[食記] 台北信義 辛殿麻辣鍋信義店 湯不錯肉小片

[windsora (Me food★Meet Food)]

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/xindian.html

   餐廳名稱：辛殿麻辣鍋
   消費時間：2016年/7月
   地址：台北市信義區松壽路12號ATT4FUN
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~01:30
   每人平均價位：中午$498+10% 晚餐598+10% (訂位須滿四人以上)
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦餐點：Prime無骨牛小排、Choice嫩肩、安格斯黑牛、安格斯雪花
   推薦指數：6/滿分10 (↓1分)
   美味度：6分 (↓1分)
   CP值：6分
   環境及服務：5分
   官網：http://www.xindianpot.com.tw/intro.htm

辛殿算是最近麻辣鍋吃到飽滿常被提到的店家之一
之前吃過松江南京店 這次改吃看看信義區ATT 4 Fun的分店

店內空間我覺得其實比松江南京店寬敞一些
但還是滿擁擠的
總覺得桌距實在太近了 一個不小心就會碰撞到

自助吧的部分
醬料區非常大氣 算是該有的醬料類型都有 可以自由調配

飲料部分除了有瓶裝可口可樂系列之外

還有雀巢的水果茶、奶茶等

另外還有咖啡及美粒果

冰淇淋部分有哈根達斯跟Movenpick
哈根達斯共有兩櫃八種口味

Movenpick則是一櫃五種口味

Movenpick好挖很多
哈根達斯相對比較硬 但個人覺得還行 沒有硬到挖不起來

鍋底部分

其實吃了兩次辛殿
也吃過醉麻辣 洛神賦等等其他店家
我是覺得辛殿的紅湯白湯 湯頭都不錯
特別麻辣湯頭喝得到花椒燉煮的香氣 味道也不會只辣不麻
醉麻辣過去湯頭也有這等韻味 但後來退步滿多

肉類部分
Choice 頂級後腹牛五花

屬於比較油膩的部位 油花較多
但吃起來滿Q彈不會難嚼

安格斯黑牛

再次吃辛殿仍舊是最愛這個部位
油花剛好 肉質也不錯
但肉有點小片 份量又有點少

Prime無骨牛小排

肉質最軟嫩的部位 但肉片太小很不過癮

上等培根豬

豬肉的肉質也算不錯
不會過油 很剛好

牛筋

算軟Q好入口 但還可以再更入味一點

蝦仁滑 & 干貝滑

普普通通 XD
算是扎實真材實料 但就沒什麼記憶點

玉米筍

算是最近火鍋很愛的新歡
辛殿的還滿有份量的 也新鮮

北海扇貝

不太推 送上來就是退冰到一半的狀態
吃起來有水味

最後甜點部分
手工奶酪

我覺得辛殿的甜點也是弱項
奶酪吃起來就很普通 吉利丁有點重
之前吃過其他的甜點也是很普通

整體來說
以吃過的幾間麻辣鍋來說
個人評比
湯頭 辛殿>洛神賦>醉麻辣
肉質 辛殿=醉麻辣>洛神賦
肉片份量 醉麻辣>洛神賦>辛殿
海鮮 醉麻辣>辛殿>洛神賦 (但其實我覺得都不太出色)
甜點 醉麻辣>辛殿>洛神賦
不過後來吃到試營運的小馬辣 除了湯頭以外其他幾乎都樂勝
之後再專文跟大家分享囉

這次美味度跟整體評分都調降一分
主要還是在於肉片跟份量真的都給太少了 其實會影響入口的口感
雖然是吃到飽 當天也不太漏單
還是覺得不太過癮 總覺得有種怕人吃的感覺

延伸閱讀：
【吃到飽】台北東區 洛神賦極品麻辣鴛鴦鍋 現切安格斯牛
http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/luoshanfu.html
【吃到飽】台北中山 辛殿麻辣鍋一訪 高人氣好評麻辣鍋
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※ windsora:轉錄至看板 Food                                        02/11 19:31
推 Gucee: 吃過幾次辛殿，不知道為什麼覺得他們的牛小排吃起來或看起
→ Gucee: 來都不太有Prime的感覺...
推 ilovee0427: 醉麻辣的肉片真的讚，超大片
推 gerkk: 小馬辣的肉真的好吃
推 mayalex33: 辛殿肉越給越小氣，第一次去一片牛小排就很飽嘴，現在
噓 SemiAuto: 媽的這家冰真的超硬 松江店好多了
推 stoplolo: 台北的名店來說 滿堂紅的肉真的樂勝所有店
推 tp943308: 滿堂紅沒辛殿好吃 不管是湯頭還是肉的品質
噓 ke0434: 信義不準時進場又愛趕人 松江好多了
推 yoga723: 根本訂不到位！好想吃
→ qazwsx7788or: 反正costdown也一堆人要吃 換普通肉片也吃得很高興
推 icestorms: 那五花的品質很怪吧...怎能肥成那樣 = =
噓 kebaseball19: 退步了，曾經的最愛