[食記] 台南中西區 福豆屋壽喜燒

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台南中西區福豆屋壽喜燒

時間Sat Jan 5 00:05:12 2013

鍋物最前線--福豆屋壽喜燒消費日期：2012 年 11 月有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/59011761 地點：台南市中西區健康路一段68號電話：06-2134882 價位：平日午餐－199＋10％晚餐假日－239＋10％環境：位於健康路上的忠烈祠斜對面，跟麥當勞在同一側的這一邊，門口機車停放還不算困難，而汽車可能附近要繞一下找停車位，在交通上還算是方便！店內的環境左右兩側為用餐空間，而後方則是擺上的鍋物的餐點與一些其他的熟食與飲料等，因為來用餐的時間是假日的下午，在取餐上不會擁擠，補餐的速度也算是蠻快的，不過如果是客滿的用餐尖峰期，有可能在拿火鍋料時擁擠了一點！對面的忠烈祠－店面－門口－看板－用餐環境－壽喜鍋介紹與吃法說明看板及小垃圾桶－餐點：餐桌－餐具－鍋物--有日式壽喜燒、招牌日式柴魚鍋、東北酸白菜鍋、韓式泡菜鍋、漢方麻辣鍋、素食鍋共六種湯頭，第一次來當然是先選日式壽喜燒日式壽喜燒－壽喜燒醬汁－醬汁算是蠻濃稠的，需要加不少的白開水搭配，當然如果吃重鹹的人，白開水就可以加少一點加湯區－除了桌上的壽喜燒湯汁外，其他鍋底的加湯都在這邊取用調味料區－主要是以桔醋醬與芝麻醬為主，搭配其他的調味配料，不過印象壽喜燒主要是沾蛋黃來吃，但是這邊卻沒有提供雞蛋，所以吃起來還是有些許的不習慣飲料區-- 沖泡式熱飲－無糖冰麥茶－咖啡香紅茶－百事可樂汽水機－簡單的百事可樂與七喜和葡萄汁，種類不算多冰塊－熱水供應機－除了沖泡茶包外，也可以補充熱水到壽喜鍋內副食區-- 綠豆湯－柳丁－蔥爆牛肉－因為來的很晚所以也剩沒多少，純拍照用奶凍－醬汁不多，味道還好，感覺上走清淡風格手工餅乾－小蛋糕－豆皮壽司－醋飯的比例適當，不會因為是吃到飽的店家就塞了一堆的醋飯來餵飽你的胃，同時豆皮的口感不會太乾且帶有微微的甜味火鍋料區-- 豬皮－豆皮－張君雅－王子麵－青江菜－高麗菜－大陸妹－金針菇－秀珍菇－杏鮑菇－豬肉－花枝丸子燒－多利魚－魚下巴－去骨雞腿肉－玉米－芋頭－南瓜－蒟蒻－木耳－凍豆腐－苦瓜－絲瓜－豬血糕－丸子－蟹味條－蛋餃－鑫鑫腸－燕餃－章魚燒及魷魚羹－章魚燒－魷魚羹－日本寬冬粉－冬粉－烏龍麵－起司與芝麻口味麻吉燒－麻辣丸子－鳥蛋－洋蔥－貢丸與黑輪－魚餃－花枝丸子燒－牛肉--採現點現切的方式，肉質新鮮滑嫩，且當天加點的量都比一開始送上來的多，差點吃不下牛肉－續點牛肉－最後送來的牛肉－冰品-- 小美冰淇淋－有四款的口味可以選擇評價：因為天氣變涼還蠻想吃火鍋的，剛好看到這一家價位還不算貴的一家壽喜燒店在假日的下午還開著，所以就進來吃一下在食材的部份，肉類採用現點現切的方式跟服務生點肉，而其他的火鍋料部分，店家提供的類別還不算少，食材在新鮮度上都算是蠻新鮮的，不過熟食的部份，似乎大家都是以火鍋料為主，所以一些熟食因為沒吃完就一直沒更新，也因此也沒留多餘的胃置來吃這些餐點，不過一旁的豆皮壽司味道吃起來倒是還不錯的，但是因為容易占胃置，所以只吃了三四塊豆皮壽司而已！而湯汁的部份，除了鍋裡的壽喜燒湯底外，另外也附了一瓶的醬汁跟水讓客人自由的調整喜好，不過醬汁剛拿起來的時候還蠻燙的，拿的時候要多注意在服務的部份，即使店內的人潮不多，不過還是常常看到服務生在更新火鍋料區的食材，而肉類採現點現切，因為剛好店內人潮不多，所以送來的速度算是ok沒有等待太久，不過服務生應該都常在廚房準備食材，有時容易會有找不到人的情形發生整體來說，以兩百初頭的價位來說，食材跟湯頭都還算是不錯，但還不致於到很精緻的程度，不過印象壽喜燒的沾醬應該會有蛋黃但是當天卻沒有看到雞蛋在這邊，主要的沾醬則是以桔醋醬與芝麻醬這兩樣為主再搭配其他的醬汁來沾壽喜牛肉，吃起來味道蠻不錯的，之後有機會應該會再來這邊試試看其他鍋物的味道看看！其他鍋類食記延伸閱讀： XM無米養生麻辣鍋湖美旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/55376110 海霸王台北本店金牌火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/53755191 精彩火鍋館前店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/51453235 饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/49714586 千葉火鍋板橋店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/47700878 千葉火鍋西門店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/40728456 千葉火鍋新莊中原店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/40483242 鮮友火鍋新莊店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/34670260 鮮友火鍋平鎮店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/38923474 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

推 chung74511:之前去有看到雞蛋喔~有可能剛好被拿完 01/08 02:10