[食記] 新北板橋 久天日式炭烤 灰色牛肉不敢下嚥

[QQminiai (大貓)]

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板橋久天日式炭烤 炭火燒肉
美食地址：新北市板橋區館前西路5號
聯絡電話：[phone]
平均價格：
399元+10%/人
499元免服務費(可選擇較多種類)
假日一律499元免服務費
營業時間：PM16:30-AM02:00； 假日 AM11:30-PM02:00 (下午無休息時間)
推薦餐點：沒特別印象、但是海王螺還不錯，很大顆，如果烤得好就很好吃。
消費時間：2014.06.29


這次和一群朋友想說啾團吃燒肉，相中了板橋曾經很夯的【久天 日式碳烤】...
我們一行5人，訂下午1點半時間，因為有先預約，所以好家在有位子~


整體環境 : ★★★
環境覺得很窄很擠，即便我們已經坐到了二樓底靠牆的類似像包廂的位子了，
可是還是覺得整間的空間都好擠喔......我們一致票選不是很喜歡XDDDDDD

還有就是一樓大門口外有個大垃圾車，
正中午的時候那個垃圾車在那裏感覺味道不是很好...
每次一打開就會有腐爛味飄出來...有點噁...

廁所也很小間，沒有甚麼美化就是一般的廁所，
不過好在我上廁所的時候是乾淨的...以致我感覺沒有太差!
對了!右邊那間的廁所不能鎖起來喔..........有要去上廁所的人要注意!XD


食材 : ★
一上桌時會擺好一盤盤已經預備好的肉片盤，
但是其中有兩盤的牛肉顏色非常奇怪...是暗色的肉質，近看表面是泛灰色的......
後來有問外場服務人員，人員表示這個肉是反覆解凍才會這樣的...

(但是我覺得很難被說服...因為我常常逛市場跟超市....正常的牛肉看多了啊其實....)
這顏色讓人實在難以下嚥...


後來我們有另外加點牛肉，不過送來的牛肉也是....顏色很奇怪...竟然也是暗色的....
而我們告訴外場服務人員那顏色實在是太不正常了，所以我們要求換另一盤新的。

服務人員態度還不錯，沒有很囉唆的就幫我們換，
但是沒想到送來的這盤牛肉也是...........暗色暗的很奇怪....
(雖然這盤感覺比上一盤的顏色稍微紅了一點但是還是泛了一層暗色啊!!!!)

我拿了旁邊的正常牛肉片和這盤顏色很詭異的牛肉就比較:
(左)正常牛肉色澤  V.S (右)顏色是暗色的牛肉色澤

因為這樣太詭異了!所以我們懶得跟服務人員說要再換了...
我們看了其他桌也是這樣...............(其實滿傻眼的)
還有看過整片牛排是呈現外面一層暗色的....但是客人照烤不誤......orz
當然，這盤很奇怪顏色的牛肉我們誰也不敢吃...

記得這家有生蠔無限吃，
不過生蠔我也覺得普普，不知道是我運氣差還是怎樣，
點三次送三次的生蠔裡面都有兩顆是打不開，一旦我打開裡面都是泥土的..............
其他幾顆正常的生蠔的我覺得味道挺腥的。(跟我去吃其他家的提供的比起來啦)

但是還是有些好的地方啦~~~像是....
雞軟骨是個人覺得還不錯吃的，咬勁很好。
海王螺如果烤得時間掌握很好，那也會很嫩很好吃。
蛤仔和草蝦我很喜歡，滿新鮮的，草蝦和蛤仔都有肉，給得份量也很正常，
把烤完蔬菜的的盒子裝蛤蠣拿去烤就超好吃的，連湯都可以喝掉!(但是會胖死!)


服務品質 : ★★★★
店門口的招待安排座位的那位大哥人挺好的。
把門口的客人安撫得都很乖，都會乖乖安靜的等待~~~
餐桌上會有剪刀可以剪肉片、肉塊，很貼心。

我們有提到要換那盤牛肉之類的，服務員也都很nice沒有太囉嗦。
二話不說馬上換肉盤。(雖然後來那個肉盤還是......痾....)

帶我們位的那位服務員服務的態度恰恰好，
開動前會解釋消費方式、食材等等，而且是「人在靈魂也在」的那種，
不會講太多也不會說太少，個人很欣賞。

換烤網和炭火的速度還不錯迅速。
這天沒有落單菜，點的沒記錯的話應該都有到。

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但是整體來說，我不會再去這家店了....因為光那個牛肉我就嚇到了XDDDDDDD
牛肉色灰灰的暗暗的真的很奇怪啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
如果有很愛吃牛肉或是很愛下廚的人有還是買過肉的人應該知道為什麼牛肉的色澤會是如
此這般XD?!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: QQminiai (111.241.46.131), 07/02/2014 18:17:59
※ 編輯: QQminiai (111.241.46.131), 07/02/2014 18:18:41
推 hbrel:因為是醃漬過的吧==
→ hbrel:所以顏色會比較深
→ falconwind:醃漬肉也有可能是為了掩蓋肉質的不新鮮~~
→ QQminiai:喔  確定是原味沒有醃漬過的喔!
→ QQminiai:剛剛有其他網友回答我說是因為跟空氣接觸的關係XD
→ QQminiai:滿有趣的!!! 去好事多買的牛肉也會這樣!!!
推 hbrel:相信你應該是第一次去,一開始上的基本盤跟你後來點的都是醃
→ hbrel:漬過的肉喔!
推 sltsou:比較像空氣接觸 不像是醃過
→ QQminiai:吃起來沒有醃漬的味道啊.......orz
→ Howard00:這家有名的菜色都是有處理過的啊.
→ Howard00:而且就相信工讀生說的是正確的,重複解凍也是超噁的
推 awdzs:這家越來越差 真的很不推 哀~~~~~~~~~~~
推 uyt:推樓上,我都快變心了
推 t1018:之前去吃，先上基本盤，上面的肉看起來也都不新鮮
推 freeflora:基本盤應該可以跟服務生說不要，退回，我記得