[食記] 台南 饗食天堂

[domys (阿唐)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CKFSMwN ]

作者: domys (阿唐) 看板: Food
標題: [食記] 台南 饗食天堂
時間: Thu Jul 29 11:35:48 2010


   餐廳名稱：饗食天堂
   消費時間：99年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
   地址：台南市中山路166號12F（FOCUS）
   電話：[phone]
   營業時間：11：30～21：30
   每人平均價位：
                 平日：午餐558、午茶438、晚餐658
                 假日：午餐638、午茶538、晚餐688
                 以上均需加一成服務費
   可否刷卡：可
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：http://www.eatogether.com.tw/


圖文網誌  http://www.wretch.cc/blog/domys/10961240


饗食天堂來台南開店了，其實對這間根本沒聽過，只知道是南部開的第一間，
並且在七月底之前有四人同行一人免費的好康，所以約了友人一同去鑑賞，而
饗食天堂所在地便是之前在FOCUS的上閤屋，所以此番一定會不自覺的拿兩間
店來相比較。我們這次是平日午餐時間前往，雖然已經拿到座位單，但因還未
到11：30，所以大家都在外頭等（剛好這個時間太陽從頂端的透明玻璃直射而
下，相當的熱），入場時要按照順序，會有專人帶領到座位，沿途會"順路"介
紹食物的區域。


座位上會放置夾子，這是之後點菜時可用，一桌有五個，因為可點的菜色不算
多，所以很夠用（這是褒還是貶？）。


冷盤區，生魚片、生蠔、蝦子，還有一些海鮮冷盤。

炸物區，炸蝦、四季豆、可樂餅、地瓜、魚下巴....。

現切區，這名字是我亂虎爛的啦，不過這裡有現切的烤鴨、美國自然豬、沙朗牛
、士林香腸。

蒸食區，燒賣、奶黃包等，這邊比較不會去動，澱粉類的東西很容易飽。

現做區，有兩處，一處是照片中的當天現做六道熟食，如避風塘炒蟹、五經腸旺
等，另一邊則是現煎的牛排、豬排、雞排等等，想吃什麼就把夾子放在棍子上面。

小菜區，一些簡單的小菜，還有鹽焗雞、涼拌海鮮之類的，遠端是沙拉，檯上的裝
飾物是西洋棋。

熟食區，也就是檯子的另一邊，我們座位的正後方，這裡也有蠻多熟食可選擇，如
芋泥鴨、焗烤、羊小排等。

水果區，包含果汁和現切水果，果汁種類還算多，但我只對西瓜汁有興趣，有看到
他們的鳳梨大概像成人的頭那麼大一粒，著實嚇到我了，而有看見水傷的部分就丟
掉了，所以水果的品質應該是肯定的。

冰品區，水果區延伸過去，有昂貴的哈根大師，還有明治、冰沙，曲線瓶汽水，以
及啤酒。

甜點區，這塊區域就在結帳區隔壁，是獨立出來的包廂，蛋糕、奶酪、龜苓膏、餅
乾、巧克力火鍋、咖啡、花茶等。


我們坐的位子是A區，偏整個區域的中間，旁邊不會有太多人因為取餐而走來走去，
我覺得還不錯，靠窗戶那邊也有一區，但感覺離食物太遠，取餐應該要走很遠。


其實這種buffet食記很難寫，因為拿的東西很散，而且很多東西如果沒特別去記名
字，也不知道是叫什麼，我只能憑自己不太好的記憶力來說明。第一盤一定要戰冷
盤啦，拿了很多生魚片，鮭魚跟軟絲相當讚，整體來說我覺得生魚片都還蠻新鮮的
，甜度也都夠，吃起來也不會有軟爛的感覺，上面的小碗裝的是生牛肉。


蝦子肥，口感好，握壽司的表現還好，主要是因為醋飯有一點乾，生蠔蠻大一顆，
擠了點檸檬加上醬，一口吞進去，超爽！生蠔不會讓我感到腥味，多吃幾顆就回本
了。


現做的義大利麵，吃了一口，表現普通，來這邊我不太會吃這個，先搶高價位的來吃。


避風塘炒蟹，原本是我相當期待的一道，雖然蟹肉飽滿，但實在炒起來的味道普通，
所以這道菜點了第二盤就沒有人去動了，我還硬是把它吃掉。


苦瓜肥腸，三片苦瓜、三塊肥腸，就是一上來的份量，友人很訝異，對我而言卻還好
，因為好吃的東西不用多，喜歡的話再點就好了，我喜歡吃東西每種都吃一點，種類
越多越好，所以每一份不要吃太多，不過這一道也是吃了一盤就沒再點了，不是不好
吃，而是還有很多東西要吃。


五更腸旺，其實我們都只是想吃肥腸而已啦，如果他的熟食區或炸物區有肥腸，我
們大概就不會點這兩道了，他的肥腸每一塊都切的頗大，咬起來還算過癮，至於味
道則無特別之處。


在炸物區，炸蝦是必搶的！幾乎一放上來就被搶光，之前在上閤屋還蠻常看到一堆
炸蝦敗市，與這邊完全不同，麵皮雖然不薄，但因為蝦子還蠻肥大的，所以吃起來
蝦肉的口感是很清楚的，照燒雞口感也嫩，可樂餅也不錯，唯獨那小卷味道很怪，
吃起來也爛爛的，是雷阿～


在熟食區繞了一下，芋泥鴨味道很好，但如果鴨肉的比例再多一些會更好，羊肋排
淋上蜂蜜芥末醬，我覺得羊肉軟度適中，味道也不賴，推薦可吃，其他的部分則比
較像家常菜，看自己喜好夾取。


