鍋物最前線--千葉火鍋三重集賢尊爵店
消費日期：2015 年 10 月
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/121989321
地點：新北市三重區集賢路157號
電話：02-82872227
價位：
平日午餐359元
平日晚餐399元
假日全天439元
以上再加一成服務費
環境：
位於三重還外道路附近的集賢路上，旁邊是警察局，而另一邊則
是附設的停車場，算是個場地相當寬敞的一家店。店內區分為一
、二樓共兩個樓層，不過平日大部分只開放一樓，因此想在二樓
吃的話大概要假日或是特殊節日人潮較多食材有機會。由於店家
的場地寬闊，因此在位置的分佈上，倒也是蠻寬敞的，較不會有
市區餐廳的那種擁擠感
另外，三重集賢尊爵店這邊較特殊的部分，大概就是一樓有駐唱
的服務，算是之前在相關企業的敦堤外第一家看到有駐唱的火鍋
店！一樓用餐區的部份大致區分為四塊，靠窗這邊的視野跟環境
算是還不錯，但離餐點較遠一些；離洗手間較近的後方這一側，
感覺算是個中小型的包廂設計，適合中小型的一個團體聚會；中
庭區的座位算是最多，離餐點也比較近，不過路人往來的機率較
高，坐在這邊感覺多少會覺得有點吵雜；而離門口斜對角的這一
側，基本上算是個中型的用餐場地，這邊離冰品區算是較近的一
邊，但前三區若是沒有坐滿，這邊感覺似乎較不會開放，也因此
感覺這區算是當天較早收拾的一區。整家店的座位算是蠻多的，
不過如果想要用餐較清幽一些，還是建議非假日來會好很多
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－目前提供日式海鮮鍋、藥膳鍋(素)、蒙古鍋、札幌味噌鍋
、雞湯鍋、極品麻辣鍋、韓式泡菜鍋、卻達起士鍋、義式番茄鍋
共九種湯底的鍋物
卻達起士鍋－與其說是起士鍋，還不如說是加點起士粉的起士風
味鍋，基本上起士味道一點都不濃郁，還好來吃千葉不是以吃火
鍋湯底為目的，如果有所期待的人，最好先有個心理準備
蒙古鍋－
調味料區--提供雞蛋、醬油、沙茶醬、薑絲、香油、蒜泥、辣油
、烏醋、辣豆瓣醬、白醋、辣椒、蘿蔔泥、蔥花
加湯區--各式的湯底都有提供，不過加湯的壺裡應該都是稀釋過
的湯頭
飲料區--散落在不同的地點作分流
可口可樂冰櫃－提供玻璃瓶裝的可口可樂、芬達橘子汽水、雪碧
，但是沒有零卡的ZERO
可口可樂汽水機－提供芬達橘子汽水、美粒果蘋果清果汁、飛想
茶檸檬紅茶、雪碧、可口可樂共五款飲品
冰沙機－兩款口味為百香果跟養樂多
果醋機－提供青澀梅果醋及戀愛蘋果醋兩款選擇
雀巢茶品－有雀巢檸檬Ｃ風味及印度尼爾吉里奶茶兩款
咖啡機－有鴛鴦奶茶、美式咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、摩卡奇
諾、香濃巧克力、巧克力拿鐵、金選奶茶共八款飲品
各款多多罐裝飲料－
熱水機－
炭焙鐵觀音－有淡、中、濃三款的濃度選擇
現磨咖啡機－提供拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡三款選擇
咖啡杯－
柳橙汁－
冬瓜茶－
手搖飲料類－有炭焙烏龍茶、健康水果醋、千葉綠茶、千葉紅茶
、蘋果汁、百香果汁共六款，另外還可以搭配多多與布丁等食材
組成多多綠茶或是布丁紅茶等多款飲品，口味基本上都蠻不錯喝
的，可以說是每次來千葉一定要混搭的嚐試之一
甜點類--
蛋糕－
泡芙－表皮有點小受潮，不過還算是酥軟好吃，餡料的味道吃起
來也還不錯
抹茶凍－
杏仁凍與荔枝凍－兩款凍類在比較上，杏仁凍的口感較為柔軟一
些，而荔枝凍味道較重一些，基本上兩款也都還不錯吃，若是可
以切成較小的切丁搭配飲料一起食用，相信也會是個不錯的選項
糕點－
福樂黃金布丁－
統一布丁－搭配紅茶混成布丁紅的味道跟口感都還不錯
中華系列豆花－有中華甜愛玉、中華豆花、中華水果豆花跟第一
次看到的中華寒天黑糖冬瓜凍，吃起來的感覺還蠻奇妙的
沙拉吧--
炸物及烤物區--桌面上的東西會替換，因此有喜歡吃的最好先拿
一些，避免想說等晚一點有現炸或現烤剛出爐想去拿，卻發現已
經換成其他食材的悲劇
醬料－有蕃茄醬、蜂蜜芥茉醬、泰式酸辣醬供調味
酥炸粗薯－口感稍為有點冷掉的感覺，算是有點可惜了，不然這
款粗薯還算是不錯吃
