推 WC:我上次沒吃魚翅擺著, 桌對面的歐巴桑眼光一直看,不知怎麼想 XD 12/18 15:51
推 cuteowlet:我的訂婚宴與結婚宴都先跟長輩與餐廳溝通好不要魚翅 12/18 18:00
→ cuteowlet:然後把別的菜升級 一樣都是吃海鮮餐只是沒魚翅跟吻仔魚 12/18 18:01
→ cuteowlet:工作上有需要訂餐也是先說不希望出現在的食材並確認菜單 12/18 18:04
→ cuteowlet:之前去別人的婚宴 我是跟你一樣就偷偷推給朋友吃 12/18 18:05
推 EVASUKA:我大都會吃耶 因為一年其實吃不到3次吧 另一個原因是婚宴 12/18 19:12
→ EVASUKA:之類的場合 菜餚都會剩下來 我怕浪費都盡量吃(不限魚翅) 12/18 19:12
→ EVASUKA:平常自己可以控制的聚餐是根本不會選魚翅去吃 12/18 19:13
→ delavino:謝謝大家的回應，要保持自己一貫立場還要解釋還真累呀... 12/19 02:02
推 donatello:這真是難題，不過坐素桌或許可解? 但其實就算食材沒問 12/19 02:04
→ donatello:題,還是經常過於舖張... 這似乎更難解 12/19 02:06
→ honkwun:我沒遇過會有魚翅的場合(窮) 我媽也是講不聽愛買吻仔魚 12/19 06:03
推 cuteowlet:我們辦喜宴是有先跟餐廳說剩菜全打包 不浪費這些菜XD 12/19 12:41
我也都打包:)
推 NaPCA:真的不要吃鮪魚囉 綠色和平的人會哭哭的 簽署很累捏>"< 12/20 22:01
抱歉啦!
→ delavino:真的被人肉了(誤)對不起啦!一定會請家人不要再買了... 12/21 00:09
→ delavino:這是我兩年多來第一次破戒...0rz 我對不起可愛的海豚 12/21 00:09
→ delavino:我每次吃喜宴或是聚會完，都會把剩菜包回家... 12/21 00:11
→ delavino:要餐廳準確估計每個人的食量真的太難了,只好多多節省囉 12/21 00:11
→ NiChu:有吃過鯊魚煙嘛?鯊魚煙就是鯊魚肉阿... 12/21 15:24
→ NiChu:割鳍棄身在台灣近海是不太可能發生的，鯊魚肉本身可以賣錢 12/21 15:25
有版友在下一篇回應了
但我想割鰭棄身有可能主要發生在遠洋(推測是為了裝多一點有經濟價值的魚翅)
而且活體割鰭是可能發生的
台灣動物社會研究會提供的影片中
http://www.youtube.com/watch?v=2uQ1iWZgve8
→ NiChu:而且可以做的料理不少，鯊魚煙、鯊魚羹、鯊魚湯、鯊魚豆腐煲 12/21 15:26
→ NiChu:一堆不錯的好吃料理都可以做...=w= 12/21 15:26
推 balanceCIH:鯊魚煙?連聽都沒聽過 可見樓上家境不錯 (茶) 12/21 15:30
鯊魚煙據我所知是以鯊魚以腹側的肉為主，燻製後放涼切片
應該算是滿平價的食物(要跟魚翅相比當然便宜多了)
→ irina0629:鯊魚煙很多海產攤都有 台式日本料理 啤酒屋也看過 12/21 16:19
推 NiChu:會嘛?我家對面的自助餐就有再賣了.哪裡算貴族料理阿...=_=" 12/21 17:06
→ NiChu:還是那種一盒便當60元的超平價自助餐喔... 12/21 17:06
推 balanceCIH:這樣喔..我都吃-4的50元便當 已經很久沒去吃自助餐便當 12/22 01:14
推 cattycatty:呃 有人是否是井裡的青蛙? 吃米不知米價還要掰.. 12/25 03:49
→ cattycatty:多出門走走 世界大不同 很多事情是你所不知道的>.^ 12/25 03:50
→ cattycatty:乾經濟狀況底事~?! 12/25 03:50
這位版友
希望我們理性討論
我不希望藉由"酸"的方式來凸顯自己好像知識很豐富你怎麼那麼XX
的確這個世界是資訊不對稱的
所以更需要我們這些對環境有意識的人奔相走告
讓站在同一陣線的人更能掌握事情的全貌
同時讓更多人了解事實真相
希望您能體諒:)
另外
我查最近一年的民國97年漁業統計年報
遠洋鯊魚仍為大宗，統計數據如下:
大沙 沙條 黑鯊 水鯊
產量 產值 產量 產值 產量 產值 產量 產值
合計 30386 1302500 510 22582 162 10697 8603 676222
遠洋 26737 1095422 110 2531 92 5406 7086 632484
近海 3595 203265 261 13581 70 5290 1517 43738
沿岸 54 3813 139 6470 - - - -
馬加鯊
產量 產值
172 7067
172 7067
- -
資料來源:http://www.fa.gov.tw/pages/detail.aspx?Node=242&Page=10198&Index=12
資料並沒有清楚寫著是鯊魚哪個部位的產值
不過可以看出除了鯊條以外
我國鯊魚漁獲大多來自遠洋
我想很難保不會有割鰭的情況發生吧?
