推 spafm: 好慘XD，推真心食記XD~ 12/22 23:38
推 p3226352000: 最近流行真心招待文 12/22 23:52
推 kyo28: 真心招待文 謝謝 12/29 15:17
推 phylen: 推真心招待文，好險沒花錢去吃XD 12/30 17:01
推 hiroshi6557: 食物普通 01/10 22:39
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餐廳名稱：食譜自助百匯
消費日期：2014 年 12 月
地 址：新竹市民族路69號1F
電 話：03-6238899
價 位：平日-午餐/下午茶/晚餐 780/490/980 +10%
假日-午餐/下午茶/晚餐 1180/590/1180 +10%
營業時間：午 餐 11:30~14:00 下午茶 14:30~16:30
平日晚餐 18:00~21:00 假日晚餐 17:30~21:00
可否刷卡：是
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「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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網誌圖文版：
http://ppt.cc/qQes
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在新竹，芙洛麗於2012年開幕，快速崛起成為知名的飯店
仔細探究飯店命名有其深層涵義
芙洛麗源自於法文FLEURLIS鳶尾花， 花語是愛情使者
以鳶尾花做為品牌標誌，象徵著浪漫及優雅的訊息
從其外觀看起來也典雅高貴
此次消費選擇中午時段用餐， 時間從 11:30~14:00
以時間來說不算充裕， 且12:30才到餐廳
所以一到餐廳後直接跳過沙拉吧
得善用時間多吃些容易回本的食材
用餐區域分為「綜合生魚片區」、「西式現切區」、「廣式現蒸及燒臘」
、「熟食區」、「手捲區」「鐵板燒區」、「烹調區」、
「甜點區」「飲料水果區」…等
都可看到師傅在廚房亨調。
>>炸蝦
這道好吃， 麵衣厚度裹得剛好保留酥脆感
吃的時候還有微熱， 熟食就是要熱熱的才好吃
>>雞肉杏鮑捲
這道冷掉，少了熱騰騰時的香味
口味類似一般醃漬雞肉
>>湯品
養生藥膳蕈菇排骨湯，昆布蔬菜湯，玉米巧達濃湯
湯品來說只有玉米巧達濃湯是還算OK的
昆布蔬菜湯喝起來像口味清淡的味增湯且鹹度不夠
看是應該還不錯的養生藥膳蕈菇排骨湯，藥膳味偏淡
以上絕對不是我重口味，而是兩個湯品真的不夠鹹
>>冷盤 章魚，蒸白蝦，鳳螺
這三樣都很新鮮好吃
敢吃章魚和鳳螺可要多吃才有回本的機會
不論哪一個配上五味醬都超好吃的
>>生魚片
由土撥'R負責品嚐
鮭魚生魚片，鯛魚壽司
據土撥'R說鮭魚生魚片很新鮮口感軟嫩好吃
但是他另外點的鯛魚壽司腥味頗重
連坐在對面的我都可以聞到
不過他還是皺著眉頭吞下去啦!! ((不浪費食材的好榜樣~鼓掌
>>龍蝦手卷，蟹手卷
手卷放的餡料不多，吃起來只感覺吃到高麗菜絲
>>鐵板魚排，鐵板雞排
與想像有落差，原先以為會像牛排店的雞排一樣
外皮酥脆裡面的肉是軟嫩的
但實際送上桌，只是白白的一塊雞肉
雖然不會材材的，但沒有特色
這道附有兩種醬汁，一個是黃芥末，另外則是藍莓醬
而魚排 吃起來口感同樣普通
鐵板類皆為現點現做稍後取餐
>>油雞，烤鴨，香腸
想說大飯店的燒臘說不定特別香
不過實際吃起來味道與外面燒臘店沒特別不同
另外油雞入口時竟然非常冰，我懷疑我吃到冰鎮油雞(?)
咬了一口馬上吐出來，在我的認知燒臘中不是應該是熱的嗎?
烤鴨有骨頭且肉質偏硬，食用上比較麻煩
>>燒賣，小籠湯包，一口粽
燒賣和小籠湯包在夾取時，可看到炊蒸時熱騰騰的蒸氣，
但回到座位上吃時都沒熱的感覺，
燒賣和小籠湯包都感覺味道還可以，
沒特別好吃也不難吃
不過一口粽吃起來飯粒軟爛黏在一起，
有蒸過很多次的感覺
且綁粽子線打結花好些時間才割斷
>>牛排，香菇
在西式現切區看到整塊牛肉時，忍不住點了此道
選擇切中間的部位，廚師還貼心切了一大塊
肉質看起來像是五分熟，聽說懂得品嚐的人都吃三分熟(?)
我小嚐一小口後馬上後悔
脫口而出：『應該是這輩子吃過最難吃的牛排』
吃起來整體肉質粉粉的且肥肉部分像已軟爛的豆花般
水水微帶粉的感覺，味道也沒有牛肉的香味
不過土撥'R為了不浪費食物
費盡千辛萬苦還是吞下去許多
至於香菇吃起來微帶苦味
且是冷的沒有香菇特有香氣
>>牛肉丸
感覺用牛絞肉而做成
味道尚可接受
>>蘆筍
這道四季美時蔬蘆筍是我最喜歡的一道
吃起來相當清脆爽口，而且它是熱的
在吃了許多炸物和肉類後
非常適合換個清爽的時蔬
很推薦的一道喲!
>>飲料-夏日水果茶、奶茶、西瓜汁、檸檬汁、柳橙汁
西瓜汁覺得味道偏淡，感覺加了很多水
飲料是水果茶比較好喝，類似西堤的檸檬沙瓦
如果不想喝餐廳的飲料
還有可口可樂， 雪碧可以取用
西瓜，哈密瓜，葡萄柚，百香果
裝飾品來亂的假馬卡龍...
##總評來說##
以buffet來說，餐點的樣式算是多元樣
不過食物幾乎都是冷的這點，有點難以接受
日式料理類生食還算新鮮(鯛魚除外，腥味重)
整體口味較為普通且清淡
接近中午用餐結束時間，服務生忙著排位子
都沒有服務生靠近桌旁清理空盤，這點觀感很不好
以平日中午價位來說780元+10%，C/P值不高
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※ marmot0601:轉錄至看板 Hsinchu 12/22 22:04