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產業新概念 食物來自垃圾
http://lihpao.shu.edu.tw/news/in_p1.php?art_id=20065
【記者周依禪台北報導】垃圾有可能變成食物嗎？冰淇淋包裝紙分解成水、紡織廢
料成為草莓園的肥料、 T恤在森林裡自然分解融於土壤，廢棄物不只再利用，還能
成為滋長生命的原料……這不是烏托邦世界，而是正在發生的新生產概念。
德國文化中心昨日舉行紀錄片《垃圾即食物》（Waste Equals Food）特映會，此
片紀錄《從搖籃到搖籃》（ Cradle to Cradle）一書作者麥克．布朗嘉及其夥伴威
廉．麥唐諾，與企業合作開發對動物無害、有助生物生長、可快速拆解的產品實際
案例，傳達「廢物再利用」、「永續循環設計」等環保概念。
荷蘭籍導演羅伯哈特表示，《不願面對的真相》帶來威脅和恐懼警醒世人，《垃
圾即食物》則是解決的答案之一，如何讓能源可回收再利用？就是讓每種物質在分
解後是有益的，再度成為原物料或回歸大地，而非製造多餘的產物，造成浪費及污
染，這就是布朗嘉想傳達的「C to C」概念。
聽起來似乎很理想化，羅伯哈特引用布朗嘉的說法：「這是挑戰，不是做不到的
事。」歐美已有許多企業開始配合「C to C」的生產概念，荷蘭環保署也公開聲明
要採用「C to C」概念配合經濟發展。
紀錄片中，瑞士紡織廠使用無毒染料，原本具毒性的紡織廢料，可以賣給農莊，
在草莓園中自然分解成肥料；德國聯合利華生產的冰淇淋包裝紙，解凍後數小時可
分解成水；運動品牌Nike的循環計畫除致力於舊鞋再利用，也製造出以天然皮革為
主材料，縫線、鑲嵌技術取代化學黏著劑的環保鞋；福斯汽車公司使用大豆泡棉、
玉米塑膠製作椅墊，並將主要工廠改建為能源循環利用的產業生態工廠。
這些企業採用「C to C」不是沒有原因，省下處理廢棄物、使用能源的成本，福斯
1年可省下3千5百萬美元，布朗嘉及麥唐諾目前最新的合作計畫為中國大陸的5年國
建計畫，預計建造 2百萬棟房子，以低耗能的環保建材取代磚塊，並發展成循環利
用廢水、太陽能的綠建築形式。
羅伯哈特強調，減少破壞是不夠的，應該要製造有益於生命的產物，而減少浪費
就是製造利潤，台灣為製造業國家，若能先影響設計者採用「C to C」概念，應該
就能很快落實，希望台灣企業能朝這方面努力。
政治大學EMBA非營利事業管理組召集人黃秉德表示，「C to C」概念帶來新的反
省與機會，讓看到真相的人們知道可以做什麼，台灣為全球製造代工的重要國家，
機會很多，目前EMBA課程已 2度引入「C to C」相關內容，黃秉德認為，學生一定
要有概念，因為他們都是未來企業的主宰者。
除企業以外，羅伯哈特認為學校及政府也是重要角色，政府可要求所有用品使用「
C to C」產品，效果一定很快，相關科系如設計系、建築系學生，在產品設計時就
要有創造能源的概念，以不傷害環境為前提，消費者對物品的概念，也可從「擁有」
改變成「使用」，將商品回收給製造商再生產。
羅伯哈特表示，「C to C」概念已受到科學界、技術界肯定，成為一種新商機，
目前荷蘭幾所大學決定合開相關系所，專門研究「C to C」產品，「垃圾即食物」
來自大自然法則，不是遙不可及的夢想。
德國文化中心將於10月邀請生態化學專家、《從搖籃到搖籃》作者布朗嘉來台，
針對都市綠頂及自然池塘為污水處理場，進行兩場工作坊，並分享全球第一座「C
to C」城市──荷蘭芬洛的經驗。
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