Re: [食記] 台北*南港。富信大飯店-樂廚*超高CP飯店

[blackgemini (柔柔)]

※ 引述《HENRY1 (黃)》之銘言：
: 　──────────────────────────────────────
: 　　餐廳名稱：   台北南港*汐止。台北富信大飯店-樂廚BUFFET
: 　　消費日期：　 2014 年 06 月
: 　　地　　址：   新北市汐止區大同路一段１２８號
: 　　電　　話：   ０２－２６４１６４２２
:    心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32416623
:   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
: ＊純文字
: 例行性的家庭聚餐一定都要選有心媽喜歡的螃蟹
: 看到台北富信大飯店六月開始推出的帝王蟹專案眼睛一亮
: 雖然說網路上並沒有太多跟樂廚有關的食記資訊，
: 不過一人＄７５０的價位在飯店buffet中真的還蠻便宜的！就決定衝了XD
: （晚餐及假日全天＄７５０+１０%，平日中午＄６５０+１０%無帝王蟹方案）
: 畢竟活動也只到８月底，還是趕快來分享給大家吧
: 對了，雖然樂廚的地址是在新北汐止，但其實離南港東湖還蠻近的
: （點圖可連結到官網有詳細用餐方案資訊⇩⇩⇩）
: 我特地挑了中午時段一開始的時間來（１１點半）
: 不然經驗告訴我人潮湧入後菜盤會凌亂不堪XD
: 我覺得用餐區域動線規畫得不錯也很寬敞
: 我們入坐後人潮陸續湧入，大約１２點半左右就幾乎客滿，還是建議訂位然後提早來囉
: 每個人的桌上都有一組餐具，餐具架的設計很實用
: 這樣餐具就不用一直拿新的也不會輕易掉到地上（我就是很常把餐具匡啷掉到地上的人
: ...）
: 平日中午（＄６５０）四人同行一人免費，然後６５歲以上長者半價！
: 難怪當天用餐頗多長青族群～
: 平日午晚餐餐券１０張＄６０００
: 說明完我們來開吃吧！！（還是看不懂就自己打去問餐廳啦XD）
: 中間這區是冷盤沙拉還有海鮮類，先來一些暖暖身～
: 沙拉區
: 注重飲食均衡的人可以來一盤（絕對不是我XDDD）
: 心老爹每次都說他自己是牛，吃buffet必定要來盤salad
: 冷盤區拍了幾個重點
: 炙燒鮭魚壽司
: 散壽司
: 炙燒旗魚
: 煙燻鮭魚
: 火腿切片們
: 諸多的炙燒類與煙燻鮭魚完全為了不吃全生生魚片的人設想非常週到呀
: 又厚又大片的炙燒鮭魚壽司我就吃了好幾個
: 散壽司裡有骰子狀的生魚塊，醋飯裡似乎拌入了美乃滋味道也不錯
: 當然也有一些義式的冷盤，量少且精緻可以多吃幾種
: 好比這個我曾經很害怕的『米麵』以小口品嚐就討喜多了
: 米麵是一種做成米飯型狀的麵，上次Sheena說它吃起來像絲瓜籽讓我覺得無比認同XD
: 這裡是麵包區及飲料區
: 麵包有好多種，但我怕佔胃所以沒動XD
: 果汁（非現榨）
: 咖啡機，有咖啡機很正常，但這裡還有提供焦糖跟榛果糖漿耶！（照片右方）
: 還沒完，跟甜點一起冰著的是罐裝的氣泡類飲料（可樂雪碧芬達）！
: 熟食熱食
: 這區大致上就是牛雞豬羊的熱食快炒
: 想吃炒飯炒麵也在這裡～
: 我不吃羊，但還是拍給大家看是有羊肉的～
: 德國豬腳燉煮到皮肉都很軟爛，牛小排的肉質也不錯，入味鮮嫩
: 另外還拿了墨西哥雞腿排與焗烤花椰菜，總之牛雞豬羊通通都有菜色頗多
: 港點　烤物　炸物
: 有炸蝦！！！而且廚房都會一直補不太缺貨
: 拿了一盤炸物，還有炸彩椒 香菇 可樂餅 豬排等，當然主角是炸蝦
: 炸蝦個頭很大，麵衣也不會太厚，以buffet提供的炸物來說我覺得已經蠻棒的
: 心老爹拿了蒸蛋與一些港式點心（燒賣 珍珠丸 芝麻球）
: 家人各有所好讓我每種都能拍到哈哈
: 讓我們漸漸往主角重點邁進
: 就從現切生魚片開始吧！
: 櫃子裡擺滿了四種生魚片，就像日本料理的吧台一樣
: 直接跟師傅點他就會切給你～師傅都超nice，不論要綜合或是單一種都沒問題
: 第一盤先拿了綜合的：鯛魚 旗魚 鮪魚 鮭魚
: 師傅切超厚好過癮XD
