[食記] 台北*東區。忍者 龍膽石斑*帝王蟹火鍋

[HENRY1 (黃)]

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　　餐廳名稱：   台北*東區。忍者龍膽石斑專賣店帝王蟹火鍋日本料理吃到飽 超大生蠔
　　消費日期：　 2014 年 05 月
　　地　　址：   台北市松山區市民大道四段１２９號
　　電　　話：   ０２－２５７７３３００

    心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32328978
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＊純文字

自從知道忍者轉型成吃到飽後就一直很想來吃吃看

今天趁著母親節的名義請全家人來吃飯，有點開心阿是我第一次請全家吃昂貴的大餐XD

『忍者龍膽石斑專賣店』位在市民大道與敦化南路口，忠孝敦化站走過來大概五分鐘

牆面上的抖大的亮字非常顯眼，每回經過都忍不住多看一下

而目前的營業時間不分平假日只有晚上而已，每人＄１２８０+１０％吃到飽

餐廳總共有三層樓，這邊是一樓座位，不過我們從進門到離開餐廳都沒有人坐這

我想應該是有一個很特別的原因，就是要通往二樓需要經過一個『瀑布』

對著瀑布大喊『膩～講～』水就會停了，然後就可以通過瀑布門上二樓去

欸！！！是真的啦我沒有在開玩笑！！！

但是一想到那個瀑布的水我就擔心得把相機趕緊收起來所以沒照片，太恐怖了XD

（通過瀑布就會到達二樓，現在有點後悔沒拍了，很有創意的設計阿）





二樓空間非常寬敞，裝潢很有質感，因為他前身的確是高級日本料理

也有大桌子提供多人聚會用，我們有四個人也給了六人桌讓用餐空間不會擁擠

鍋子是使用陶瓷鍋，這種鍋子特別保溫，而桌邊因應要啃食帝王蟹多了不少『給西』

爸特！！！為什麼是瓦斯的卡式爐阿。。。整個有點燈冷

而且卡式爐加上鍋子的高度實在高出桌面不少

讓矮小的心心一家在觀察鍋子裡的狀態還有夾菜的時候都必須引頸長盼甚至站起來

真的蠻不方便的~"~




菜單

來這裡當然就是要吃帝王蟹跟龍膽石斑！

另外還有海鮮 肉類 蔬菜菇類火鍋料

以及沒有在菜單上的日本料理類：松葉蟹沙拉 握壽司 千層豬排 日式炸雞等等也全部吃
到飽

（我一直看成母狗魚丸XD）

飲料部分有可樂 紅茶 小紅莓汁，酒類是瓶裝的海尼根也可以喝到飽！

心老爹喝掉了三瓶海尼根後就開始裝老頭式可愛快笑死我XDDD




握壽司

總共有四種，分別是鮭魚 旗魚 牛肉 鮮蝦，裡面已經先抹好了少許芥末

個頭都非常迷你，不過反正是吃到飽所以無所謂啦

比較喜歡牛肉跟鮭魚的，雖然生魚片新鮮度普通而已

第一輪就加點的鮭魚一直到上甜點前才來，其中催單過無數次

這個我覺得是今天最誇張的，如果有喜歡吃握壽司的記得第一次點的時候就多點一點好了
XD

日式炸雞

炸雞的粉裹得非常薄，雞肉沒有骨頭且非常多汁




千層豬排

原先不對他們高級食材外的東西有任何期待的，結果這豬排超好吃啊！！！

裡面真的是豬肉薄片捲的一層又一層，起司雖然不牽絲但交纏著奶香

意外的是，雖然豬肉片這麼薄，炸完居然一點兒也不柴

要不是我想把肚子留給海鮮們這兩道炸物我還會想再點一次

超大生蠔

生蠔的部分沒有吃到飽，是每人一顆

幾乎跟手掌一樣大啊！是可以生食等級的～

我是沒有問生蠔哪兒來的，但這麼大顆應該都是加拿大的吧(?)

