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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [廣宣] [台中北區] 石頭日式炭火燒肉(漢口店)
時間: Wed Jan 19 00:14:40 2011
好讀網誌板: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24316863
(圖多,甚入~~)
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店名: [台中北區] 石頭日式炭火燒肉(漢口店)
地址: 台中市西屯區漢口路二段148號
電話: 04-23175757
營業時間: 平日中午11:30至凌晨12:00 假日中午11:30至凌晨12:00
(中間無休息、收客時間至晚上10:30)
消費方式: 吃到飽消費方式 《週一~週五 》 ◎ 中午時段：11:30~16:00 - 359+10%
◎ 晚餐時段：16:00~22:00 - 459+10%
◎宵夜時段 ：22:00~02:00 - 359+10% / 459+10%
平日消夜場除現金券外不接受任何折扣(包括VIP卡、酷遊卡、以及特約廠商等)
假日(六、日)，例假日》 ◎不分時段全面 - 11:00~02:00 - 459+10% 《小朋友燒肉同樂》
◎身高140cm以上同大人收費
◎身高140cm~110cm - 午餐199元／晚餐(例假日) - 299元
◎身高110cm~90cm酌收100元
◎身高90cm以下免費
2/3~2/8： 全天候價格是559+10%
消費時間:2011/1月
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因為在瘋體驗上面,看到石頭日式炭火燒肉的體驗機會,便興致勃勃地報了名~~
沒想到,超幸運地有被選上,真是太感謝了~~
跟好友一約,就上店家試吃囉~~
店長說我們這一次體驗的是559吃到飽的食材~~
我是透過eztable易訂網去訂位,
這個系統很方便,可以在線上就可以確定何時段有空時段可預約,
店家最近有推出尾牙宴的優惠活動,也有使用"澳盛銀行信用卡可享85折"的優惠.
而且,店家最近也有進來自北海道的帝王蟹哦~~
查了一下,好像只有漢口店推出帝王蟹套餐哩!
店家週一--週五午餐是359吃到飽.
晚餐,星期六,星期日,例假日459元吃到飽
店家主打有日本料理,和風火鍋,炭火燒肉吃到飽~~
店家提供的牛肉皆經衛生單位檢驗合格,
團體20位以上,享有9折優惠.
營業時間是週一--週五 中午 11:30--凌晨2:00(中場不休息)
週六,周日 中午 11:30--凌晨2:00(中場不休息)
一入口的右手邊是櫃檯,
飲料都是在這邊做的.
有沒有看到有位男子在為客人開門,
那一位就是帥店長啦~~
欸兜! 想要看正面的人,自己去店家偷看啦~~
店家的用餐時間算寬大,不會過於狹窄～～
上圖的左側底部是廁所.
側邊有介紹"日本燒肉的由來"
日式燒烤是一種完全表現食材原始美味的烹調手法。
最為注重於”裸烤”的方式，將新鮮的食材放在炭火上直接燒烤，使其表現最自然的鮮甜
美味。
而食材經過高溫炭烤後，不僅能保有食材的原味，且過多的油脂也會因為高溫而自動流失
，
所以這樣吃的法是美味又健康。
桌面上有烤肉盤,煮火鍋的瓦斯爐,餐具,調味料.
最靠近玻璃的有調味料,面紙,垃圾桶.
桌上餐具有碗筷,小盤子,濕紙巾一份.
若是要在店家叫服務生,不用扯開喉嚨大叫,只要按服務玲就可以了.
店員到的時候,就會把服務玲給按掉了.
服務鈴旁邊有造成過量剩餘食物,每位將酌收200元清潔費的標語.
所以,不要隨便造成食物浪費哦~~
另一邊的服務鈴旁邊則有介紹帝王蟹套餐的內容~~
這是烤肉盤.
店家還蠻勤來換烤得焦黑的烤肉盤,
所以,不用擔心會吃到沾得髒兮兮的美味烤肉~~
桌上有調味料,豬板油.
左下角的泡菜是因為我們點泡菜火鍋而送上來的泡菜,味道還不錯~~
在烤肉之前,要記得先用豬板油把烤肉網刷過一遍囉~~
桌上的點單,都是劃好單之後,店員就會送上桌的.
一共有分成四張菜單.
有些大的菜單還可以分成更小張的種類~~
因為店家的食材真的是太多樣了,所以,以下就依照菜單來做介紹好了~~
燒烤單點: 牛肉類,豬肉類,海鮮類,其他肉類
炸物:炸類
豬小排,梅花肉.
嚴選沙朗,霜降牛肉? 牛小排
辣雞翅,德國香腸,烤肥腸,雞心,特醃雞肉片,韓式雞塊,朝鮮燒肉
手是副店長阿榞的手,
本來想幫副店長偷拍一張,可惜,沒有機會偷拍到~~
副店長真是超會烤肉的,烤出來的肉每一塊都不焦黑,而且吃起來好美味~~
後來我怕太麻煩副店長了,就自己烤起來,果然,味道就是差了一點~~
沒辦法,烤技比較差一點~~
連這麼薄的肉,副店長也是烤得很潔白,真厲害~~
我後來自己烤,就一直沾網,真是糟糕~~
牛小排
副店長說厚的肉要先把兩邊先烤過,將肉汁封在裡面,再進行燒烤,這樣就會超美味的~~
果然,這個牛小排超好吃的~~
烤肥腸
店家的烤肥腸超好吃的,
一點腥味也沒有,而且,外酥內嫩,超美味的~~
朝鮮燒肉
這個燒肉香香辣辣的,還蠻開胃的
德國香腸比較鹹些,
其他兩道肉片倒是很美味~~
辣雞翅
店家的雞翅很新鮮,烤完之後,酥酥的外皮超多汁的,好吃~~
韓式雞塊
店家的韓式雞塊很難烤得美麗,但是,吃起來不會過辣的,還不錯~~
豬小排
霜降牛肉
梅花肉
我的烤技很爛,不過,幸好有副店長與好友出馬,我就負責大快朵頤了~~
海鮮類
碳烤鮭魚,鮑魚角,碳烤生蠔,鯛魚下巴,碳烤蟹腳,
黃金扇貝,帶卵柳葉魚,鹽燒草蝦,大孔雀貝,
鮭魚新鮮度還可以.