: 第二盤當然是專攻我愛的鮭魚，油花蠻漂亮的新鮮度也不錯
: 真的吃得相當開心阿！
: 心媽還在一旁對著心小弟碎念：多吃一點這盤在SOGO買要三百
: （笑翻XDDDD）
: 現切牛排還有現煮麵就在生魚片旁邊
: 我去拿牛排的時候　師傅問：要切多大？　我：厚一點好了！
: 。。。。。。。。
: 結果就變這樣了XDDD 害我當場笑出來
: 我覺得他們的師傅真的都很可愛人超nice，
: 不像以前去過的buffet師傅都會結屎臉，多要一點還會被白眼那樣
: 樂廚的服務真的不錯
: 不過因為我的這塊牛排剛好是最邊邊的部位，烤的比較熟了點
: 因此吃起來有點乾柴，要搭配蘑菇醬才比較好吃，
: 大家還是不要貪心乖乖點一般大小就好XD
: 話說他們的蘑菇醬也不是一般看到的夜市牛排蘑菇醬，裡面真的有好多蘑菇片勒
: 豬排也是略乾澀了些，可能烤得時後要控制一下火侯
: 擔擔麵，現煮麵還能加入自己喜歡的配料，還有古早味的肉燥，來碗熱湯也很舒服
: 海鮮區
: 足足有六種疊得跟小山一樣高的海鮮
: 蝦子 淡菜 小花枝 小章魚 北寄貝 螃蟹
: 這真的很有誠意啊！
: 海鮮類都好新鮮，尤其好久沒有看到這麼大隻的白蝦，肉質好有彈性又甜
: 最近蝦子漲價不少，樂廚還是願意提供這樣的品質很大心
: 即便沒有使用帝王蟹方案還是有螃蟹可以吃到飽～
: 嘿嘿嘿剪刀上桌，代表重量級人物要登場啦
: 鏘鏘～是整隻的智利生凍帝王蟹！！！
: 能看到整隻雄風凜冽的帝王蟹真的令人心花怒放
: 跟iPhone 5S 比一下大小，算是一隻中型的帝王蟹
: 掀開帝王蟹的殼，看到八隻肥肥的美腿，準備大快朵頤一番
: 帝王蟹腳相當緊實有咬勁，算是比較粗勇一點的帝王蟹，蟹肉多汁美味更不在話下
: 他們的薑醋沾醬也調配的剛好，搭配著吃更顯其鮮甜
: 四人享用剛好盡興，總之我們很滿意，即便這隻要一千五我還是覺得蠻划算的XD
: 最後就是甜點時間了
: 樂廚的甜點琳瑯滿目而且很跟彩虹一樣繽紛
: 這個棒棒糖好可愛，我看很多小朋友都會拿一支
: 還有一些古早味的零食餅乾～有置身以前還有小豆苗綠精靈時代的感覺
: 太復古了哈哈
: 我承認我童心未泯（被踹飛）
: 看到這麼大支的pocky還是忍不住拿了一支XD
: 蛋糕類隨便拿都有春天的氣息呀～
: 連奶酪口味都很多，而且每份甜點都很精心裝飾
: 我吃到最後實在太飽，連第二個胃都被借用去了，加上蛋糕們對我來說有點太甜所以並沒
: 有吃太多
: 倒是愛甜食的心老爹吃得很開心阿哈哈
: 別忘了還有冰淇淋！
: 樂廚用的是莫凡彼的冰淇淋，而且還是最經典的四個口味：草莓 楓糖核桃 巧克力 香草
: 冰淇淋很軟很好挖，連小朋友應該都很容易挖得起來，真的相當有誠意！！！
: 如果肚子還有空間可以來點水果幫助消化
: 可惜我們一家四口都飽到沒辦法動他XDDD
: 結論：
: 一般在選擇飯店自助餐吃到飽時不外乎就是考慮生魚片 牛排 海鮮 炸蝦 生蠔
: 樂廚除了生蠔外通通都有，由以海鮮類為強項
: 今天這幾個重點大概只有牛排稍微明顯弱了點
: 但這完全不影響我對樂廚的好評，這樣的buffet品質只要＄７５０實在太超值！
: 我一直沒有把一成服務費加上去，因為他們有配合超多家信用卡有打九折
: （我是用花旗，記得中信也可以，剩下的忘了XD）
: 如果說有六個喜歡吃帝王蟹的人來吃帝王蟹吃到飽一人只要１２５０
: 這應該是最最划算的方式！
: 即便是我們今天加一千五吃了一隻帝王蟹還是依然滿意，家人都吃得很盡興
: 其它的優惠如６５歲以上半價，四人同行一人免費等也可以多加利用
: 除此之外他們的服務也棒，服務人員跟廚師都很親切，就連我媽去洗手間也說掃地阿姨很
: 好聊XDDD
: 總之跟台北市大部分的飯店buffet隨便都動輒要價上千的價位來說，
: 樂廚可以說是目前我心中CP值最高的飯店吃到飽！
: 很希望他能一直維持這樣的水準，推薦大家去試試～
: 食物美味：★★★★☆
: ＣＰ值：　★★★★★
: 服務態度：★★★★★
: 再訪意願：★★★★★
: 此篇  心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32416623