芝麻球－
無骨雞塊－整個冷掉，味道吃起來也很普通
蘋果派－但看起來比較像是炸馬蹄條，由於容易飽所以就沒嚐試
確認了
金沙捲－中間有無骨雞塊混入
蒲燒秋刀魚－
異國香料雞翅－
法式金磚－就切段的法是麵包加上焗烤跟配料，剛出爐時的味道
還算蠻酥軟的，上面的料覺得不夠還可以加些其他東西搭配都還
不錯吃
士林大香腸－
醬烤米大腸－一個好吃但容易填胃的食材，烤的基本上還算是入
味，有點酥脆的表皮，搭配有點重鹹的醬汁，咬下去則是帶點鹹
味的軟嫩黏口的糯米滋味
串烤牛肉捲－可能是已經放了一些時間，所以吃起來感覺普通了
些，最好還是在剛出爐時就取用，感覺風味會好很多
水果區--有香橙、百香果、哈密瓜、西瓜、葡萄柚、葡萄、鳳梨
及楊桃等水果陸續替換
巧克力噴泉區--主體為黑巧克力搭配旁邊的棉花糖、軟糖及脆笛
酥自由搭配組合
蒸物區--
清蒸薑絲魚湯－
茶碗蒸－整個看起來就很乾的感覺，口感不算太柔嫩，餡料基本
上算是普通，如果有多餘的胃真的想要嚐鮮的話，那就試試看吧
港式小點--基本上樣式感覺都是容易填飽的蒸籠小點，由於食量
有限，因此就簡單的拍個幾籠應景一下
熟食區--內容多為保溫的熟食居多，樣式雖然不算少，但總覺得
也沒有很吸引
小菜區--有西芹魷魚、茄汁鮮蝦螺旋麵、豬肝、張牙舞爪、皮蛋
苦瓜片凍、淡菜、蜜汁黑豆、辣味雪螺、辣味花生小魚、台式毛
豆、青蔥燻鴨賞等各式小菜
各式調味料－
日式料理區--
各式壽司－檯面上的口味並不一定，所以有看到喜歡的最好先拿
以免後續的壽司是其他的款式，味道上算是表現普普，不至於有
太過驚豔的表現，但嚐鮮的話還是可以的
手捲－提供龍蝦手捲、鮪魚手捲、素食手捲、魚卵手捲、雞肉手
捲共五種選擇，其中龍蝦及鮪魚口味都還不錯吃，魚卵口味則是
稍稍待帶點重鹹的口感
各式火鍋料--
肉片類--火鍋料區內有雞肉片、羊肉片、豬肉片、牛肉片及牛五
花可以選用，而另外還有現切肉片區可以排隊領取小犢牛、美國
特級肥牛、澳洲羊肉片、國產梅花豬、鮮嫩雞腿肉
小犢牛－切的不算太薄，吃起來大致還算軟嫩並帶點嚼勁
美國特級肥牛－油嫩入口的好滋味，雖然涮起來蠻油膩的，但卻
有點快要入口即化的那種柔軟好滋味
冰品類--
冰淇淋酥杯－
冰棒類－有小美系列的芋頭冰棒、巧克力雪糕、鳳梨冰棒、牛奶
冰棒、紅豆牛奶雪糕、脆皮巧克力紫雪糕、小美冰淇淋以及不確
定品牌的榴槤冰
明治雪糕－有北海道紅豆雪糕及牛奶巧酥雪糕和特濃牛奶雪糕共
三款，後期幾乎都在主攻牛奶雪糕讓冰櫃見底
小美冰淇淋－
膠囊自助式冰淇淋－基本上還蠻好玩的，口味有牛奶、巧克力、
草莓、芒果跟芋頭共五種口味，擠出來的型狀幾乎都以慘烈收場
居多，感覺上機器出來的速度似乎略快，造成型狀一開始都是不
規則居多，直到後期擠出來的才勉強可以看似正常一些，而味道
上較偏愛牛奶跟芒果口味，整個奶香味還蠻重的
評價：
話說三重千葉火鍋也開了一段時間，雖然在地點上交通沒有到非
常便利的程度，離捷運站也算是有一段的距離，但印象剛開幕時
路過常常都是客滿的狀態，直到最近似乎人潮開始有些退潮了，
因此就跟友人約來吃吃看
在食材的部份，多樣又豐富的食材會讓人懷疑是不是來吃火鍋的
，不過在比例上，肉片跟火鍋料還是大約占了二分之一左右的比
重，搭配日式料理、炸物、港式小點與飲料跟冰品等食材，菜色
與之前西門店吃起來相比東西算是較多一些，且用餐的空間也較
寬敞許多，不過或許是當天的人潮普通，所以部分的炸物跟熱食
只有保溫的感覺，少了剛出爐的那種酥脆與鮮味感算是可惜了一
些，整體而言大致走吃粗飽的一個路線，但冰品的部份，義式霜
淇淋倒算是一個亮點，在用餐快結束前倒是有不少人在這邊玩霜
淇淋的說
在服務的部份，大致上的感覺算是一般般，補菜的速度隨著營業
時間的結束而有漸漸趨緩的感覺，不過火鍋料這一區倒是補的還
蠻勤的，但壽司區有喜歡的最好手腳還是快一些，以免後期缺貨
就不補了
整體來說，雖然看起來食材豐盛，但感覺上似乎有點走粗飽的路
線，主題的火鍋湯頭其實味道蠻淡的，來這邊大概只有四分之一
的胃是在吃火鍋，日式、港點與炸物大概占三分之一，剩下的就
是吃霜淇淋、甜點跟喝飲料的部份，期間聽著駐唱的歌在跟朋友
聊天到快關門才離開，結束這場聚會
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