帶卵柳葉魚
店家的柳葉魚裡面有卵欸~~
可惜我拍糊掉了~~
鹽燒草蝦,鮑魚角,
鹽燒草蝦吃起來很新鮮,不用另外加調味料,也就很好吃.
碳烤蟹腳,
店家有先將碳烤蟹腳打扁,以方便顧客食用.
本以為蟹腳會很鹹或是不新鮮,結果,食材還很新鮮欸~~
讓我覺得帝王蟹套餐應該也蠻好吃的~~
碳烤生蠔,黃金扇貝,大孔雀貝
店家的貝類都很新鮮,
我特愛店家的"碳烤生蠔"~~湯汁超鮮甜,好喝~~
以下是炸類的食材
黃金魚排
店家有將把魚排切塊,以便顧客食用~~
店家的黃金魚排外皮酥脆,口感鬆綿,沾番茄醬一起食用,口感會更讚~~
左邊是泰式土魠魚,右邊是揚出豆腐.
土魠魚很好吃,洋蔥醬汁的揚出豆腐也很不錯.
本以為以燒烤為主的石頭,沒想到炸類也很出色~~
上圖是日本料理的菜單
沙拉,壽司類,御品料理,手卷,日式小菜,生魚片.
和風洋蔥
店家的沙拉蠻清爽的
龍蝦沙拉
其實,龍蝦沙拉不用加美乃滋就很好吃了.
左邊是御品溫泉蛋,右邊是日式小菜: 皇帝菜
御品溫泉蛋超滑嫩的,一下子就溜下肚了~~
和風粉肝
店家的粉肝沾和風醬汁ㄧ起入口,味道很清爽.
壽司類
左邊是飛魚卵握壽司,右邊是旗魚握壽司,
兩種握壽司都很鮮甜
蟹味手卷
一送上手捲時,副店長就催促我們要趕快食用.
因這樣才能吃到薄脆的海苔口感.
裡面有柴魚,蟹味棒,生菜,讓我一吃就蠻喜歡的~~
生魚片
左邊是飛魚生魚片,旗魚生魚片,鯛魚生魚片,鯛魚生魚片
飛魚生魚片上面還有卵欸~~
鮭魚吃起來很甜.
店家的生魚片都很新鮮,這真的讓我很驚豔.
因為這明明是吃燒烤的地方,怎麼會有好吃的生魚片呢?
我們後來還把生魚片拿去燒烤一下,味道立刻又呈現另一種風味~~
左上方是燒烤火鍋類: 野菜類,其他類,火鍋類
左下方是燒飯糰類(我沒吃到這一區)
右上角是茶飲類,
右下方是冰品類.
野菜類: 美生菜
點美生菜當然是要來包裹烤肉一起入口囉~~
因為店家的烤肉大多有調過味,
所以,直接放進美生菜一起入口即可.
脆口又鮮甜的美生菜,使得烤肉變得更美味也更營養~~
火鍋類: 韓式泡菜鍋
裡面有豆腐,韓式泡菜,豬肉片,玉米,金針菇,火鍋類,青菜.
這是煮好的韓式泡菜鍋.
店家的泡菜湯頭還不錯.
豬肉片也有吸收泡菜湯頭,還不錯吃~~
其他類: 棉花糖,冰心地瓜,布朗尼巧克力,
本來我一直很笨用手拿著棉花糖,結果,火太燙,手一直拿不住.
後來,帥店長就跑過來教我一個秘訣,就是直接用碟子壓住竹籤就可以了~~
烤好之後的棉花糖,外皮酥酥的,但是裡面超綿,超燙口的,
害我直喊燙,又一直想趁熱入口,真是矛盾又好吃的美食~~
茶飲: 左邊是古式洛神花茶,右邊是招牌烏梅汁.
洛神花茶真的很洛神,好友很愛.
烏梅汁味道很甘醇,我跟好友也超愛的~~
石頭綠茶
店家可選冰度,甜度
我選無糖綠茶
店家的綠茶有點小苦,我還是比較愛烏梅汁啦~~
冰品類: 左邊是巧克力脆皮甜筒,右邊是霜淇淋.
霜淇淋還不錯吃.
甜點泡芙
裡面是包奶油餡的泡芙,我沒有超愛
水果柳丁,旁邊還有一顆櫻桃
店家的柳丁好甜哦!
而且,店家超貼心的,居然還把柳丁切成小塊,一點也不怕沾手,
只要拿起牙籤,輕輕一提,就可以入口了~~
店長的名片
店家的位置.
店家的消費方式,我PO在下方.
我是以官網上的價錢為主.
這一次到店家用餐的感覺很佳,
讓我對於多樣化食材的石頭日式炭火燒肉有進一步的認識,
真要感謝瘋體驗與店家的費心招待.
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