生蠔可以擠點檸檬生吃，不過就連我這麼愛生蠔都還是覺得他太大了好恐怖

擔心吃了兩顆後反胃所以我還是把它拿去燙了一下XD

燙過後稍微縮水但還是非常肥美




開始來介紹火鍋囉

鍋底用了大量的蔬菜跟菇類熬煮，應該是非常甜美

想喝的話建議是一開始就喝，不然大量的海鮮跟肉類丟下去後普林值會飆高到痛風吧XD

帝王蟹跟龍膽石斑也上桌囉！

把這三大巨頭放一起合照一張～

龍膽石斑

龍膽石斑是石斑魚中體型最大的，又被稱為『斑王』

台灣的養殖地在屏東，一尾龍膽石斑養成至少需要兩年，是海鮮中非常高檔的食材

但因體型較大也不易保鮮，以往在北部地區比較不容易吃到

龍膽石斑有厚厚的魚皮，黑色斑紋中交錯白色的斑點

煮完後可以發現魚皮真的還蠻厚的

魚皮富含膠質，咬起來非常Ｑ，亦有點像是『筋』的口感

就連魚肉也非常結實，乍吃之下會有種『這真的是魚肉嗎』的錯覺

很像在吃牛豬之類的肉，比起一般的魚肉口感很特別還蠻好吃的，心老爹更是對他讚譽有
加




帝王蟹～帝王蟹～帝王蟹

好久不見阿哈哈（裝什麼熟阿XD）

不瞞各位，我們來的目的其實並非龍膽石斑，而是心媽最喜歡的帝王蟹啊！（母親節嘛）

忍者用的是智利的生凍帝王蟹，生凍蟹比起熟凍蟹真的是好吃非常多！

至於要如何區分嘛～肉眼看的話生凍蟹顏色會比較淺一些，沒有熟凍那麼『紅』

最明顯的差別還是在吃下去之後

不得不說這帝王蟹真的很好吃，蟹腳也很胖肉很多

店家有先前處理過，加上桌旁的給西，食用起來非常方便

蟹腳肉很鮮甜也不會乾乾的，而且一拉～就拉起來了，完全不會黏在蟹殼上

愛吃帝王蟹的人必定能非常滿足

特別提醒大家在加點的時候，『一份』帝王蟹只有四根，照片中這盤是『四份』

我們中間有次只點一份，結果只有來四根超傻眼XD

忍者還有提供七種的牛豬雞羊肉類可以選擇

肉類部分雖然不到很頂級但品質也還不錯耶





黑毛培根豬肉 

黑毛梅花豬肉 

培根略油了點，梅花豬還不錯吃

霜降牛肉

霜降漂亮的大理石油花分布真是美極了

無骨牛小排 

（第二輪點的牛小排居然比第一盤點這麼美這麼多～）

培根牛肉

稍微遜色了點，不點沒關係XD

比起豬肉我還是愛牛肉啦，尤其霜降跟牛排都很鮮嫩，涮到七分熟就可以吃了

如同剛剛所說，雖然不是超頂級的肉，但也都蠻有水準的！




綜合海鮮盤超澎湃！

鮮蚵

我超愛的蚵仔～個頭大又飽滿，非常新鮮！

軟絲跟透抽每次都傻傻分不清楚

另外還有他們的親戚花枝先生沒有在這，逃過一劫

話說後方的鯛魚片，不是說他不好啦，但跟龍膽石斑一比立馬遜掉啊！雖雖的

蛤蠣跟鮮蝦，小小的但新鮮度也很不錯

扇貝跟干貝，可惜干貝不是真干貝，是魷魚做的那種腰子貝

不過連真干貝也可以吃到飽的話他們大概會被吃垮了XD

海鮮都超新鮮的無可挑剔！！！

尤其是軟絲真的好好吃噢～




吃到最後大家好飽，其實真的沒有胃了但還是意思意思點一下火鍋料來試試

魚餃用的是基隆三記的手工魚餃，非常好吃，另外還點了德式起司腸

有時候從簡單的火鍋料也可以看出店家對食材的用心！

吃到最後不小心抬頭瞄到。。。

媽呀嚇死人了怎麼有人在上面！！！XD

原來是假忍者，好有趣哈哈～

甜點的選擇較少，但一樣可以吃到飽不是一人一份

明治的日式抹茶冰淇淋與北海道牛奶冰淇淋　

明治冰淇淋烤吐司

冰淇淋放在熱熱的烤吐司上融化得很快

吐司非常香軟，外皮烤得略酥，吃完熱熱的火鍋來上這樣的甜點非常滿足






結論：

忍者的食材部分以吃到飽來說我幾乎可以給到９０分！

不論日本料理 高檔海鮮 一般海鮮 肉品 火鍋料 甜點每一樣都很有水準！

胃夠大的來吃應該很容易回本XD

爸特！！！這個爸特真的很討厭阿！！！

由於前面看到目前店內還是使用卡式爐，空調根本來不及散熱

剛好母親節當天客人又比較多，室內溫度高到嚇人，比外面還高還悶熱

吃到最後我覺得快一氧化碳中毒了只想逃出去XD

然後當天除了第一輪外之後都出餐非常慢，必須一直催單

不過體諒節日關係，加上兩小時後完全沒趕人所以這個就不計較了。。。

最後不得不誇獎服務的部分，服務生態度真的超好好親切

害我們雖然被漏單又很熱但都沒有憤怒感XD 這跟在温野菜的感覺好像阿～

最後結帳完服務生跟我們說電磁爐的桌子已經在訂做了

希望你們趕快做好啊！以食材來說真的很推四人同行９折會想再回來吃





食物美味：★★★★★

ＣＰ值：　★★★★☆

服務態度：★★★★★

再訪意願：★★★★☆




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推 gn00661791:有龍膽石斑 超想吃
推 michellestar:看起來好生火，想揪團去吃！
推 zxc12367:可是瓦斯爐也太呵呵
推 ntbi:食材不錯，海鮮都很新鮮，石斑有點土味，另外用瓦斯爐超熱
→ ntbi:服務生很積極，但環境清潔細看還是有地方可挑剔，
→ ntbi:從我入門到吃完蟑螂屍體等我提醒才清掉，不過我個人是不在乎~