推 shouldhave:服務態度有地道的香港味 還真不是恭維呀 XD 08/25 13:36
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餐廳名稱：故宮晶華
消費日期：2011年8月
地 址：台北市士林區至善路二段221號
電 話：(02)2882-9393 (101/102)
價 位: $599+10%
營業時間：晚餐營業時間：17:30pm-21:00pm
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網誌圖文版 : http://www.postants.com/forum/hottopic/c_id/3/f_id/23/t_id/1178
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故宮晶華推出週日～週五晚間「粵菜港點吃到飽」的好康活動；一顆大人頭599元、
小人頭349元的超值價格，可以吃到五星級大飯店的多樣港式正統菜餚！
昨晚, 我們一行6人在「故宮晶華」大吃大喝一頓, 真的吃得無比暢快啊!
記得上次跟旅行團來故宮博物院參觀已是2005年了,闊別數年後興建了
「故宮晶華」真的給遊客一個全新的面樣貌囉!
「故宮晶華」外牆採用具有視覺穿透性的玻璃帷幕光看其盒子外形，
是一格格的斷裂碎紋，原來這是宋朝青瓷的冰裂紋, 從外觀貫穿至室內裝修，
從屏風以至窗櫺，均一脈相承(哇~光看裝潢已經值回票價咧)
進入大廳後可見冰裂紋屏風,別具雅韻
「故宮晶華」完全呈現台灣濃厚的藝文氣息，恍然置身「清明上河圖」展覽
當中所有的菜式和餐具設計，都緊扣故宮藏品.
Menu 也具特色
配以幽暗的燈光，用膳的氣氛情調，確有幾分《詩經》的典雅韻味
服務人員簡單介紹用餐方案後,我們迫不及待開始點菜囉~
此次吃到飽活動菜單精選出燒味滷水集、精選羹湯集、招牌主食集、風味熱饌集、
經典點心集、與廣式甜品集等六大品項中，約有50多款菜色
限時二小時作戰......開始唷~
Round1:點菜
端上桌子的小菜港點速度很快,一下子擺滿了
先來第一口是蜜汁叉燒及酒香醉雞
叉燒肥瘦比例適中,不過叉燒比較乾身,並沒有任何蜜味燒汁,跟香港真的有差哦!!
醉雞精髓在於花雕酒, 酒味香醇, 細問才知道,台灣都是以片上, 不是雞塊,
略嫌口感沒有整塊為佳唷~
而燒味拼盤, 沒有提供任何蔥油或配醬汁(扣分)
腐皮鮮竹捲
外皮經蠔油完成浸透, 而且肉餡豐富, 加入荀絲, 爽口好吃!
蜂巢芋頭穌
以下美點端來時已貼心為我們切該等分 (大心)
黃金叉燒穌
家鄉鹹水餃
泰式鮮蝦餅
值得一讚是蝦肉餡料紮實, 入口香脆鬆化, 配上泰式甜酸醬汁, 美味翻天啦!
叉燒腸粉腸
不曉得是否放涼了, 皮有點厚厚或是粉漿調較重吧! 有點糊口
續上數道精美小菜......
糖醋排骨
群茹扒時蔬
宮保高麗菜
蠔油牛肉
雲勝松阪豬
彩椒炒鮮魷
最令我們驚艷就是這道蟹黃燒豆腐
簡單的食材演繹出濃厚的台灣家鄉風味, 軟嫩豆腐澆上香濃蟹黃芡,
蟹粉的油潤甘香正好和豆腐互相輝映，質感滑不溜口, 非常下飯
Round2:點菜
又是一輪極速上桌, 令人應接不暇, 大家很忙只出一張嘴
接著數道點心出爐
不過不失,賣相很一般, 味道剛好而已~
明火煲例湯
材料有牛蒡、瘦肉經多小時熬出鮮味湯頭, 好喝喔!
鮑絲花膠羹 (港人譯名為: 碗仔翅)
我們入座時間7時半起計, 一轉眼.....服務人員溫馨提示我們最後點餐為8時45分
Round3:點菜
皮旦瘦肉粥
個人對這道粥品充滿萬分期待的, 以5星級飯店的水準來講, 應該火力十足,
只可惜事與願違, 粥底並沒有爆成米花,稍為煮成米飯後加水及配料才熬製出來,
吃起來口感粗糙,而且調味料略重,令人失望!
清晰可見一團米飯黏在底
梅子高麗菜
眾人引頸為盼的梅子高麗菜來了, 它一直沒有被我們發現, 直到我們追問服務員才
知道眼前一碟小小的疑似餐前前菜, 原來就是了, 大家不禁抿嘴而笑喔!
實物相比下 (誤....)
還有.....重頭戲的豉油皇海蝦
將原隻大大的蝦子煎香後, 加入、香蒜、薑, 醬油等配料炒製而成,
猛火下蝦內油脂融化，肉質鮮味滲透誘人外層呈現金黃色澤，
吃起來份外香脆惹味 (讚!)
最後.....少不了令人滿滿幸福感的甜點
鮮奶椰汁糕
豆沙芝麻球
咖啡奶茶凍
驢打滾
杏仁豆腐
還有人見人愛的冰淇淋....
吃到這裡我已經舉白旗了, 只知道大家大快子朵頤之餘, 也能夠吃下完滿的好滋味唷~
整體來說, 食物水準很一般, 沒有因為被冠冕故宮的稱謂而特別為「故宮晶華」加分,
如果以港人一貫嚐港點的嘴巴來評論, 這個價錢在香港來說, 真的絕對超值,
食品質數尚可, 但在台灣這個中高價位來說, 只能吃得到其飽覽文物的典雅韻味及
晚上光芒的夜色吧!
[粵菜港點] 吃到飽活動, 只是一般大眾化食材, 並不算是豪華粵菜的盛宴
唯一感覺跟香港一樣道地就是服務態度啦 (默....) 趕下班囉!
如果要讓中華美食的博大精深、及海外食饕也能品賞精緻美饌,
我想多點親切笑容及誠懇的服務態度, 「故宮晶華」才能續揚名國際!
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◆ From: 112.118.19.202