[食記] 新北 板橋新埔 花椒記

[RiaHorisaki (RiaHorisaki)]

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　　餐廳名稱：花椒記
　　消費日期：　2013 年 02 月
　　地　　址：新北市板橋區長江路二段120號
　　電　　話：[phone]

    單人限制：據說是加40元
　　
　　價　　位：340/1人(免收服務費)
　　營業時間：
　　可否刷卡：
　　優惠資訊：
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今天和室友在討論晚餐要吃什麼的時候，突然覺得這種天氣吃個火鍋還不錯，吃麻辣鍋
感覺更讚，於是就去搜尋資訊，發現大部分的麻辣鍋都要價四百多加一成起跳阿!!!窮學
生吃起來是很心痛的，唯獨看到兩家在板橋的辣久天380和花椒記340又免收服務費的價位
最平易近人，然後打過去問問看有沒有位置，意外地發現兩家在這種天氣下都沒有客滿，
抱著踩地雷的心情，我們選擇了價位較低的花椒記。

我們坐公車到新埔站再走路過去，其實路程不算很遠，那家店附近有幾家海產快炒店，生
意都很好，下次也想來吃吃看，然後就走到了花椒記的店門口，剛到的時候超震撼，覺得
這顆地雷有點大啊!裡面一桌客人都沒有，而且放食材的冰箱看起來真的很小，不過後來
想說都走來這裡了，就吃吧!

他外面的招牌有寫供應的鍋底，其中有一種叫賓士鍋，小弟不才沒聽過這麼酷炫的鍋底，
向老闆詢問後，老闆解釋他們消費方式分為單種鍋(一種湯底)、鴛鴦鍋(兩種湯底)、以及
賓士鍋(三種湯底)，聽到這裡也讓我恍然大悟，真是有創意的名稱，其中單種鍋和鴛鴦鍋
是原價一人340元，賓士鍋則是一鍋+50元，如果以一桌四個人來算，平均一個人只要多加
12.5元，很划算阿!而且他們的湯底也很多種，麻辣湯、羊肉湯、原味湯、泡菜湯、酸菜
白肉湯、素食湯，我們最後選了麻辣和羊肉兩種湯底。

肉片的部分是用另外點的，也是吃到飽共有四種，老闆的說法是豬肉、羊肉、肥牛、瘦牛
，我們先點了四種各一盤，然後就去冰箱夾菜，這個冰箱雖小，但食材還蠻多樣的，雖然
稱不上應有盡有，但是340的價格來看真是相當豐盛阿!首先抓住我目光的是第二排的牛筋
、牛肚和大腸，他們完全不像是該出現在340吃到飽的店裡阿，有些四百多加一成的店家
都不一定會供應了，這家店不只供應而且還切得頗大塊，除此之外還有豬心、雞心、毛肚
、豬腳筋等一些內臟，也都切得相當豪邁，至於愛吃海鮮的朋友可能會有點小失望，因為
他們供應的海鮮種類不多，只有蛤蠣、蚵、白蝦、小卷、花枝、旗魚片，但是看起來都蠻
新鮮的。

夾完菜後，我們開始研究醬料，發現老闆有貼不同鍋底建議使用的沾醬，其中最特別的是
還有羊肉湯專用的沾醬，因為我們有點，我就裝了一碟來沾沾看，飲料的部分則是有綠茶
、烏梅汁、可樂、雪碧、橘子汽水。

回桌後，我們開始耐心等待鍋底煮開的時候，等到湯一滾，我們先丟肉片下去涮，從羊肉
湯裡出來的肉片真的很像愛吃羊肉爐阿!再沾羊肉鍋專用的醬，根本就是羊肉爐了，感覺
又更划算了，外面吃羊肉爐可是要不少錢的。

接著說說其他食材的感覺，都是依個人主觀感受

牛筋：味道很入味，切得大塊更有嚼勁，不喜歡的朋友可以煮久一點，會越來越軟
牛肚：也是很入味，也蠻大塊的
大腸：感覺上是沒有滷過，有點可惜，如果也滷入味就更棒了
豬心：也是切得很大塊，很新鮮，川燙熟了就很好吃，切忌煮太久
雞心：蠻大顆的，讓我一度覺得是鴨心，不過吃起來應該是雞心無誤，也很新鮮
蚵：很新鮮也很飽滿大顆
小卷、花枝：也是新鮮，但不大
蛤蠣、白蝦：看起來也是新鮮大隻，但嫌麻煩沒夾
青菜的部分：幾乎都洗得很乾淨，菇菇很大隻，花椰菜也很大，其他沒夾

整體來說這家的食材就是新鮮而且豪邁，雖然客人不多，但是老闆夫婦還是很用心，從食
材的處理看得出來，從服務的態度也看得出來，只要我們一夾走什麼東西，老闆就會去補
，我沒看到有任何一格空過，肉品的部分也是跟老闆點，馬上就來。

要結帳的時候，老闆問我們說是不是明天要補班還是補課不然怎麼禮拜五這麼少人，我們
很好奇，後來問老闆說今天只有我們一桌客人嗎?(因為用餐的時候完全沒有其他人啊!!!)
他說我們是第二桌，真的很驚訝這樣的店竟然那麼少人，雖然我們也是抱著踩地雷的心情
去試的XD

結論：這家店沒有豐盛的食材，但以340來說絕對物超所值，老闆對於食材的選擇和處理
都相當用心，服務態度也讓人很舒適，是一家值得推薦的平價吃到飽麻辣鍋，大家快去捧
場，別讓他倒了!!





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推 fmp1234:感謝提供
推 bbup:感覺不錯
推 kaola59:我也是看了以前版友提供的資訊去吃的，很推薦，迄今去吃過
→ kaola59:三次，客人真的是不多，真是怪哉
推 freeosama:好吃
→ ilovee0427:賓士鍋這個名稱很久了吧
→ liuenchi:常經過都沒甚麼人 這下要紅了嗎
→ joy0921:可能是地點的關係吧 人真的不多 附近多熱炒店
推 keroromoa:花椒記在板橋板一直都不少人推啊~沒有不紅
推 tony811207:交通有點麻煩 從新埔捷運站要步行10~15分鐘 不過很讚
推 r1t1r:這家好吃，只是人一直不多
→ r1t1r:從他剛開我就開始吃了一年多了
推 bowgo:剛吃回來 真的不錯~便宜好吃 蚵仔超新鮮的啦
推 anonymous:昨天吃完了~東西真的還蠻新鮮的，推一個!!!!!
推 backtofuture:真的便宜好吃，但每次進去都沒人，Hold住啊老闆~~~