推 windcamel :觀光經濟和環保的衝突呀＃＃........ 06/20 23:00
推 Waitingchen :如果把主題改成環保牛肉麵節，讓大家開發蔬菜比例多 06/21 01:20
→ Waitingchen :一點、本地食材為主、少油鹽的健康改良版本 06/21 01:21
推 Waitingchen :我覺得就還蠻不錯的 06/21 01:22
→ airportman :本地食材畢竟只有配菜，連麵粉都是進口 06/21 08:04
推 huck :如果考慮本地食材的話 台西蚵仔的蚵仔麵線 跟 蚵仔煎 06/21 23:56
→ huck :應該比 澳洲牛肉麵 更直得推廣.... 06/21 23:57
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: huck (哈克說"huck已死") 看板: Ecophilia
標題: Re: [問題] 討論一下台北牛肉麵節
時間: Sat Jun 21 02:40:58 2008
※ 引述《airportman (波)》之銘言：
: 2008台北牛肉麵節剛招標出去
: 可是前陣子郝市長才宣示過支持蔬時抗暖化
: 台北市把牛肉麵塑造成特色食物
: 弄了節慶
: 可是我們的牛肉大部分都來自於澳州
: (雖然比美國的安全)仍然因為飼料、因為消化、運輸產生很多溫室氣體
: 各位覺得應該續辦牛肉麵節嗎
若以這段話為參考（請詳見下一篇轉錄文章）:
「.....在2005年世界經濟論壇的環境永續指標之中，台灣列名在146個國家中的
第145名；甚至使得台灣的前環境保護署長指出：以目前的生活標準而言，台灣所需要的
資源必須超過相當於本身28.8倍的面積，才能自給自足。」
或許應該考慮看看台灣要怎麼做，要怎麼生活才能讓生態足跡接近台灣的土地面積，
到時候能供養多少人口，養多少牛，作出多少牛肉麵。
把這樣的政策訂出來後，再一步步規劃「牛肉供需在地化」的減量期程。
（邊寫邊覺得有點太....不切實際了....?）
或者至少一面在舉辦活動的同時，
也要告知相關的食物里程、畜牧與運輸等沒有被看見的成本。
--
。 ╔╯═╗ ╦╦╦ ╬╬╯ ╰╦
╬ ╬╬╗ ╦╰╬═ ╠╬═ ══ ╔══╗ ╔╬╬╗ ╬
╩ ║ ╬＞║＜ ＊ ╬═ ╔╗╔╗＊ ∕╚﹨﹨ ╠═ ╠═ ║ ╔╬╗
╚╯ ╩ ╝ ═╩═ ╚╝║╯ ╠═╗ ╚═╗╚══╝ ╠╬║
╳ ╬╬║ ═╬ ╬
國家研究院》Academy》EarthAstro》Ecophilia環境板 ╯ 。 ╯ ╩╯ m3m3ρ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.61.159
推 gooodgo :有沒有機會引進幾個「素牛肉麵」攤位 XD 06/21 12:56
推 teatea :這可能要找小當家才有辦法 XD 06/21 15:11
推 worldrr :牛肉麵節算部算觀光的一種阿@@ 06/21 23:05
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zoew ( ) 看板: Ecophilia
標題: Re: [問題] 討論一下台北牛肉麵節
時間: Mon Jun 23 13:10:36 2008
※ 引述《airportman (波)》之銘言：
: 2008台北牛肉麵節剛招標出去
: 可是前陣子郝市長才宣示過支持蔬時抗暖化
: 台北市把牛肉麵塑造成特色食物
: 弄了節慶
: 可是我們的牛肉大部分都來自於澳州
: (雖然比美國的安全)仍然因為飼料、因為消化、運輸產生很多溫室氣體
: 各位覺得應該續辦牛肉麵節嗎
1. 在地的牛肉不一定會比澳洲牛肉省碳，因為沒做過研究所以不能下結論。
對荷蘭人而言，在荷蘭種植的花卉會比單位重量相同，從非洲進口的花卉產生更多的碳。
2. 如果不能讓全世界的人都吃素，應該要想辦法改進飼養牛隻的方法，例如
以純牧草飼養取代吃飼料的牛。這比宣導吃素實際。
3. 即使沒有牛肉麵節台灣人還是很愛吃牛肉麵，因此建議如上點2。
4. 可以建議好市長尋找其他以當地食材為主的特色美食，個人認為比牛肉在地化實際。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.7.65
推 Waitingchen :第一點補充的很好，第二點牽涉到成本，用玉米養比用 06/23 13:38
→ Waitingchen :牧草養來得便宜，除非有一天玉米變很貴... 06/23 13:40
→ tarzanboy :台北在地食材..似乎還滿難想像的@@" 06/23 13:43
推 airportman :可以先針對乳牛的溫室氣體排放進行研究比較嗎 06/23 14:15
→ tarzanboy :乳牛?? 這邊應該說的都是肉牛吧? 06/23 16:10
→ zoew :不過現在的確是有純牧草飼養的牛啦 也有量產 06/23 16:59
推 Waitingchen :有呀，就像有機食品一樣，有些人會願意多花點錢購買 06/24 00:55
→ Waitingchen :但是有機還可用健康當訴求，純以環保出發很難打市場 06/24 00:56
→ Waitingchen :對了，台灣本地產的肉牛產量有多少啊？有人知道嗎？ 06/24 00:58