反推，實在覺得不好。

1.補菜補很慢，常見空盤，生魚片我從進去到時間結束前30分鐘才吃到，最靠牆的一排熟
食肉品，半個沒吃到一路空到時間結束都不補。

2.服務生有待加強，收盤子時把廚餘潑到同行友人正在吃的盤子裡，說聲「抱歉喔」就走
掉。

3.菜色少（鹹食類），而且並不是特別好吃，真的普普而已。舉例:一道現做壽喜燒。把
肉穿燙之後舀起一旁高湯加入就端出，不就是普通肉湯嗎……，味道就是高湯和肉，that
's all.


前三點是針對餐廳的反推，第四點是對整體飯店服務態度的反推。

4.我訂位時間前10分鐘到場（逾時放棄），拎大包小包行李箱+一隻放外出籠的貓，大廳
櫃檯跟我說「館內禁止攜帶寵物」請我不能進入飯店，如果真的要進入，要自行找寵物店
寄放。

我實在不知道10分鐘內我要怎麼扛著一堆行李和一個外出籠在人生地不熟又高溫30幾度的
地方徒步找到寵物店再趕回飯店吃午餐。
櫃檯人員表示，反正我要自己想辦法，攜帶寵物就是不能進館。

就算撇開前三點缺點沒有，據第四點我也不會再去了。

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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1406171183.A.27C.html
噓 lfs707212:抱歉，前三點我認同，第四點我覺得做的很好，你
→ lfs707212:就算放在寵物籠還是有可能毛跑出來，只要顧客看到毛誰想
→ lfs707212:吃。
→ dennis870927:前三項是飯店的疏失，但是最後一項......咦？
→ dennis870927:或許飯店也需要在電話、網頁、公佈上提醒不可帶
→ peichuan:不認同第四點,請顧慮同場客人的感受
推 rositi:1-3餐廳的問題，但第4點我覺得是客人訂位時就應該主動確認
→ allloveme:我也不喜歡有寵物在附近，你覺得可愛我可不覺得
→ allloveme:我看過隔壁桌帶狗進去餐廳，一開始有籠子，後來竟然抱出
→ allloveme:來，還在桌腳尿尿，當場食慾全失…這要怪餐廳業者還是顧
→ allloveme:客？
→ pasaga:我覺得可以當行李寄放櫃台吧？
→ ddar3925:明知自己已預定要去用餐 為啥要帶一堆行李還帶寵物
→ ddar3925:搞的自己這麼狼狽@@
噓 withdrawn:壽喜燒不就是那樣嗎? 沒吃過?
噓 withdrawn:希望妳以後不要帶寵物跑去餐廳^^
噓 jeff21115:....
噓 k078787878:第四點...
→ lightning007:你的第四點讓人不免想到是不是因此才造成偏見
噓 masutaka:第四點完全毀了這篇文
噓 carlyle0203:第四點是敗筆..
推 pobynb:幫推一下，但餐廳帶寵物最好還是先問一下，還看過主人用
→ pobynb:人用的餐具餵食寵物....公德心何在啊...
→ Denxus:所以第四點後來你怎麽處理才進去吃的?
噓 Misako:看到第4點就不相信這篇啦 ~
噓 dodo222kimo:第四點完全自己的問題還敢怪飯店?
噓 freeflora:所以我比較想知道你的貓貓最後是安置在哪?????
→ deadangel111:壽喜燒ㄧ般台式做法確實是這樣 第四點餐廳沒錯...
→ NouTsan:第四點是在工三小XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 問題多
噓 mayalex33:吃飯最討厭遇到這種帶寵物的
噓 icestorms:超不爽帶寵物去吃飯的人，自己好就好了？都不用考慮其他
→ icestorms:用餐的人嗎？最機車的是寵物一直吵，主人就顧著吃自己的
→ icestorms:，放任寵物一直叫，這種人超自私的...
噓 jds00014:去飯店吃飯不能帶寵物，這幾乎是常識了吧 = =?
噓 KJoshT:光憑寵物這一點，就值得噓一下
推 imgay0330: 大部分飯店(觀光旅館等)是禁止攜帶寵物入廳內的，主
→ imgay0330: 要是避免有顧客對寵物毛過敏