[食記] 台北內湖 新勵進酸菜白肉鍋

[babycarp (小魚)]

店名：新勵進酸菜白肉鍋
地址：台北市內湖區洲子街108號
電話：[phone]
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:30
消費方式：每人420元(不加服務費)
消費時間：2013.12.29

圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/01/pot.html

幾個好朋友年末的小聚餐，辦在內湖的新勵進酸菜白肉鍋，這間其實不是台電勵進的分店
，只是勵進的前主廚出來開的，食物內容個人是覺得差不多啦， 如果覺得台電勵進要排
隊很煩又不能訂位的話，可以考慮吃這家

地點在捷運西湖站2號出口，步行約5分鐘，這裡的消費是一個人420元，不加服務費，之
前(2012年11月)吃台電勵進的時候是380元，不知道後來有沒有漲價?


新勵進的環境要比台電勵進好得許多，裝潢也蠻時尚新穎的，分成兩層樓，因應現在很多
都是三五好友來吃，所以也有很多四人的小桌，我們人比較多，在二樓的大圓桌


說大也不大，六個人坐剛剛好，塞到八個人以上就會太擠了，像我們原本臨時想要加人要
弄成兩桌也沒辦法，因為其他桌都客滿了...


用餐時間90分鐘，當天是吃下午五點半的，真的到七點的時候就有服務生來跟我們說後面
有人在候位了，非常精實


桌上會先放好各一盤的酸菜、涼拌粉絲、排骨酥和川丸子


涼拌粉絲只有附贈一次，之後想再吃的話一份是60元
是熟食，直接吃就可以了，想必加了非常多酸菜，冬粉絲很容易入味，吃起來酸香可口，
這盤只有一點點，大家都很捨不得地一點一點吃，結果最後竟然沒吃完.....


排骨酥和肉丸也是附贈一次，之後加點是99元，就不知道分量有沒有一樣，因為我們都沒
加點這些


川丸子是熟食，但冷冰冰的啦，還是煮一下比較好吃



阿~~菜單上有圖示啦，這樣一盤99元還可以接受，像吳記的單點價格就有點誇張了


酸菜是無限供應的，跟台電勵進的消費模式都一樣


無限供應區，肉類豬雞牛羊都有，跟台電勵進比較不一樣的是這裡丸餃類和蔬菜好多種喔


精選單點區的價格，看起來還ok，不會很嚇人


飲料和醬料區是一二樓都有，所以不用擔心還要樓上樓下跑


佐料參考量，加到第四個我就沒耐心慢慢看了，隨便挑幾個撈到碟子裡攪和攪和就好 <--
這個人怎麼懶成這樣XDD


醬料區旁邊是自助飲料吧，有熱咖啡、熱茶、冰香草茶，直到最後吃完快要離開的時候才
想到還沒喝到咖啡，硬是去裝了一杯~~噗~~不知道在堅持甚麼


醬料區的另外一頭還設置了洗手台，不用跑到廁所就可以洗手，很方便


一樓的切肉區和出菜區


剛好看到有桌大戶點了帝王蟹腳@.@"，借來拍一下


新勵進是用電磁爐不是炭火燒的，有些人會覺得少了點fu，或是甚麼炭燒的風味，但我資
質駑鈍吃不出來有甚麼差別啦，可能要同時擺在一起吃我才分得出來

湯底放了很多海鮮，可以先喝一口原味的再加酸菜進去煮


還有豬血耶，很妙，不是鴨血喔，好像麻辣火鍋才會加鴨血，酸菜白肉鍋就是加豬血囉，
仔細想想豬血湯好像都有加酸菜耶


副食其實我們都吃不下，白飯是冰淇淋妹點的 <--無庸置疑
90分鐘吃得好趕，在寫這篇食記的時候我才看到菜單上有刀削麵這項，早知道就點來吃吃
看


肉還沒來，一些丸丸餃餃菜盤們就先送上來了，只好先煮這個填填肚子


綠色的青醬包聽說很好吃，所以點來吃吃看，味道是還蠻特別的


新勵進的湯頭有人說沒有那麼酸，但我覺得這樣剛好，還蠻順口的，酸菜白肉鍋煮到最後
都還是很清澈，喝起來也不會膩


蔥油餅，放到有點微溫了，口感沒那麼好，如果是現做就送上桌熱騰騰的那才好吃


酸菜白肉鍋的主角~豬五花終於來了，擺盤挺漂亮的


不過就沒有像台電勵進那樣可以夾整座豬肉山過癮


冬天跟三五好友圍爐吃火鍋，真開心^^


厚度剛剛好，皮QQ脆脆的口感很棒


不過我不懂為什麼每片豬五花的皮都有紅色的部分阿? 那不是認證的章嗎? 難道要蓋滿整
張豬皮嗎....


除了豬五花，還有梅花豬，吃起來就比較乾一點


牛肉，第一盤上的這份真的很漂亮，跟之後點的差很多哩


建議肉要一片一片涮，熟了就夾起來，不要整盤丟下去煮，因為酸菜白肉鍋很容易吸油脂
，煮太久就變得又老又乾了


羊肉，很大片品質也不錯，不會放下去就散掉


雞肉，很鮮嫩好吃喔，應該是雞腿肉的部分


第二次加點的牛肉，可能部位不太一樣吧，看起來跟第一盤差好多，油花整個遜掉


所以後來就都點豬五花了，畢竟這個煮酸菜白肉鍋還是最搭的

喔依西~~~


吃了無數盤的肉，最後還有一點時間再來吃個海鮮，可以無限續點的海鮮有小鮮蝦和蛤蜊
，煮完之後整鍋充滿了蝦味XDDD，所以這個不要太早放~


服務生來詢問最後一次加點的時候大家已經差不多飽了，其實是吃太急飽很快>"<
九十分鐘要吃火鍋真的好趕.....


所以我們吃完酸菜白肉鍋，就接著去附近的覺旅續攤囉~


延伸閱讀
【台北大安】台電勵進員工餐廳~酸白菜鍋強強滾!!
http://www.acarpblog.com/2012/11/blog-post_11.html

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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推 qwe885531:牛肉QQ+1
→ sam352306:勵進還有主廚歐
→ Howard00:刀削麵沒啥特別的,是類似關廟麵那種乾麵型的
推 gloria820826:覺得這家很普 湯不酸 料也都soso 服務更...
→ dego:台電勵進的蔥油餅吃起來很像太陽餅耶,也不酥是我錯覺嗎?
推 ktui:覺得湯不酸+1
→ moniya:這家非常之...普通
→ dennis870927:感覺大家想吃酸菜白肉鍋還是會想到唐宮
推 nothingjust:覺得一開始端出來的湯不酸+1 不過同行友人覺得夠酸了
→ nothingjust:新勵進的豆乳醬超鹹.. 不知台電是不是一樣
推 radstar:蛤...我覺得原勵進的是我吃過最好吃的酸菜白肉鍋耶QQ
推 AmaneMomo:我朋友上上週去吃 他們也一致原勵進比較好~