除非國內立法機關能夠體察到國內外的鯊魚保育意識
學美國立法讓鯊魚翅與屍體相伴進出口
否則恐怕難以遏止這樣浪費食物的行徑
※ 編輯: delavino 來自: 114.36.59.121 (12/25 08:48)
※ 編輯: delavino 來自: 114.36.59.121 (12/25 08:50)
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作者: assxass (包子) 看板: Ecophilia
標題: Re: [心情] 吃或不吃呢?
時間: Tue Dec 21 11:07:55 2010
※ 引述《delavino (德拉.危怒)》之銘言：
: 昨天在朋友的婚宴中，我沒吃魚翅並推給朋友吃
: 朋友笑我那不過是假魚翅，做的很真而已(我怎麼看都覺得是呀...還真希望不是真的)
: 不吃魚翅是一來全球鯊魚數量急遽減少
: 二來
: 我國漁民捕鯊魚割鰭又把活生生的鯊魚扔回海裡
: 連英國的教科書(Environmental management)都寫了這樣的行為，真...
: 怨嘆歸怨嘆
: 要請這些餐廳不賣還真是難如登天
: 放眼望去，魚翅餐廳林立呀
: 此外
: 也要懺悔一下
: 前不久家人買了鮪魚
: 我就這樣把牠吃下去了(嗚哇!我對不起可愛的海豚搶了你們的食物)
: 之前還跟綠色和平的人簽署保護鮪魚的連署(大概要被拖去扁)
: 另外也要小抱怨一下家人
: 無論怎麼勸都還是要買吻仔魚
: 日本都禁捕了我們還在耗盡自己的近海魚源...
: 難道要像加拿大報導的一樣2048年沒魚可吃嗎?囧
: 請問ecophilia的大家不管遇到婚宴、聚會、在家做飯等
: 都可以恪守原則，不被外力影響嗎?(還可以對家人朋友"洗腦"一下環保理念的)
: 有時候都覺得自己快被打敗了...
魚翅這議題 每年都會吵好幾次 預計下次上媒體 大概是過年年菜的時候~~~
可以看板上 6817篇 一系列文章 小弟寫的
特別重申一個觀念 "活生生的魚" 割鰭棄身 是不可能的
棄身在遠洋是常態沒錯 但是真的沒有人有種 在活魚身上割鰭
那是鯊魚ㄟ 不要命啦
再補一個觀念 台灣對鯊魚全魚利用程度遠遠高於世界
不要用"遠洋"棄身 一事對台灣漁民失去信心
台灣人 刻苦耐勞 是出名的
可以利用的東西丟掉可是會被雷公打的~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.121.160.215
推 cuteowlet:推你這邊跟6817篇裡的介紹 台灣在國際保育上被當箭靶 12/21 20:37
→ cuteowlet:所謂的保育觀點大都由歐美強勢國家論述 12/21 20:37
推 cuteowlet:因為文化與自然資源條件相異 保育觀點應該是要因地制宜 12/21 20:40
→ balanceCIH:台灣人"刻苦耐勞"這名詞 再五年就看不到啦~ 12/22 01:15
→ balanceCIH:看現在的大學畢業生 一位比一位還不負責 上班沒半年 12/22 01:18
→ balanceCIH:就辭職的人一大堆 想到就賭爛 12/22 01:19
→ balanceCIH:還有,台灣人是很健忘的 這個月提一下 下個月就忘 12/22 01:20
→ balanceCIH:很少人會去真正的執行 12/22 01:21
推 LovError:現在只有要勞工賣命 對沒未來的青年 談責任 好遙遠阿... 12/22 02:06
→ cheristine:不管有沒有留魚身，都是很殘忍的事… 12/22 05:51
→ cheristine:活魚也是被棒打到無力反彈就屠宰了，人類真是恐怖生物 12/22 05:54
→ assxass:殘不殘忍都是依人心而定 只要知道我們利用了一個生命 12/23 19:17
→ assxass:不要浪費 不要奢侈就夠了 12/23 19:18
→ assxass:海鮮 不是窒息 驚嚇 直接熱水燙 就是被活剖 12/23 19:19
→ assxass:也沒人說 煮蝦蟹貝類 直接燙死 殘忍 12/23 19:19
→ biilibalabon:是很殘忍啊 12/24 08:47
