→ ctrlshift:這是我打從娘胎吃過最難吃的臺式料理 01/11 15:01
推 godrong95:吃過兩次吧 口味不算差 但也不會想再去一次(都是被拉去 01/12 15:42
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餐廳名稱： LACUZ泰式料理(台大公館店）
消費日期： 2013年 12月
地 址： 台北市羅斯福路四段八十五號二樓
電 話： 02-23661098
價 位： gomaji團購卷每人＄360、原價＄480
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網誌圖文版：http://0rz.tw/bfaXn
文字版：
因為之前去士林店用餐過，對他們的印象還算不錯，
所以看到gomaji團購卷就想說可以來常試看看...
公館店的優點，就是空間寬敞，
一層樓的座位應該有160-170個。
而且有圓桌，很適合一夥朋友大家一起去吃飯。
是屬於吃到飽的點餐方式，所以把想吃的東西點餐之後，就可以大家一起吃！
一進門會先看到金碧輝煌的大椅子。
餐廳環境的部分:
大致可以分成三四個區域。
圓桌一次可以坐八個人。
整體的設計，還是維持一貫的風格。
但我想公館店比較不同的就是腹地比較大，
所以有很多這種大擺設。搖搖椅之類的。
旁邊也有一整排的藤椅。
飲料吧檯也是比士林的大很多。
因為仔細看了一下，最左邊的咖啡機壞了，不能使用。
然後冷飲雖然有五個，但泰式奶茶早就沒了，等了四十分鐘才補。
另位冰開水根本沒人喝。
當然還是會有泰國的神像擺設。
從大門口往內看去，
整排的玻璃，採光很不錯。
位置跟位置之間也算寬敞。
而且大概可以分成幾個區域，
如果是同學一起聚餐，也比較能有空間上的區隔。
不過今天去有幾個比較傻眼的，
我想可能因為人手不足，到12點的時候，整個外場只有一個女服務人員，
又要負責接電話、負責帶位、還要負責點餐。
所以經常看到她在餐廳奔跑，因為一下子要跑來接電話、
一下子又要跑到客人桌子旁邊負責點餐。
然後一個看起來比較資深的，應該是經理吧...
會幫忙送菜、幫忙點餐。
因為從我們11：30坐下一直到12：30泰式奶茶的那個飲料櫃都空了，
但卻一直沒有補... 問了資深的男服務人員（猜想應該是經理之類）。
經理說：「我們現在很忙，人手不足。等一下有空再補！」
只好又等了一下...
好不容易，飲料一補上，所有的客人幾乎都起身去排隊。
而且咖啡機沖出來的是白開水加上咖啡粉末。
所以跟經理問了，他說：「對、我們咖啡機壞了。」
然後轉身就去忙了 ...只好摸摸鼻子，把喝咖啡的慾望暫時就先擱在一旁了！
飲料的部分
不過還是很感謝忙碌奔跑的服務人員，好不容易到了我們的桌邊幫我們點餐。
但在公館的lucaz有規定，一次只能先點十道菜。
還好第一輪上得很快，只是每次一上菜，大概1分鐘瞬間救盤子就空了。
大概上了七八道菜，
我們就開始點了第二輪。
不過從這時候開始，大概也因為客人多了....等了二十五分鐘完全沒有任何東西上桌。
也沒有奶茶、也沒有咖啡機，
只看到服務人員匆匆忙忙的跑來跑去，
我知道他們很忙碌，但實在是有點讓人傻眼。
還好大概到了12：50左右，陸陸續續又出來了兩三個女服務生，
在星期天中午的時段，大約100個客人就這三個服務生在外場負責點單，
然後一個男生負責把廚房出的菜送到客人桌上。
其實他的菜色跟其他分店都一樣，
雖然菜色、品質都算很不錯，但今天真的讓人覺得整個用餐的品質真的不太好。
不知道是不是因為有太多團購卷的客人。
菜單的部分，是通通都可以自由點菜的。
好吧..
還是來看看實際的菜色
哭泣的老虎，第一次點的比較沒有考得那麼焦。
牛肉沾點辣醬。
這我還滿喜歡的，
有點像用蠔油下去炒出來的口感。
涼拌青木瓜沙拉
這道菜，大家吃了一口就沒有繼續吃下去的動力了。
可能是青木瓜已經沒有那麼脆，
我個人是覺得普普。可能本來就沒有那麼愛青木瓜吧~
這是他們的創意料理，
把後面土司切成丁然後油炸過，再沾上酸酸甜甜的水果沙拉。
雖然吃起來口感不錯，熱熱的吐司很有Q勁，但這真的一看就覺得熱量破表。
吃了一口，就必須要靠意志力克制了。
接下來的椒麻雞，
口味有點偏鹹，但卻很受大家好評的一道菜色。
雞的份量夠多，有點鹹鹹辣辣的醬汁，非常夠味。
旁邊的是海鮮卷還是蝦捲，
吃起來就是像魚漿拿去炸過，然後切成斜條再用甜辣醬提味，
這道菜吃起來的感覺有點像是基隆炸天婦羅那種口感。
椰汁綠加哩雞
加哩的味道比較不突出，椰汁也吃不吃來，只能說優點就是雞煮得還算嫩，
算是屬於比較清淡的料理。
(我個人覺得清淡的口味啦~但同行友人大家好像就比較沒有那麼有興趣了~~)
這就是把雞肉根牛肉弄成條狀之後炸過，
主要的味道都來自旁邊的沾醬!