在buffet吃到烤鴨的機會不多，不過我在這裡鬧了個大笑話，因為旁邊有荷葉餅，
我不知道響食天堂這邊荷葉餅的size為何，看到很大一片（還有兩片）就把他夾進
來了，結果一咬完全咬不斷，後來才發現應該是用來墊底的紙（我會昏倒～），後
來看友人拿了"真正"的荷葉餅，size也才差不多手掌大，所以下次去用餐時不要看
到臉一樣大的"偽荷葉餅"就拼命夾。不過這裡要complain一下，片鴨一定不能帶骨
頭，這是基本常識，但是這邊的烤鴨幾乎都會帶骨，這樣是要怎麼用荷葉餅夾來吃
呢！另外美國自然豬的口感也不錯，與一般的豬肉比起來，腥味少了很多，燒賣表
現普通。


小菜區夾了一點來試試，味道都還不錯，只是這邊真的不是主力區，他們招牌的鹽
焗雞，味道甚是不賴。


現做的雞排，我覺得與炸物區的照燒雞排只差在醬料的不同，其他的就差不多，但
雞排還蠻嫩的，愛吃雞排的可以點。


這是牛排，大小很不固定，來了兩盤，結果一盤是另一盤兩倍大，牛排處理的太老
了，幾乎都咬不太斷，連切都很難切，結果只吃完一盤而已，不推薦點。


已經開始讓我不知道要吃什麼了，肚子也有七八分飽，整個再繞了一下，夾了一些
剛剛沒吃到的，發現烤魚下巴超油，整個吃完讓我覺得好膩，剛好現切區的美國自
然豬已經切完了，改換成沙朗牛排，口感不差，但味道普普，灑上海鹽以後要好些。


因為不敢吃澱粉類的東西，手捲是可以選擇加飯不加飯，點了個蝦蘆筍手捲，滿滿
的生菜，相當自然舒服的一捲，私心的希望來個綜合的-蝦蘆筍mix蝦卵手捲，不知
道可不可以客製化。


本來是不想拿啤酒，也很久沒喝了，不過難得朋友聚在一起，拿了兩瓶大家分著喝
一下，「乾杯！」及時行樂多暢快！
◇飲酒過量有礙健康◇


吃的差不多了，該開始甜點時間，拿些蛋糕，都沒有特別好吃，除了那一個鹹蛋糕
以外，自己DIY作了英式鮮奶茶。


最後一定要吃的是哈根大師，印象中有6～8種口味，可是吃起來每一種都讓我感覺
超甜的，這四球吃完之後也是膩到不行，果然還是小小口稍微淺嘗就好了。


想說隔壁明治的都沒人挖，便去捧場一下，不過看著這顏色豐富的冰淇淋，反而讓
我都沒啥慾望，大概是顏色太不自然了，如果要吃的話，我是比較推薦抹茶口味的
還不錯。


吃冰淇淋時看到一堆人在水果區那邊排隊，原來是要拿聖代，不過我已經不想吃冰
淇淋了，所以看著友人這杯，我也放棄了～


拿了些餅乾、龜苓膏、奶酪，還有XX塔，超推薦奶酪，奶味很濃。口感也是我喜歡
的，可以自己添加旁邊的果醬，味道更豐富。


終於敘述完了，好像自己又把整個餐點從頭吃了一遍，有點頭暈的感覺，不過我們
這桌真的是吃多少拿多少，所以最後桌上都相當的乾淨。


看看後面那一桌，很恐怖也很浪費，是一群歐巴桑來的，雖然說付錢的是大爺，不
過剩這麼多食物丟著，著實浪費。


雖然明訂兩小時的用餐時間，不過因為午餐是從11：30～14：00，所以我們也預料
剩這半小時的時間應該是不會趕我們的（所以當天我們實際用餐兩個半小時），當
天是客滿的狀態，大概是大家想趁著七月底之前的特價趕快來享用，服務生的態度
不錯，收盤子也收的勤，讓我們桌子永遠保持是整潔的。一直到兩點廣播清場的時
候，還是一堆人潮未散。整體而言我覺得東西種類比我原先預計的要來的多一些，
全部吃過一輪之後應該就不行了，所用的食材雖然不錯，但是餐點的味道沒有特別
突出，每一個裝盤是走小巧精緻路線，但相對的會讓客人排隊等候，除此之外比較
誇張的是，刷卡結帳居然要花一小時（約12點多拿卡去結帳，1點多才回來），詢
問應該是經理級的人，所給的回覆是：「因為整間店的結帳只有一個人再結，我們
會把所有客人的卡收過來之後，一次處理完再一次歸還。」如果沒有事先告知，我
都不知道我的卡是不是回到別人的手裡去，而且這麼大一間店怎麼只請一個來處理
付款，作法有待討論。下一次如果還要來的話，以價位上來看，我應該會挑午茶的
時間就好了。


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            南島老師的筆記本


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※ domys:轉錄至看板 Tainan                                         07/29 11:35
推 NH4:想問說 午茶時間跟正餐時間 會少哪些東西啊?
→ domys:少了牛排、生蠔和啤酒
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推 Adology:食物種類似乎真的蠻多的，不過來不及七月底衝了~~0.0
推 multiThread:都沒有看到內湖饗食以前有的拔絲地瓜還有大蛤蜊湯~~
→ multiThread:是都已經沒有了，還是剛好不同分店的菜色也不同...
推 misery1:上次去吃晚餐，坐在甜點區旁邊包廂，有專門的服務生一位
→ misery1:所以收桌都超快的，經理級的也會一直過來巡視
推 bettery:有拔絲地瓜跟蛤蜊湯啊，那是拿橡膠夾去點的唷！
推 qazieru:饗食雖然東西多...但其實料理上沒啥好吃的,他的蚵還不錯啦