→ gn00661791:娃娃菜真的不便宜喔 一包四支熱炒可以賣到220元以上 05/30 22:17
推 Aqray:已吃過！好吃有用心 06/03 12:57
推 camby909:推湯頭 麻辣剛上好喝 上次吃的黑蒜湯主久後湯很甜 06/04 01:12
推 LLLM2:推後站難得又有吃到飽火鍋… 07/03 18:43
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餐廳名稱： 文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋
消費日期： 103 年 05 月 30 日
地 址： 板橋區中山路一段50巷6號2樓
府中捷運站→誠品旁邊的肯德基爺爺→轉角走進去走到底的右側2樓
電 話： 02-2956-1300
單人限制： 不知
價 位： 平日中午549、平日晚餐+假日559。不需再加服務費
營業時間： 1200-2400
可否刷卡： 可
優惠資訊： 5月底前「憑傳單」來店消費送好禮四選一
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抱歉這是一篇沒有照片的食記，純粹推薦，
意者請洽店家FB 「文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋」
https://www.facebook.com/wyw29561300?fref=photo
因為版上一篇食記，所以休假日來到這間新開的「文岩文」，
我知道沒有照片比較不吸引人，
所以詳情可以看版上另一篇推薦文，
我寫我覺得比較特別的即可。
優點：
(1)座位隔間很舒適，不容易看到別桌，頗有半包廂的感覺，
雖然缺點是要找服務生需要把頭探出去，
不過服務生很多，其實他們自己都很留意顧客的狀態，會定時主動過來察看需求。
(2)食材的豐富度很高，肉片、蔬菜、海鮮的種類都很多，
其中也不乏單價較高的品項，
肉 →雞肉這名稱雖然很普通，但這間店的雞肉有醃過，煮太久也不會老柴
干貝酥→上面食記鄉民提到他喜歡生干貝，但我反而喜歡干貝酥
因為不怕煮過頭縮成橡皮筋的口感，干貝酥調味過也比較好吃
是我No.1喜歡的火鍋料
娃娃菜→個人偏好的關係我頗愛娃娃菜，但我知道這東西單價較高，
一般只有在單點餐廳會看到，第一次在buffet裡見到..
帶殼玉米筍→因為我很喜歡吃各類蔬菜，所以看到店家提供還帶著殼的玉米筍
覺得很開心...也很吸睛!!
起司燒→真的是會牽絲的起司耶，超嗨.....是我No.2喜歡的火鍋料
蛤蜊→很大顆，吐沙也吐得很乾淨，不會有吃到沙的不舒服感
(3)飲料：
品項眾多(三合一咖啡機*1：奶茶、巧克力、咖啡
研磨式咖啡機*1
熱茶機*2：有一個還是twining的茶(英國唐寧伯爵茶)，太強大了!!!
冷飲機*4
氣水機*1
還有冰啤酒喔!!! --- 好喝)
(4)甜點：
讓我最意外的是甜點櫃，雖然裡面擺的數量不多，但品質極佳，個個都是上上之選，
85度C一片要75塊的法式千層這裡也無限提供，而且完全沒有冰太久而乾掉的感覺
我還吃了一片波士頓派，海綿蛋糕香甜鬆軟，cream也很綿密，完全就像現做...
其他還有巧克力慕斯但我沒吃
(因為我老公最近買太多巧克力慕斯回家,害我最近有點怕巧克力, 真可惜)
之前寫推薦文的鄉民說的輕乳酪蛋糕這次倒是沒見到，下次再去try try
(5)冰：
haggan Daz*8 某沒見過的低脂冰*4 or 6?
H牌應該沒什麼好推薦的，只要不要冰過頭都不會是地雷...
(6)店家很用心：
一直觀察顧客的需求，也跟我們聊了許多其他餐廳的用餐經驗等等
不過大家放心，如果你喜歡安靜的用餐，店家也不會打擾你的...放心放心
老闆說他們去吃過很多間buffet麻辣鍋店..
各項食材都是股東們討論過後決定上架的商品
如果大家用餐有什麼意見，只要理性跟店家討論，老闆都會很認真聽進去的唷...
缺點：
如果硬要說缺點，可能是醬料區...
不知為何調不出我喜歡的味道..我在想有可能是醬油太鹹了..
或許可以考慮放減鹽的日式醬油 (還是我沒注意到??)
建議：
玉米是我最愛的蔬菜，但今天有點NG..
因為蔬菜的品質和價格 市場行情是波動的，
如果當日採買不到品質好，或許可以考慮暫停供應
但我知道：並不是每位消費者都能接受菜單上被劃掉(有人會覺得不爽吧)
所以這只是一點點小小的建議...
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