特別驚人的，不過真的要說，這哈密瓜好甜~~~~~~

品質非常好，很多BUFFET的水果都給得很隨便，
這哈密瓜很明顯是有挑過的，應該是用很高檔的貨色。






甜點區。這邊還挺不完整的，因為他甜點品項會一直更換，
有些甜點一開始去有出現後來就沒了。

還好我每次都一開始就拿甜點，所以有全至霸。

最右邊是生巧克力的蛋糕之類的東西，不是很好吃，巧克力味是足夠的，
不過那甜度過高了

右二是莓果慕斯下面配上酥脆的像塔皮的東西，慕斯部分水果味很濃，
不過還是偏甜，塔皮部分好吃，酥脆不油膩

右三是酥皮裡面包卡士達醬之類的東西，甜度真的好高 冏 我不愛耶，
不然卡士達醬的味道還不錯。



中間的最右邊是某種慕斯下面是濕潤的蛋糕體內有莓果餡，
這款就比較符合我的胃口，濕潤的海綿蛋糕體也意外的好吃。

中二是起士蛋糕，算是重乳酪的類型，口感不錯不會很甜，我喜歡。

中左算是巧克力捲吧?比起最右邊的生巧克力來說，這款我比較喜歡，
巧克力帶有苦味，好吃。

最左邊就是我的最愛可麗露，這邊的可麗露真的非常棒。

可麗露一直是我很愛的甜點，這邊的水準只能說慘電凱撒那個不知道什麼鬼的脆皮粿XD
壓勝君品的可麗露。

整個就是專賣店的水準，至少就比遠東飯店、大倉久和寒舍艾美外賣的好吃，
覺得跟品悅糖的不分軒輊，今天總共吃了八顆的樣子，太好吃了。



左邊還有一區我忘了拍，有布丁、手工餅乾、泡芙、軟糖、堅果巧克力、整模的起士蛋糕

布丁部分不是常見的焦糖烤布雷，而是整杯都是布丁體的那種，
裡面香草籽給得很大方好像不用錢，甜味也不會很高，好吃。

手工餅乾就是一個地雷，地雷，地雷，千萬不要嘗試，
雖然說有三種口味，肉桂、巧克力、橘子，問題是每一款旁邊都沾了很甜的巧克力醬
那巧克力醬完全喧賓奪主，除了肉桂還有點肉桂味之外其他都不知道在吃什麼，
完全失敗。

泡芙的話是藍莓口味的，表現還不錯，沒有BUFFET泡芙常有的外皮潤掉的情形

軟糖部分中上，就常見的水果軟糖。

堅果巧克力部分其實就是旁邊的胡桃裹上巧克力，不過巧克力用的還不差，
所以也吃了幾個。巧克力的堅果甜點還是最喜歡雲軒的那堆巧克力

整模的起士蛋糕算是比較輕乳酪的，味道也不錯，
覺得比北車那個不知道在排什麼的阿哲叔叔起士蛋糕好吃多了XDD



另外補一些我拿的甜點吧




左上角就是所謂的肉桂巧克力餅乾，難吃，真心不騙

右邊有一個迷你檸檬塔，他很好吃，剛剛在甜點區沒拍到他，
檸檬餡的部分酸味有出來，塔皮的表現也很好。
也有專賣店水準，比我昨天才吃的國賓繽紛蛋糕坊的那個大地雷檸檬塔好吃多了 冏

右下是酒釀櫻桃，是冰淇淋的佐料，被我拿來單吃了XDD




那杯白白的是所謂的AIR提拉米蘇，不是很提拉米蘇的提拉米蘇XD，沒有整塊的手指餅乾而是碎餅乾，整體是很奇妙的口感

不過他是好吃的

就是

https://www.regenttaipei.com/shopping/productinfo.php?id=619

這個，跟外賣的一樣，算是非常有誠意

官方的介紹是

今年七夕，為精準演繹提拉米蘇的經典風味卻又不失「Air系列」糕點的輕盈創意，
點心房當家主廚涂彥緯期望以更輕盈的質地、更清爽的口感驚艷戀人們的味 蕾。
主廚首先將清香不膩的安格斯奶油、口感纖細的馬斯卡邦起司與新鮮奶油以食物調理機悉
心打勻、使其靜置一天，此步驟極為關鍵，目的是為了讓乳製品的狀態 更為穩定，
有利於第二天順利打發出滑順綿密的質地。

接著將手指餅乾浸漬於主廚特調的咖啡糖酒內，再將飽吸酒香的餅乾與經打發後的輕盈奶
油相互堆疊，並加入Q彈討喜的咖啡晶凍增添風味，最後於頂端撒上可可 粉，層疊出完美
交融的豐潤口感與蓬鬆綿密的細緻優雅。




最後來個我的最愛可麗露的特寫，他真的非常好吃，外皮酥脆，內餡香濃，
在BUFFET能吃到這樣的可麗露真的是太滿足了。

在胡桃旁邊的就是剛剛漏拍的軟糖...



另外這是我弄的沙拉




因為食材真的很鮮甜，我幾乎沒用什麼醬料，就放上燻鮭魚那幾個冷菜就直接吃了

生菜部份真的是大滿足，第一次在BUFFET吃了那麼多盆生菜。







晶華ROBIN'S整體來說算是表現很棒的餐廳



甜點部分有一些直逼或超越外面單賣的水準

尤其是可麗露，能在BUFFET吃到這種水準真的是很驚訝，在很多地方買過可麗露，
比LALOS、MAISON KAISOR一顆80寒舍艾美一顆60的都還要好吃

提拉米蘇更是直接供應他們外賣的貨色。

甜度部分雖然有些有點高，不過那是個人口味的問題，不算是缺點。

手工餅乾算是唯一的地雷吧，真的有很大的進步空間，



冷菜部分表現也都不差，雖然種類有點偏少。相較之下這種SEMI-BUFFET裡面冷盤表現最
佳的還是還是寒舍艾麗

堅果、果乾類的供應也是很值得推薦，算是吃過供應最多的，
不得不說像寒舍艾麗只有一個南瓜子真的完全不及格。



生菜部分完全沒有敵人吧，在我吃過的BUFFET裡面真的完全沒有一間可以跟他比的。

很多很貴的生菜都隨便人家吃，新鮮度，蔬菜的清洗跟挑選也都很完美

醬料選擇也豐富。



服務部分倒是真的略有微詞，飲料部分的供應非常龜速，
尤其是在一開始點餐的時候就有ORDER了一杯冰紅茶，要求直接上。

結果都吃了三盆沙拉兩盤甜點了還沒有上，真的是太慢了...

後來的續杯也都等了很久，這點真的需要改善。

還有前面提到的，要求濕紙巾也被完全忘記，說了第二次才出現。

不過服務人員的態度跟對應都是OK的。



希望有機會再訪。

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推 Adology: 看起來好棒~~好想吃提拉米蘇~~XD
那提拉米蘇真的很特別，上面是類似奶泡的口感
而且外賣價格好貴，吃起來很划算的感覺
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.151), 09/17/2015 00:56:06
推 alice6631: M大去吃了！！燒的我好想再去～最近味集有泰式主題！
對呀 終於去了
真的是精緻xd
泰式其實我沒有非常愛耶，所以有看到這新聞卻一點都沒有加分的感覺。
倒是最近大倉的螃蟹季跟寒舍艾美的烤乳豬還有喜來登的香料季有生火
※ 編輯: mizugoro (114.44.251.151), 09/18/2015 22:42:18
※ mizugoro:轉錄至看板 Food                                        09/22 11:06