推 typewang:我們都講吃完屁股會辣 所以叫辣中間... 11/29 17:11
餐廳：辣中間 麻辣火鍋
地點：台北市信義路
時間：２０１３年１１月
有圖有真相版http://findse.pixnet.net/blog/post/315204950
冷冷的季節，來個熱呼呼的麻辣鍋，飄散的麻辣香氣和口感，是我無法抵擋的誘惑。
此次來到了位於台北市信義路四段的－辣中間，來個分享吧。
店裡的空間還算蠻大的，還有地下室。我們是在假日中午12:30抵達，
蠻訝異在這個時間點，居然沒什麼人。約莫半小時後，一樓已幾乎坐滿了
採自助式的食材拿取方式，但肉類則是現點才送至桌上。
辣中間的食材種類並不算多，就只有如下圖的冷藏櫃為其區域，
但火鍋配料該有的基本主角和配角食材都含蓋在內，
我最愛的麻辣主角－肥腸當然也在其中，所以對我而言不至於到不滿意的狀況。
特別推薦這個魚片，我不知道怎麼稱呼它，姑且叫它白胖胖好了，
入鍋煮熟後，肉質之鮮嫩，再加上麻辣湯汁的調味，
我一個人就吃了至少六塊，太讚太讚了。
讓我更訝異的是居然還有魚下巴和南極野生冰藻。
特別是這野生冰藻稍微入鍋川燙過後，加上些許醋和麻辣汁混入，
就成了一道清爽的小菜，可以試試看喔，若覺得不好吃，那就不要吃了。
（這這這，擺明就是敷衍嘛）
從肉質的顏色就可判斷其新鮮度，實際入口後，果真讓人滿意。我不吃牛和羊肉，
只吃豬和雞，朋友每次問我為什麼，我都很難將真相告知，
因為每次說完，朋友都會回我，那豬和雞就不可憐啊，
因此，大家也應該知道我不吃牛和羊的原因吧。
後來我就只講個人習慣，嘿嘿，果然就沒有人吐嘈了。
鍋底的鴨血也十分麻辣入味而不嗆。
此次麻辣湯頭選擇小辣，味道很好，不是那種只用辣油調出的口感。
雖然有很多健康報導要大家不要喝麻辣湯汁，
但我還是習慣將麻辣湯和清湯混合，一起喝下，這滋味才是吃麻辣鍋的必要之道啊。
辣中間有提供知名品牌的冰淇淋，但我不怎麼愛，因為它太甜了。
反而是隔櫃的明治冰淇淋實在是讓我會想再來的原因之一。
你們一定要吃吃看這明治的鮮奶與巧克力雪糕，
哇，好好吃啊，雖然也稍甜了些，可是我就愛啊。
整體而言，辣中間的表現有一定的水準品質，在價位上也算親民，
改天也來這辣一下吧，反正只會辣到舌頭中間，左右邊都不會辣到嘛。
店家地址：台北市大安區信義路四段199巷18號
電話：02 2700 6057
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