推 choulaotou:可用來製酒的可多了 我比較想喝看看稻稈酒 XD 12/17 22:01
※ [本文轉錄自 Agriculture 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: Agriculture
標題: [討論] 屏東酒廠--產製甘藷酒精
時間: Wed Dec 17 15:36:10 2008
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14548186
很久沒有寫關於替代能源的東西，如果再不寫點替代能源的東西，
我看我的Blog會被美食淹沒吧，這已經違反我的初衷哩!!!這次是
因為計畫的原因，認識一個在屏東酒廠的學長，那也因為這樣，才
能去看看去年(2007)年與農委會委託使用台灣產的本土甘藷，來製
造燃料酒精。而平常在喝的大吟釀等日本清酒，大都是使用大米，
利用麴菌或是酵母菌來發酵變成酒精，而日本也有甘藷燒酎。
因為台灣本來就是有種植甘藷的經驗，之前經建會何美玥主委與農
委會研議兩種酒精的製程：一種是稻稈酒精，而另外一種就是甘藷
酒精，用來解決台灣進口98.3%以上的能源。
整個廠區約占20甲，由於是有廠區人員引介，所以能這樣東逛西逛
，像個觀光客一般，而離開場區可能吸入太多酒精蒸氣吧!!!全身都
是酒味!!!
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