[食記] 台北內湖 古斯特義式餐廳 午間半自助餐

[paulyear (阿一)]

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　　餐廳名稱：古斯特義式餐廳
　　消費日期：　 2014 年 04 月
　　地　　址：台北市內湖區環山路二段133號
　　電　　話：02-2627-2266
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：團購卷
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完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/363653483



有些Buffet餐廳也許料理種類不是特別多，
但營造的氣氛就讓人很喜歡，內湖麗山高中對面的古斯特義式餐廳即為其一，
之前吃過了兩次皆留下很好的印象，這次藉由團購卷的推力在數年後又有機會回味。

位於住宅區的古斯特有一般餐廳沒有的寧靜，
從捷運港墘站慢慢過來約十分鐘以內能到達。

推開大門在鮮花迎接下，為餐廳開設的莎瓦法式烘培，所有麵包甜點皆自家出產。
瀰漫香氣的各式手工麵包 冷藏櫃裡精緻的誘人甜點

享用餐點時不時見到當地居民來選購，能預期其甜點的好品質
為了擴充客群也有外購服務，供應時間為週一至週五中午時段，
提供輕食沙拉、湯品、三明治，內湖地區滿1000元以上免費外送。

回到我們今日用餐的古斯特義式餐廳，與烘培坊隔著一道透明的調味料牆，
一整面的落地窗自然光灑落其中，典雅簡約的裝潢讓人不知不覺放慢動作。

遠方的滿滿綠意就是最好的裝飾，靠窗座位是否有置身國外的錯覺呢？

餐廳範圍不能說很大，但藉由鏡子大量運用，以及戶外景觀的引入，
讓空間整個延伸開來。往裡面另外規劃出一個小區域，可作為團體聚餐的包廂。

桌上已擺上刀叉等所需餐具，還點綴了浪漫的鮮花玫瑰，
入座服務生立刻倒水並送上菜單，開水加入微酸檸檬汁相當清爽。

古斯特的消費方式還滿複雜的，
平日晚餐為一道道的精緻全餐，假日晚餐和午餐時段則是半自助式，
點主餐即能無限取用沙拉前菜甜點，主餐依喜好或預算有三種價位選擇，
之前的週末下午茶Buffet已取消，改為跟平日一樣的單點套餐方式，
Menu內菜色每隔一段時間會調整，所以常常來也不用擔心會吃膩

這次團購卷搭配的是720元+10%的義大利麵，一人只要599元比單點沙拉吧還要便宜
(沙拉吧從過去的490元漲到620元，物價一去不復返～)，
過去阿一一建議大家兩人點一份主餐搭配單點沙拉吧，
現在沙拉吧跟義大利麵價格已經差異不大，還是每個人都點一份主餐比較划算。

點好餐立刻轉往自助沙拉吧，半自助餐當然比不上一般包肥，
但精緻度絕對沒有少(畢竟價位也不算親切)，有多種新鮮美生菜供你盡情夾取。
醬汁配料也相當豐富

另一區整排包含前菜、麵包、水果和甜點
前菜有三道，每一道皆經過細心擺盤。 如花朵盛開的燻鮭魚

來到古斯特動作絕對要慢，
吃午餐就要從11:30吃到14:00，除了享受那幽靜閒適的氣氛，
菜色只要被取完即立刻換上新的，重點口味都會有所變換。
鮭魚吃完換燻鴨胸上陣

想鑑定一下烘培坊的麵包嗎？這裡已切片好讓你一次吃個夠。

雖然沙拉吧價格一直漲，但菜色上也相對有增加，這裡來就多了之前沒有的熱食區，
提供三道溫暖主食，讓點沙拉吧的客人也能吃得很滿足。
今天供應了燉牛肉、烤豬排、肉末茄子等經典菜色

總有另一個胃負責的甜點區，來自自家烘培坊的各式甜點，蛋糕、幕斯此刻都擺在眼前。
剛烤好由服務生切塊的吐司布丁 裝呈於杯中的松露巧克力，
記得注意餐台並待到最後一刻，你將有機會吃到更多美味甜點。

阿一一吃Buffet必備的水果區，
餐點區小種類可沒有縮水，能一次吃到五種多色彩新鮮水果。

先夾一大盤的健康沙拉冷盤，蔬菜配上凱薩醬清脆開胃，
燻鮭魚採厚切口感很不錯，煙燻味不重吃得到魚肉的鮮。

店家自己出品的手工麵包，
果然沒有讓阿一一失望，不論是放了橄欖的佛卡夏或核果麵包，
都能感受到麵包彈性和烘烤後的香氣，真恨不得自己肚量能再大再多吃ㄧ些。

套餐附的湯品洋蔥清湯，除洋蔥本身幾乎沒什麼調味，雖然希望廚師能灑一些鹽巴，
但偶爾還是要讓味蕾休息，品嚐食材純粹的淡淡原味。
蘑菇濃湯同樣原味取向，但有「濃」多了奶油提味，喝起來也香醇有味許多。

烤豬排只灑了點黑胡椒香料，肉質紮實有彈性多汁不乾澀，適時提味下突顯豬肉的鮮甜。

肉末茄子看起來重口味的料理，
結果也出乎意料的非常原味，不過食材選的好有另一種滋味，
燉牛肉就相當大眾口味，咬下充滿濃郁肉汁真想來碗飯。

接下來換主餐登場～蒜味橄欖油炒鴨肉扁平麵(720元+10%)
看到扁平麵以為是類似寬麵，原來是像台灣陽春麵的外型，但口感有咬勁許多，
鴨肉、蘆筍在橄欖油清炒下很爽口，
若有似無的蒜香也增添味道的豐富，缺點是橄欖油會沉澱，吃到最後就變得較為油膩。

辣味蕃茄鮮蝦天使麵(720元+10%)加的料可不手軟，貼心去殼的蝦子彈牙量又多。
吃起來不會太酸，就是番茄自然的微酸甜，天使麵細所以更能包裹滿滿醬汁，
加上辣度調味，大口吃下去真的是超夠味(忘記在高級餐廳應該要細嚼慢嚥)。

飯後飲料為簡單的紅綠奶茶和咖啡，
阿一一點了冰奶茶，外觀普通但不錯喝，有茶香奶香清涼不會過甜。
熱咖啡有粗砂糖和鮮奶的大陣仗，阿一一沒喝，不過光聞就香氣迷人。

最後當然不會缺少甜點蹤影，松露巧克力柔軟飄散苦甜，
輕乳酪蛋糕入口溼潤濃郁，跟酥酥餅乾層一起吃好棒。

浸飽蛋汁的麵包布丁溼潤入味

看得到黑色香草籽的幕斯蛋糕，蛋糕層類似煎餅口感很不一樣。

裝呈在透明杯子的美麗甜點，
上面灑了碎巧克力餅乾，多了香酥味道更加豐富。

後來又換小巧草莓幕斯蛋糕，自然草莓酸甜有戀愛的滋味，
誰說吃半自助餐會不滿足呢？
這樣慢慢品嚐下來沒撐到不舒服，不知不覺也吃了七種精緻甜點。

睽違數年的重逢，環境依然如此的優雅寧靜，
餐點仍舊這麼精緻有水準，
古斯特義式餐廳～認識你，真好！期待下次的驚喜享受！

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推 curryhats:這樣原價快800...算很貴的吧
推 koala8363813:看起來很高級，我覺得是氣氛也加進去收費的！
→ paulyear:這家走高級餐廳路線 以前單點沙拉吧比較便宜
→ paulyear:現在用團購卷比較划算
推 kexi8088:看來很棒
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