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餐廳名稱：三燔本家 壽喜燒
消費日期：2013年12月
地 址：台北市中山北路二段39巷3號B3(晶華酒店)
電 話：02-25231305
營業時間：午餐12:00~15:00、晚餐18:00~22:00
可否刷卡：可
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圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/193046212
壽喜燒在近幾年深得我心，那麼幾家來來回回的吃了好多次，卻總沒想
到再去吃一次三燔本家，只因為多年前在已結束的１０１分店曾吃過一次，
但兩種肉吃到飽，蔬菜卻只有那麼１０１盤的消費方式，著實是吃不消啊，
最近才知道蔬菜也能吃到飽了，所以就拿著旅展買的餐券再度光臨了
不過這次是去晶華酒店內的本店吃，不說別的，光是裝潢就高級許多，
被服務生帶著走向店內最深處，坐上寬敞的四人桌，由服務生送上菜單稍加
介紹，先拿走餐券後就可以喝杯熱茶等著大吃啦
待會要煮肉的鍋子還用心的蓋上蓋子，鍋內還算深，不致於放點東西就
滿鍋，瓶內裝的是要調整味道的水跟醬汁
只能點一次的前菜送上來了，是紫蘇梅香涼蕃茄，送上來時忙著拍照沒
馬上吃，也還好沒立刻吃掉，這蕃茄幫了我大忙呢，肉吃到有點膩時給它吃
上一口，酸酸甜甜的，還有著梅子味，馬上讓我解膩又開胃XD
先由服務生將油和洋蔥爆香，馬上就聞到股香味，本來想著還得等他弄
一陣子，結果服務生只將部份青菜放到鍋內，再倒進醬汁就收工了XD，於是
我們就接手最後一步的倒水工作囉
蔬菜種類不多，還好有喜愛的大白菜，青江菜也很好吃，有這兩樣也可
以一擋百XD，肉品也在稍後送上，而且一次送了五盤，豬肉只有一盤，美國
牛及澳洲牛則各送兩盤，光看這五盤會有種吃不下的感覺，事不宜遲，快將
肉片們下鍋吧
每片牛肉都很大片，吃起來是很過癮，不過稍嫌太多就是:P，先吃的是
美國牛，口感較紮實，澳洲牛相較之下有比較軟，兩種牛肉各有所長，相同
的是一樣鹹鹹香香很好吃
但是肉類選擇不多容易膩，這時就要靠蔬菜來換換口味啦，將基本盤內
的金針菇、蒟蒻、豆腐們一一解決，這時才第一次涮豬肉，也許是肉片較小
吧，吃起來格外美味呢XD，大白菜沒煮太久就入口，卻難得的吃到生味，於
是決定久煮，這才能吃到蔬菜本身的清甜
吃了一會兒後總覺得好像少了啥，這才驚覺怎麼沒有蛋，趕緊請服務生
送上，又等了一陣子才終於看到蛋，不愧是飯店啊，送來的是已經放好在碗
內的蛋液，這蛋看起來很不錯呢，蛋黃很立體的杵在蛋白中央，欣賞完畢後
就可以打散配肉吃了
另外再點一碗白飯兩人分食，將肉涮到剛剛好熟，沾點蛋液後再放到白
飯上就可以享用美味的牛丼飯了，配點鹹香的醬汁吃下就是讚啊～
加點的青江菜及大白菜被放在像枯木的雅緻容器內送上來，看來美觀又
可口，且可能是因為蔬菜種類不多吧，加點的青菜份量很多呢，不像在別處
吃的，往往得請店家再送多一點或是一點再點XD，拍完照後就將它們全部下
鍋，繼續吃完肉片吃青菜的用餐方式，還得記著這裏的大白菜可要煮久一點
才能吃到它的美味～
第一輪送的肉片都還沒吃完呢，青菜就又續了一次XD，吃著美味的青江
菜和大白菜，總好像有可以讓肉片們快點消化的幻覺XD
結果在第一輪的五盤肉後，我們果真也無力再續，牛肉太大片會讓人很
快就吃撐呢，最後只能弱弱的加點豬肉一盤意思意思，肉片看起來是醜了點
，但吃起來還不錯就是，不過想想，不吃牛的人來這裏如果只能吃一種豬肉
片，那應該會超膩吧@@，還是牛豬交錯著吃比較有趣啦～
最後當然要加點烏龍麵，份量很多，夠兩個人吃呢，放到鍋肉稍煮一下
即可起鍋，灑點七味粉就是美味啦，沾點蛋液也不錯，麵條變的滑溜還多了
蛋香，怎麼弄都好吃
甜點同樣限點一次，基本上我們也無力再續就是:P，每人都可以得到兩
種甜點真不錯呢，冰品是明治的抹茶冰淇淋，加上熬煮到頗鬆綿的紅豆一起
吃很是合拍；另一種則是嶺崗豆腐，我很久以前就想吃它，現在終於吃到啦
，淋上黑糖醬汁，吃起來就像是黑糖豆花，真美味啊；多年後再吃三燔本家
，算是有比之前的經驗美好，也許食材選擇不多，但想想，吃來吃去不也都
是獨鍾其中幾樣而已:D，手中還有餐券沒用完呢，那就下回再去三燔美麗華
試試囉～
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