[食記] 新北板橋_花椒記麻辣火鍋

[pontneuf (pont)]

　　餐廳名稱：花椒記 麻辣鍋
　　消費日期：102 年 4 月
　　地　　址：新北市板橋區長江路二段120號
　　電　　話：02-22596587
　　價　　位：340人/元 (免服務費)
　　營業時間：平日17:00-24:00  假日11:30-24:00
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【湯頭】一般、麻辣、羊肉、泡菜、素食(不確定有沒有漏)

【肉類】牛、羊、豬 三種 (自己夾的,和以往鄉民寫的不同)

【推薦菜色】

1.鮮蚵：大、飽滿、新鮮
2.蔬菜：乾淨、脆、甜
3.........................(很意外的想不出來)

【心得】

終於來到大家推薦的花椒記，週五晚上7點已經坐滿，
老闆和家人也忙進忙出，雖然不太笑，但也算和善。

湯頭選兩種，麻辣小辣真的會辣(小蒙牛、天外天我吃小辣都不覺得辣)，
最棒的是蔬菜，這是我難得在吃到飽的店裡，吃得到甜味的高麗菜，
老闆很用心。

1.鮮蚵超大，也不會被亂夾得糊糊爛爛，這要感謝客人們都很溫柔對待盆子裡的食物，
2.肉也是切好放在自助區，和之前鄉民說送上桌的不同，
  但也不會被亂翻（再一次推當天的各桌都是好客人）。
3.大腸我目測是沒滷，不過老公說有滷，可是我覺得有點生，還算不錯吃，
4.豆腐就都是生的了，沒有我愛的臭豆腐，好可惜，
5.其他的火鍋料就不贅述，很一般般的那種。
6.魚只有一種喔，我不認得它，所以很抱歉無法介紹。
7.蛤蜊也很正常尺寸，老公愛，我不愛，但煮起來樣貌算不錯。
8.蝦子尺寸很一般，但煮起來是能感受到新鮮，不會爛爛的.. good!
9.飲料就烏梅、綠茶、汽水，以價位來說算可接受
10.冰淇淋當天去本來就沒剩多少，有點難挖得到，但我意外發現當天沒人要吃冰..

【建議】

1.那天看到幼稚園老師帶一群幼稚園小朋友去，好＂聰明＂的大人，小孩應該是不用錢，
　剛開始不太吵，吃到最後開始＂起蕃＂，害我也有點心情OOXX了起來...
　（畢竟好好的吃飯，有一堆小鬼在旁邊尖叫吵鬧，會心煩，請原諒我很沒耐心）
　這點好像不能算建議，老闆也無法拒絕小鬼進去，好慘!!

2.第一次去是上上週六的晚上七點，老闆卻只是很冷漠的說沒位置了，
　完全沒有想要留我的電話的意思。
　反而是我跟老闆說，你牆上掛用餐限２小時，
　是不是大概７點半就會有位置，我可以等，
　老闆只是說他不會趕人，所以不確定何時會有空桌，真讓我傻眼。
　雖然服務業是服務至上，不過如果連假日都不拼翻桌率，
　若遇上奧客，老闆你會虧本喔！

　最後反而是我強迫老闆留我的電話，若有空桌再call我。
　這件事讓我驚覺一件事：
　老闆，你不會自己開吃到飽火鍋店，自己都沒去別間吃過吧..... = =?
　經營模式是不是要參考一下其他家，不然我真的很怕你被弄倒..我又少一間餐廳可去

3.真誠的第3點：老闆娘請笑一下好嗎


【結語】

1.好店來著，請大家多多捧場，保住這家店吧
2.當天的客人(除了小鬼桌之外)都超nice, 也不會亂翻食材, 自助區都很整潔, 超棒!
3.自助區其實真的很簡陋,不過幸好大部份食材都是優的,就可以略過自己不愛的.


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.30.176
→ p12311231:上上週六我有看到你，老板有特別留你電話！！嘻~~
→ pontneuf:(驚!!)
推 amoeki:牛肉超推 而且每次上去後沒多久就被夾完了
→ shingru0729:假日人多可能才把肉放到自助區吧
→ shingru0729:我去了兩次平日 都是把肉送上桌的
推 poetesther:感覺那個幼稚園老師很沒品
推 kaola59:大腸跟牛腱一開始就放進去煮，煮到最後超好吃的
→ r1t1r:要看人數多寡，我去的時候都是老闆切給我的
→ r1t1r:然後老闆比較會跟客人哈拉，老闆娘是真的很少笑 @@
→ r1t1r:不過我一個人都吃一個半小時就閃，沒坐過太久  XD
推 newsmile:所以假日白天現在有嗎?
推 zusuki:沒吧  假日 中午 又改成有營業了嗎??@@
推 wewe567:昨天去吃，老闆人很親切，說不會被吃倒，大家過慮了快去
推 brucegto:今天去吃 食材好新鮮 是值得推薦的好店
推 brucegto:還有酸白菜鍋 食材很新鮮 蔬菜洗的很乾淨 海鮮好好吃
推 awulo:剛剛打電話問完  假日中午沒開  下午五點半才開始