這沙嗲醬的味道也不錯，
不會太鹹，而且有別於一般泰式的酸酸辣辣，
也算獨樹一格的口味。
不過仔細一看，應該有先醃過再炸的沙嗲雞跟沙嗲牛，
炸得黑黑亮亮的，果然也是很罪惡感的一道菜阿。
顏色比較深的是沙嗲牛。
顏色比較淺的是沙嗲雞，
牛跟雞肉的沾醬一樣，只是肉不同而已。
我們沒有點白飯，但還是要來點主食的。
點的是鳳梨炒飯。
鳳梨很清爽，加上加哩粉的炒飯裡面還有葡萄乾跟火腿丁，
然後在搭上撒在上面的肉鬆，
雖然不是甚麼昂貴的食材，
但吃起來就是有種滿足感阿!
但我比較不喜歡的就是他為了要有配色吧，
放在上面的是生芹菜的綠色葉子。
也知道吃兩片葉子不會怎麼樣，
但總是會刻意避開那綠色的芹菜葉阿。
檸檬魚，
這裡用的是魚片。
所整片魚放在餐盤裡，
然後底下用酒精燈點火加熱，
酸酸甜甜的口味是不錯，
但還真的比較期待是整隻魚的泰式檸檬魚。
(寫到這邊，雖然對泰富豪沒有甚麼興趣，
但不得不稱讚一下泰富豪的泰式檸檬魚阿~~)
魚片上面為了配色，
也一樣放了生的芹菜葉子。
另外這也是一道創意料理，
名稱叫做[煉乳脆斯]
就是把春捲皮拿去油炸之後，在淋上煉乳。
所以可以當成一到甜點，吃到油炸過後的酥脆。
雖然一邊覺得不錯吃，但理性的還是立刻覺得這應該也吃下了滿肚子的油吧!
不過在吃完鹹鹹辣辣這些重口味的菜之後，
這甜點的銷路倒也是滿不錯的。
月亮蝦餅，第一輪點的時候，
只來四片。四個人只來四片，一瞬間就被秒殺了。
後來加點。一次來了八片，但這時候就覺得四片應該是剛剛好。
所以應該是第一輪點的時候。每個人先給個兩片，
然後第二輪再加點的時候，只要剛好來四片就可以了。
果香炒牛肉
這道菜真的是五分推薦的好菜。
有點水果的甜味搭配上牛肉的鹹味，
下飯又不會死鹹，
就連旁菸的洋蔥也非常入味。
不知道能不能叫一份炒洋蔥?
(當然還是開玩笑說說而已~~)
最後點了兩個湯，
他們的清湯都很順口。
青木瓜雞湯，非常的清甜好喝。
裡面好像還有銀杏之類的一些小豆豆，
雞肉我是沒有特別印象，但湯底真的會呼嚕呼嚕一下子就喝了兩碗。
第二輪哭泣的老虎就真的外皮整個都烤焦了。
跟剛剛第一次點餐的時候，真的落差有點大。
還好裡面的牛肉也還沒老死阿~~
泰式炸豆腐，
就有點像台灣路邊攤的小吃炸豆腐。
但淋上的不是醬油膏，而是蔥蒜加上甜辣醬當佐料。
這裡的火侯很夠，炸出來的豆腐外皮非常酥脆，裡面的豆腐非常的軟嫩。
也算是我很推薦的一道料理了~~
炒豬肝，
帶著點小小的甜度跟微辣，很爽口。
豬肝我不太敢吃很生的，
不過這裡的豬肝真的要推薦一下，
不會太生見血，但也不會吵得太老，
真的是恰到好處。
泰式蒜香魚片
這裡的料理方式跟士林店不太一樣，
同樣都是先把魚片炸過之後，公館店直接用洋蔥、青蔥切丁跟蒜末一起做黑胡椒式的擺盤
。
士林店是把甜甜辣辣的泰式辣醬直接淋在炸魚上。
兩種吃法都好吃，不過我好像比較喜歡公館店的方式多一點。
泰式生蠔
一份四個。
上桌立刻被吃掉一個。
五味醬跟生蠔一起滑入口中。
好吧~
我不敢吃生蠔，只能拍照供大家欣賞了。
最後，點了到蠔油芥藍菜。
這裡的青菜我都滿喜歡的。
奶油蝦，
用鐵板燒那種黃奶油跟洋蔥下去炒蝦，
可以吃的到奶油的香氣跟一點甜味，
一份八隻蝦，所以平均一人兩隻蝦子。
最後，來個清爽的曼波魚湯。
魚湯裡面很多的青菜，半透明的漫波於沒有任何骨頭，
跟薑絲湯底搭配起來也很合口味。
可以當成我們臨走前，
暖暖胃的一碗清湯了!
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