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餐廳名稱：新竹市--芙洛麗大飯店食譜自助百匯下午茶
消費日期： 2014 年 1 月
地 址：新竹市民族路69號1樓（芙洛麗大飯店一樓）
電 話：(03) 623-8899
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網路圖文部落格版：
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自從芙洛麗大飯店在新竹市開業後，
所謂的新竹市高檔飯店與餐點，
似乎就從過去的國賓、福華轉移到芙洛麗來了，
尤其是位於芙洛麗一樓的食譜自助百匯餐廳，
所提供的豐富自助美食，更是比起新竹地區其他的飯店來說要豐富與多樣，
可以與之相比的，大概就只有位於竹北的喜來登大飯店的盛宴自助餐廳了。
食譜自助百匯餐廳不同時段都有不同價位，不過隨著價位不同，
提供餐點的精緻度與豐盛度也會有所不同，吃到的料理應該是會物超所值的，
我們這一次吃的是假日的下午茶，每個人的價格是590元加10%，
目前有與十家銀行的信用卡合作，刷卡提供95折的優惠，
所以要去用餐的人，要記得多帶幾張信用卡，以備不時之需比較妥當。
▼ 餐廳位於飯店一樓的大廳旁中央位置，還算是滿好找的，
裡頭的空間相當的大，雖然說可以容納相當多的人用餐，
但是假日要來吃的話，最好還是訂個位比較保險，以免客滿沒得吃。
▼ 餐廳本身提供相當多的美食，這其中也包括了日式、西式、中式，
有時候甚至還會有泰式或其他國家的多國料理，
取餐區除了最大的熟食區外，還有獨立的日本料理生食區，
甜點蛋糕區、飲料區與水果區，提供的食物種類不下百種，
真的要每一種都吃過一遍其實還滿不容易的，
因為沒有那麼大的肚子可以裝啊！
▼ 這家餐廳提供很多種類的歐式麵包，要吃什麼麵包的人，
可以自己在一旁的沾版上切麵包，要吃多少就切多大，完全不會浪費。
▼ 因為餐廳內提供了多國料理，因此除了一般的刀叉外，
事先已經放了一雙筷子在桌上，可以方便吃麵或是生魚片，
不用再自己另外取用。
▼ 桌上的兩根圓鐵柱，一開始還不知道是幹嘛的，後來終於弄懂了，
原來這個分別是鹽罐與胡椒罐，還真是特別，造型十足。
▼ 開始用餐後，第一個吸引我注意的食物就是牛肉麵，
很多的百匯餐廳頂多提供擔仔麵而已，像這種牛肉麵還真的是不多見，
採用限點限煮麵的方式料理，一份提供了兩塊牛肉與一些蔬菜，
這個麵條吃起來比較像是越南河粉的口感，湯頭偏淡，
喜歡重口味的人可能會不愛這一味。
▼ 當然這家餐廳也有一般的擔仔麵，裡頭有一尾去殼的蝦子，
麵條使用的是油麵，還不錯吃。
▼ 一般的熱湯有好幾種口味，這個是南瓜濃湯，還滿濃稠的，
喜歡濃稠口感的人應該會喜歡。
▼ 日式料理區的食物以生魚片、壽司為主，
這家的生魚片有比較少見的種類，大部分百匯餐廳都只會提供鮪魚、
鮭魚、鯛魚、旗魚等，這家卻還有提供鰹魚生魚片，真的是滿特別的；
壽司的部分，也有好幾種口味，其中有一種的外皮還有炸過的口感，
也是屬於比較特殊的料理方式，其他還有日式涼麵，
愛吃的人可以吃看看。
▼ 手捲一樣是現點現做，也有很多種口味，如果無法選擇的話，
就乾脆學我們點綜合口味的作法，可以一次吃到多種口味的配料。
▼ 這家的海鮮類也很豐富，據說正餐的話還會有螃蟹可以吃，
