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標題[食記] 小北澤壽喜燒
時間Sun May 1 23:01:16 2011
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作者: forwardds (似曾相識) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 小北澤壽喜燒
時間: Tue Apr 5 21:40:27 2011
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店名：小北澤壽喜燒
地址：台中市西區精明二街55號
電話：04-2310-9966
營業時間： 平日：中餐11:30 - 16:50 晚餐17:00 - 22:00
假日：中餐11:00 - 16:50 晚餐17:00 - 22:30
官網：
http://www.kitazawa.com.tw/
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詳細圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/forwardds/12072200
台中的壽喜燒比較有名的就是鋤燒、北澤、momo、八豆食府
而北澤系列的除了公益路上那家
在精明路還有一家小北澤
我們這次就是到這間小北澤用餐
北澤和小北澤差別在小北澤是一人一鍋；北澤則是一大鍋大家一起吃
北澤系列的牛肉都是使用安格斯認證的牛肉
雖然近幾年吃的比較多也懂的比較多
知道就算是掛了安格斯認證
也不等於是好吃的保証
可是有安格斯認證過的總是會讓人比較安心
店裡雖然沒什麼裝潢
但座位弄的舒適寬敞
坐起來很舒服
前菜、鍋底、甜點都是三選一
前菜選的是和風鴨胸沙拉 海味蘆筍沙拉
鍋底我們選了招牌壽喜燒、日本辣味噌鍋
甜點選了紅豆白玉湯和二重奏聖代
肉品有四種：安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛、胭脂牛肉、梅花豬肉是可以無限點的
雖然有90分鐘的限時
不過對我們這兩個戰鬥力不足的人來說
90分鐘措措有餘了
飲料也是可以自取四
桌上會有數張這種單子
把你要的品名寫一寫交給服務生他們就會送上來了
和風鴨胸沙拉
這道還滿好吃的
sauce清爽、鴨肉也還滿嫩的
海味蘆筍沙拉
是感覺不到什麼海味啦
不過味道也還不錯
日本辣味噌鍋
鍋裡有青菜底、蝦子、蛤蠣等
湯頭喝起來很特別
怎麼形容呢?
帶了點辣味的味噌湯頭 (好爛的形容詞 = =!!)
冷冷的天喝起來超舒服的
壽喜燒
裡面的湯主要就是醬油和水
通常吃到一半湯頭就會愈煮愈鹹
要適量加水去調整
我的壽喜燒青菜底則是另外裝盤
左邊是壽喜燒的SAUCE；右邊是辣味噌的SAUCE
安格斯無骨牛小排
這是4種肉裡面我們最喜歡的
薄薄的肉片分佈了雪花般的油脂
下鍋刷10秒起鍋
呈現粉紅色的肉質超吸引人的
吃起來滑嫩可口
胭脂牛肉
這也還不錯
不過笨笨嫌它太肥!
紐西蘭低脂牛
低脂牛因為幾乎完全沒油脂
不是很合我們兩個的口味
梅花豬肉
豬肉也很不賴
薄到幾乎透明的肉片
吃進嘴裡比較太膩
口感很讚
這次的肉我們總共點了8盤
除了一開始的4盤
後來又加點了3盤的無骨牛小排和一盤的豬肉
算是合格了 = =
甜點-二重奏聖代
這吃起來就普普
紅豆白玉湯
紅豆湯反而很好喝
加上裡面的麻糬一起吃
很讚!!
其實我們很久之前吃過北澤
可是那次卻不覺得滿意
之前比較起來壽喜燒我們最愛的選擇是MOMO-PARADISE
不過前陣子再去吃一次
卻發現MOMO退步的很嚴重
完全沒有我們幾年前去吃的那種美味
反而是這次來小北澤
我們吃的都很愉快
而且相較於1大鍋
我們更愛這種2人2種鍋的感覺
畢竟花一樣的錢可以吃到兩種鍋底
就是會有賺到的感覺
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