請支持子鈺的<雨林咖啡>
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想要購買或了解更多,可寫信給子鈺:[email protected],
電話是04-2588-2076.
這是背景閱讀:
子鈺的『雨林咖啡』報告 (5/20/2008)
http://www.hopemarket.com.tw/?p=3087
智慧綠生活:喝「曼特寧咖啡」救雨林,邀請加入
子鈺的預購「雨林咖啡」 (12/10/2007)
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各位「雨林咖啡」之友,收信平安!
我是子鈺。第一次的咖啡已經寄出,採中深烘焙,希望您會喜歡。
咖啡的部落格尚未完成,預計在八月中。因我近來身體不適,且在學校
有一個研究案這個月底要期中報告,故有拖延。
在此要大略向各位報告這個咖啡計畫的情形和進展:
1. 公平貿易部分:這批豆子共100包3000公斤,是我的團隊成員 Andi
和 Sugeng 在5月中旬在 Takengon 產區向約150位農民購買的,均價為
每公斤30,000印尼盾,換算五月中的匯率(1:300-302),約為每公斤
100台幣。購買的過程非常複雜詭異,因為牽涉到當地收購商的利益結
構、地盤和人際網絡。
這是公平貿易最艱困的區塊,因為我們沒有任何的財力背景,當地人也
並非一次就能建立商業信任關係。購買後我們自己聘僱當地人做乾燥、
脫殼、手選包裝和運送。我們在Takengon已經租下一棟小房子,為期10
個月,做為未來我們進行咖啡田野調查和公平貿易的據點。
我在5月19日赴蘇門答臘,23日赴產地與團隊會合,並記錄、監督乾燥
手選等過程,並與交易農民作田野訪談。買咖啡的經費(30萬台幣)在
五月初已經匯去印尼,與農民現金交易。我帶去另10萬台幣,在當地支
付剩下很多項目的金額。
31日我們回到棉蘭(Medan),豆子則運往棉蘭市郊的倉庫。接下來的
大部分時間我都在船運公司、在棉蘭當地借的咖啡出口公司和倉庫之間
忙碌。我這次是個人進口,我完全沒有任何商業經驗,加上借一家咖啡
出口公司長期造成我們的困擾,我們也沒有透過當地任何華人系統的支
援。故我必須和團隊建立自己的網絡。這個部分的交際應酬很煩人。
6月15咖啡上了貨櫃,19號我回台灣,同一天咖啡在棉蘭Belawan港口出
港,航向台灣。
2. 雨林計畫部分:我已與蘇門答臘首府棉蘭(Medan)之該地首席大學—
蘇北大學(Universitas Sumatera Utara,USU)生物系系主任Dwi
Suryanto先生達成協議並簽署同意書,於下學年度(2008.9-2009.9)提
供獎學金予該系作為以熱帶雨林基礎研究所需經費。獎學金及研究計
畫之主題為與當地熱帶雨林動植物、生態系統之基礎研究相關。預計
獎學金部分為每位500美金,五名,教授研究計劃為每位5000美金,
一名。第一年共補助 7500美金(500*5+5000)。
台灣方面,我們會成立一小組,以台大環工所於幼華教授為主席,審
核及評選受補助之論文及研究計畫,預計2008年9月初印尼方面提交,
9月中完成評選並匯款至印尼。我與Mr. Dwi談了很多,我們希望在這
個基礎上,未來能夠實質展開台印雙方對熱帶雨林的努力和關心。
3. 咖啡豆本身,我給了一些咖啡達人杯測,評價是這批曼特寧在市
場上算是很不錯的豆子。我自己對咖啡並沒有很好的鑑賞力,希望大
家多給我一些意見。
4. 台灣部分,目前2700公斤咖啡豆儲放在我東勢鎮住處的二樓,通
風,有除濕機。300公斤儲放在台北雪可屋咖啡店,並已開始烘焙,
供我們「雨林咖啡」的銷售。除了26位預購的支持者,我們現在還沒
有什麼穩定的通路,財務狀況則是已經到了谷底。希望在這一、兩個
月會有銷售的基本成績,以支撐我們印尼團隊的薪水(3人,每個月
共一萬元台幣)
5. 預計在8月會中架設好的部落格裡,我會把這個咖啡一年多以來的
諸多歷程詳細交代清楚,並開始公布我們的成本報告,實踐當初我們
「公開化、透明化」的想法。
以上
敬祝各位
平安喜樂!
吳子鈺 敬上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 69.234.145.39
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作者: Waitingchen (Rejoyce ) 看板: Ecophilia
標題: Re: [見解] 請支持子鈺的<雨林咖啡>
時間: Mon Aug 25 02:53:33 2008
感謝熱心板友提供以下訊息--
最近在網路上看到"雨林咖啡"的後續消息,
目前除了長期訂購之外,
也有商家在幫子鈺零售販賣,請參考以下的網頁:
http://thupeacecoffee.blogspot.com/
應該有很多朋友想支持,
只是無法負擔一次一萬元的長期訂購吧,
現在有單包零售的方式,或許是個可以比較輕鬆入手的選擇。
有需要的話可以列入考慮,
若是有板友已經訂購了,也歡迎分享心得喔~
※ 引述《Waitingchen (Rejoyce )》之銘言:
: 子鈺的公平貿易咖啡計畫非常遠大,
: 除了幫助農民以保護生態的方式栽種,
: 還想與當地大學合作,成立雨林生態研究的獎學金,
: 如果有固定購買咖啡豆的板友,
: 可以考慮試試他的產品
: 請支持子鈺的<雨林咖啡>
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: 電話是04-2588-2076.
: 這是背景閱讀:
: 子鈺的『雨林咖啡』報告 (5/20/2008)
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◆ From: 69.234.131.185
今天剛出來的情報,呼應前面的有機咖啡新聞。
子鈺的公平貿易咖啡計畫非常遠大,
除了幫助農民以保護生態的方式栽種,
還想與當地大學合作,成立雨林生態研究的獎學金,
如果有固定購買咖啡豆的板友,
可以考慮試試他的產品