下午茶提供的種類就比較少了，蝦子非常的新鮮，
蝦肉與蝦殼可以輕易的剝開，螺肉的話就比較麻煩，
因為餐桌上的牙籤與軟的，無法直接拿來挖螺肉出來，
所以要記得拿放在螺肉旁邊的硬牙籤來使用，才有辦法將整塊螺肉取出。
▼ 熟食區的肉類相當的豐富，有豬腳、雞肉、豬肉等，
反倒是一般常見的鮮切牛排沒有看到，大概也是正餐才會提供的食材，
義大利麵是採用墨魚麵，其他還有通心麵可以選擇，
另外最特別的就是竟然有烤柳丁，這還真的是第一次看到有餐廳提供。
▼ 炸物的部分也是相當多種類，有柳葉魚、炸芋頭、炸魚與炸杏鮑菇等，
另外還有炸蝦捲，可惜我沒有吃到，
因為提供的數量被取完後就沒有再補充了，而是改換成其他的炸物，
現在想想，沒有吃到還滿可惜的。
▼ 這家餐廳還有港點可以吃，有湯包、燒賣、珍珠丸等，
還有香腸與玫瑰油雞，可惜沒有提供燒鴨與燒肉，不然就更完美了。
▼ 茶碗蒸的配料還不少，裡頭有一顆蛤蜊，還有花枝塊與蝦仁，
也算是相當的豐富，另外還有整尾的烤秋刀魚與鴨腳可以啃，
如果不嫌麻煩吃的話，也可以吃看看，據說味道還不錯。
▼ 這個是大阪燒，應該是所有菜色中最熱門的，
因為這個料理還滿花時間的，而且一次頂多做個20來份而已，
加上有沒有限制一個人可以拿幾盤，如果你前面的人一次拿個5、6份，
那大概就要又等下一輪了，因為排隊的人很多，所以也拿了來吃看看，
我只能說，期待越高失望越大啊！還真的沒有花時間排隊的價值，
滿普通的口味，還是多吃點其他美食比較實在。
▼ 飲料的部分，尤其是果汁類，有很多現打的果汁，
像是檸檬汁與西瓜汁都是現打的，
在旁邊還有一盆調出來的金鑽鳳梨水果茶，味道還不錯，
冰冰涼涼的又香甜，也是很受大家的歡迎。
▼ 特別的是，還有熱騰騰的桂圓紅棗茶，養生又好喝。
▼ 當然咖啡也是不可少的，常見的美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾都有，
都是用咖啡機一按就有的，咖啡的味道還不錯。
▼ 這家與其他餐廳最大的不同應該就是甜點了，
據說正餐會有提供貴鬆鬆的馬卡龍，但是下午茶當然就不提供了，
特別的是所有的蛋糕都是擺在冰箱內，要吃什麼要跟服務人員用點的，
服務人員會當場夾給你，比較麻煩的取餐方式，
但是可以保證不會吃到被別人夾得爛爛的蛋糕。
▼ 其他還有鬆餅、泡芙與手工餅乾，鬆餅還不錯，
做得酥酥脆脆的，口感還滿好的。
▼ 水果的種類也很多，這天有百香果、西瓜、木瓜與鳳梨，
另外還有整顆的棗子可以取用。
▼ 還有甜湯可以喝，這個是木耳紅棗湯，是熱的甜食，不會太甜的口感。
▼ 餐廳提供的冰淇淋也滿不錯的，採用的也是大品牌的冰淇淋，
可惜我感冒還沒完全好，不敢吃太多的冰食，只好拿少少的嘗味道就好。
▼ 最後，照例泡了一杯紅茶來當作這一餐的結尾，
芙洛麗飯店的茶包與百年茶店峰園茗茶的茶包，這次拿的是伯爵紅茶，
味道不會太濃，還不錯喝，在最後喝杯茶可以解解膩。
用餐資訊：
地址：新竹市民族路69號1樓（芙洛麗大飯店一樓）
電話：(03) 623-8899
營業時間：午餐 11:30~14:00、下午茶 14:30~17:00、平日晚餐 18:00~21:00、假日晚餐
17:30~21:00
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