推 cuteowlet:生物都在食物鏈中 吃與被吃 被人吃與被其他動物吃都被吃 12/24 09:16
→ cuteowlet:動物的生命要靠吃來維繫阿 所以不要浪費食物呀 12/24 09:19
推 balanceCIH:贊成樓上說法 12/24 11:27
推 people01:我也覺得重點是不要浪費食物... 12/24 14:03
推 Gya:我也贊成既然都為我們犧牲了 就應該勉強的吃下牠 藉由牠的能量 12/24 18:19
→ Gya:做更多好事情 但是不聞殺 不見殺 不故殺 12/24 18:19
→ cheristine:讓人知道你不浪費，海鮮肉品就會源源不絕送到你面前… 12/24 20:13
→ cheristine:只有浪費幾次食物，才能做好保育，解決過漁現象… 12/24 20:15
推 cuteowlet:所以在不浪費之前是要有永續海鮮的消費行為 12/24 20:56
推 cuteowlet:我的喜宴不定魚翅餐(消費) 請餐廳將剩菜全打包(不浪費) 12/24 20:59
→ cheristine:老闆，我不要魚翅、鮪魚、旗魚、海參、吻仔魚…… 12/25 08:18
→ cheristine:但是混獲無解，全球最大拖網開口能裝得下13部747飛機 12/25 08:18
→ cheristine:所以最好像我改吃素食，不然喔真的保育有限… 12/25 08:20
推 cuteowlet:素食、不吃魚翅、、、都是保育有限 (種蔬果會改變棲地) 12/28 11:54
→ cuteowlet:個人所能做到飲食上消費上友善環境程度不同 都值得鼓勵 12/28 11:55
→ cuteowlet:鼓勵在現有條件下再更友善環境的作法(即使都是保育有限) 12/28 11:56
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作者: assxass (包子) 看板: Ecophilia
標題: Re: [心情] 吃或不吃呢?
時間: Sun Dec 26 16:08:45 2010
再補充一些觀念和一些海上現況
割鰭棄身的行為 不是 為了一樣的空間 放魚鰭比較省空間
遠洋漁業是根本不想抓鯊魚
就像我前面說的 現在抓鯊魚抓最多的是鮪延繩釣
現在為了保持鮪魚鮮度 有超低溫鮪釣船 -70度
開超低溫需要很高能量高成本 不可能放置便宜的鯊魚身
而且鯊魚含有大量阿摩尼亞 如果不冰是不可能保存
遠洋船幾乎兩三年才回一次港 也不可能隨時回港卸貨
因此 棄身成了唯一選擇
現在船東 幾乎不重視這塊 釣到鯊魚 大都是船員們的福利
因此 割了鰭就放在甲板曬(也不占船艙)
等運搬船來收漁獲 回附近的港
會再有收購商 把各個運搬船魚鰭收購 運回台灣(這時 主要漁獲就是魚鰭了 所以有冷凍)
所以上次在高雄照到的滿滿的魚鰭 其實他只是收魚鰭回台灣加工
是好幾艘船累積的結果 也跟全世界各漁船購買 不見得都是我們補的
至於主要漁獲鮪魚 早在附近港口(像上次要跟我們建交出問題的 新幾內亞)
處理好 空運運走了 不會用船運
有板友提到漁業年報 漁獲資料
可惜的是 那都是假的
現在全世界鮪魚有限額制
為了規避額度 和上述成本問題
現在船公司 不設台灣 船國籍不是中華民國 運搬船卸貨地點 不是台灣
根本無從管理
鮪魚 數字都成了很大謎團了 更別說10倍100倍漁獲量的鯊魚了
而且魚鰭有中間商在各大鮪魚魚貨進出港收購
從魚鰭數目重量來說 當然非常驚人
這是因為全世界割鰭的魚鰭流向 都向台灣香港大陸日本加工
變成 華人圈承擔殺了那麼多鯊魚的罪名
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◆ From: 118.169.170.111
推 cuteowlet:推~這麼專門行業的情況 一般情況下還真難以瞭解 12/28 11:59
推 Miralles:我們不買的話，他國漁船會撿魚翅嗎？ 12/31 09:50
→ assxass:問題是 不買的話 鯊魚還是會死 是不小心補起的 12/31 12:57
推 Gya:停止海洋捕魚?養殖也不可行 唉 吃落地果實就不殺生了 01/01 18:25